Top 7 BBQ Brisket Rub Recipes

Tha briseadh mòr barbecue air a thogail le sreathan de bhlas, agus bidh na sreathan sin a 'tòiseachadh leis a' bhàrbaic. Faodaidh Brisket rubs a bhith sìmplidh no iom-fhillte ann an raon farsaing de stoidhlichean barbecue. Ach mus tòisich thu a 'toirt a-mach barbecue rub airson a' bhrisket agad, tha beagan rudan ri bheachdachadh, mar an uiread a dh 'fheumas tu agus cuin a chuireas tu a-steach e. Nuair a thig e chun an t-sùim, chan eil foirmle sònraichte ann dha-rìribh - faodaidh tu a bhith a 'cur uiread de uidheamachd mar a bhios an fheòil a' cumail. An toiseach, dèan tioram air do bhriseadh le tuàllan pàipeir agus an uair sin crathadh leis an rub (chan fheum thu a spìonadh a-steach). Ge b 'e dè a tha a' freagairt ris a 'bhrisket a tha a dhìth.

Ach feumar beachdachadh air an ùine, ge-tà. Ma tha tòrr salann ann, bidh thu airson a chuir a-steach ceart mus cuir thu am brisket san neach a tha a 'smocadh. Mura h-eil an t-sròin ìosal ann an salainn no nach eil, faodaidh tu grunn uairean a thìde ro làimh gus leigeil leis na blasan a dhol fodha. Le bhith a 'fàgail mòran salainn air feòil, cuiridh e air leigheas agus bidh an blas nas coltaiche smeòrach agus nas lugha mar a 'bhreac-bhìdh barbecue.

Chan eil a h-uile coltas a 'dol a cho-fhreagairt do na blasan agad, ach le bhith a' bualadh nan reasabaidhean sin tha thu cinnteach gum faigh thu rudeigin a fhreagras do na feumalachdan agad gu foirmeil.

• 01 de 07

  Brisket Brown Sugar Rub

  Tha briseadh barbecue snaste ag obair gu math le blasan milis. Bidh an sìoman seo a 'tòiseachadh le siùcair dhonn (tagh siùcar dorcha airson blas melasan a bharrachd) agus an uairsin a' tarraing an salann agus an t-sèasan a bhios a 'crìochnachadh deagh sgudal . Faodaidh tu teas an rubaidh seo atharrachadh le bhith a 'taghadh chileadair fiadhaich teth no mall.

• 02 de 07

  Aotrom Trom Anabarrach

  Tha an rub air a thogail air bunaitean barbecue. Tha an co-mheasgachadh de pioprò, siùcar agus salann ga thoirt dha an dath agus an èifeachd blas a tha thu ag iarraidh fhad 'sa tha na h-innealan eile a' cur doimhneachd ris. Is e rubar sìmplidh a tha seo agus an àite fìor mhath a thòisicheas ma tha thu ùr airson brisket smocadh .

• 03 de 07

  Sgaoileadh

  Tha am brisket rub seo an teas spìosrach a tha a 'dèanamh barbecue stoidhle Texas math. Faodaidh tu siùcar a chur ris a 'chnoc seo ma tha thu airson beagan teas a ghearradh. Tha an sreathan seo cuideachd làn beairteach de luibhean agus de spìosraidhean a nì cinnteach gu bheil do bhriseadh a 'seasamh a-mach.

• 04 de 07

  Barbecue Brisket Rub

  Bidh an sgudal seo a 'tòiseachadh le deagh earrann de shalainn, ach na gabh dragh - le bhith a' cleachdadh salann garbh, bidh e a 'toirt a-steach nas slaodaiche don fheòil. Tha seo a 'ciallachadh nach toir am brisket cus dhen t-salann. Na cuir a-steach an seo ro luath no thèid uachdar na feòla a leigheas.

• 05 de 07

  Chipotle Dry Rub

  Bidh chilies Chipotle a ' cur teas toileach a tha ceart airson brisket. Cleachd chipotles tioram gus an BBQ seo a ghlanadh tioram. (Is urrainn dhut piobair chili-chipotle a cheannach ach tha sin a 'cosg mòran a bharrachd.) Is e na th' ann am blas chipotle còmhla ris an rubar seo a tha na dhearbh de orange ann an cruth pìos beag de sgeadachadh orains tioram.

• 06 de 07

  Chili Wet Rub

  Tha seo fliuch fliuch, no mar a dh 'fhaodadh tu a ràdh, spìosraidh. Is e rud beag a th 'ann an blas an barbecue a tha a' sruthadh còmhla beagan de shùgh lemon. Bidh an t-searbhag seo a 'cuideachadh le bhith a' briseadh sìos nan rèiteachaidhean gus am faod na blasan a bhith air an toirt a-steach don bhriseag. Tha an reasabaidh seo ag iarraidh gun tig thu gu pùdar chili teth, ach faodaidh tu gluasad gu rud beag meadhanach ma tha thu airson an teas a thònndadh.

• 07 de 07

  Chili Pepper Rub airson Brisket

  Is e seo barbecue bunaiteach eile airson brisket. Is e an rud a tha a 'dèanamh an aon eadar-dhealaichte seo an t-sìl ghorm a tha gu math grinn. Le bhith a 'cleachdadh chili ùr, gheibh thu barrachd air dìreach teas teas. Is e na tha thu ag iarraidh a dhèanamh a 'gèilleadh suas an chili agus an uairsin a mhilleadh a-steach dha na h-àrainnean eile. Tha an t-sliothas uaine a 'cur blas luibhe ùr a-steach a tha a' dèanamh seo a 'seasamh a-mach.