Tha e doirbh a chreidsinn gun tàinig na buntàta brèagha seo às an àmhainn. Tha an buntàta air a ciùbradh agus air an àmhainn-friogais gu foirfeachd òir le cuid de dhuilleag agus de chruth-nathrach. Air sgàth an teothachd àrd, thig uachdar a 'bhuntàta a-mach àlach donn agus crispy.
Chan e a-mhàin furasta a bhith a 'deasachadh a' bhuntàta; cha fhàg iad sgaraidhean saillte air feadh an stovetop agad, agus tha glanadh na shìde. Loidhnich am bogadh-fuine leis an fhiodh airson a ghlanadh eadhon nas fhasa. Gus gearradh air ais air saill, spàirn am pannag no an fhuaill le bhith a 'spìonadh ola ola còcaireachd agus lughdaich an ola-ola agus ìm le leth.
Tha am buntàta nas cruaidhe cuideachd. Faodaidh tu na h-oiseanan fhàgail a-mach no cuir beagan piobar ruadh no uaine cloiche chun a 'mheasgachaidh airson buntàta stoidhle O'Brien. Thoir an cèill gun cuir thu pòla-bùird de chlach-ghràin ùr, gearran, no aodach chun a 'bhuntàta, no ga thilgeil le timcheall air 1 teaspoon de mheasgachadh bòidheach de luibhean tioram. Bhiodh rèiteachadh Eadailteach no measgachadh cìrean ag obair gu math. No cuir an t-salann a-steach le co-fhilleadh salainn neo-leasaichte no sèididh Cajun . Ma tha thu a 'gearradh an ionaid sodium agad, cleachd measgachadh luibh saor salainn . Is e caise Parmesan atharrachadh mòr de bhlas eile. Tilgeil a 'bhuntàta le mu 1/4 cupan de chàise Parmesan cho luath' sa thig iad a-mach às an àmhainn.
Bidh an reasabaidh ag iarraidh gum bi buntàta nas motha ann am bòcain stial , ach faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh buntàta dearg-sgàin, Yukon Gold, meur-fhiodha, no seòrsaichean buntàta eile. Faodaidh buntàta purpaidh (a h-uile no pàirt) dath a bharrachd a thoirt don mhias agus a dhèanamh nas tarraingiche.
Na dh'fheumas tu
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 2 spùran-bhùird ìm
- 3 notaichean buntàta bèicearachd (russets no Idahos)
- 1 oisean mòr
- 3 clòthan mòra garlic
- 1/2 teaspoon salann kosher (no airson blas)
- 1/2 teaspoon piobar dubh ùr-fhiadhaich (no airson blas)
- 2 peann-bhiorach muilt-bhiorach (ùr)
Mar a nì thu e
- Suidhich an rèis anns a 'phàirt ìseal den àmhainn.
- Preheat an àmhainn gu 450 F.
- Cuir an ola agus an ìm a-steach ann am panna bèicearachd mòr. Cuir e san àmhainn gus an do leagh an t-ìm.
- Crùisg am buntàta agus gearradh iad ann an ciùban 1-òirleach no pìosan beaga.
- Cròineag an nionnach agus ga ghearradh ann an leth. Gearr gach leth gu ceithir puingean.
- Mionnaich an iolair.
- Dèan rèiteachadh air a 'bhuntàta, a' bhreac-mhionna, agus a bhith a 'tarraing a-steach na pannalan agus a' gluasad gu aotrom gu còta leis an ìm agus an ola.
- Ròsta a dhèanamh air a 'bhuntàta san àmhainn ro-thàlaichte airson timcheall air 1 uair a thìde, no gus a bhith donn bàn agus crispy. Cruthaich uaireannan.
- Dèan seargadh le salann agus piobar, mar a tha thu ag iarraidh.
- Tilgeil a 'bhuntàta leis a' phearcal biorach dìreach mus tòisich thu.
Am measgachadh
Bacon Buntàta Ròsta: Cook 4 stiallan de bacon gus an tèid crios. Drain air tuàllan pàipeir agus crùbadh. Suidhich taobh. Cuir a-steach 1 bòrd-bhùird den ìm le tròcairean bacon. Ròstadh a 'bhuntàta (le no às aonais an nionnach) agus a' tilgeil leis a 'chorc crùbach mus tòisich thu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sòidiam | 221 mg |
| Gualaisg | 49 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 6 g |