Bidh mòint, cumin, paprika, cearcall air a ghràdh, agus uan taitneach a 'dèanamh bhalagan-feòra furasta agus blasad. Tha an cayenne gu tur roghainneil, ach bidh an fheadhainn a tha ag iarraidh blas nas dian a 'cur luach air a bhith a' gabhail a-steach an taighe; chan eil e a 'dèanamh nan ballan-feòil spicy, tha e dìreach a' cur beagan a bharrachd ri je ne sais quoi . Is e donn ceart an t-eileamaid as cudromaiche de na clàran-feòil sin, mar sin bi cinnteach gun bruich iad ann an aon shreath fharsaing, ag obair ann an baidhsagal ma bhios sin riatanach.
Feuch an seirbheisich iad le rus, pilaf ris, no aran pita le sailleadh lom de Yogurt Tahini air an taobh. Tha salad uaine sìmplidh sìmplidh na cheangal soirbheachail.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 punnd uan talamh *
- 1 oisean beag
- 4 clòthan garlic
- 1/2 cupan duilleagan mint ùr
- 2 spàinneagan paprika
- 2 cuibhreannan cumin talmhainn
- 1 teaspoon salainn mara fìor mhath
- 1/4 teaspoon cayenne (roghainneil)
- Ola glasraich no canola airson còcaireachd
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, briseadh suas uan na talmhainn ann am pìosan beaga. Trim a 'chrìoch aig a' gheamhraidh, gearraich e ann an leth, agus cuir às agus cuir às do na pealan. Le bhith a 'cleachdadh grater toll mòr, crèadhaich an snàthadh thairis air an uan.
- Mionnaich an iolaire agus cuir e ris an uan cuideachd. Mionnaich am mint agus cuir e ris an uan. Cleachd na corragan agad gus a bhith a 'measgachadh na h-uinneag, an mint, agus an uan còmhla. Cleachdaich am measgachadh leis an paprika, cumin, salann, agus cayenne, ma chleachdas tu, agus, a-rithist, cleachd na meòir agad gu socair ach meudaichidh tu na stuthan.
- Rol a 'mheasgachadh a-steach do bhalla-feòla, mu 2 spùlan-bùird aig an aon àm. Gus am bann-tairgse aca a chumail, seachain cus dragh orra, dìreach gan cur an sàs ann am bàlaichean, gun a bhith gam sgudadh. Cuir na ballan-meatachd air bile no bèicearachd. An dèidh duilgheadas leis a 'mheasgachadh a bhith a' gèilleadh ri do làmhan? Seo tobar: Cuidichidh làmhan taise a 'cumail na feòla bho bhith a' gèilleadh.
- Dèan brat mòr airson teas meadhanach àrd. Cuir 1 gu 2 lòchran de dh'obair chun a 'phoit, cuir an ola sìos gus a sgaoileadh thairis air uachdar còcaireachd, agus cuir ris na uinneagan meatailt mar a tha freagarrach ann an aon fhèis gun a bhith a' bualadh (tha seo cudromach airson a bhith a 'toirt na bann-feòil gu dòigheil). Cook, a 'tionndadh gu donn air gach taobh, gus am bi na bàilean-feòil air am bruich, mu 8 mionaidean gu h-iomlan. Ma dh'fheumas tu a bhith ag obair ann an baidhsagal, gluais na bileagan-feòil gu duilleag bèicearachd agus cumaibh iad blàth ann an àmhainn 200 ° F fhad 'sa bhios tu a' còcaireachd nam ball-feòil eile.
* Chan eil uan teann aig a 'chunnart feòla agad? Ma tha bùidsear timcheall, faodaidh tu daonnan iarraidh orra cuid a dhèanamh suas dhut. Mura h-eil sin na roghainn, ceannaich gual uain, cas uain gun fheum, no feòil steam uain agus a mhilleadh dhut fhèin!