Ged a tha mòran fo-roinnean ann agus deagh chomharraidhean nuair a thig e gu crabmeat, faodaidh an t-uisge mara seo a bhith air a roinn ann an còig buidhnean ris an canar cuideachd ìrean. Cuidichidh seo a bhith eòlach air thu a 'sàbhaladh airgead nuair a bhios tu a' co-dhùnadh dè an seòrsa craobh crab a cheannach airson na mine a tha thu a 'dealbhadh.
Is e na comharran lom crabmeat an fheadhainn as daoire, agus air an leantainn le òrdugh le cùl-taic, sònraichte, agus claw. (Tha na comharran seo a 'toirt iomradh air crann-chòmhlaichte le suaicheantas pasteurichte, chan e na canastairean beaga seilf a gheibhear anns an trannsa èisg air an t-sràid.)
Crann-cnàimh-coise agus cnapan-crom-chaorach
Is e an cnap-craoibhe Colossal (cuideachd aithnichte mar mega jumbo no super jumbo) na pìosan mòra feòla a tha a 'ceangal ris na fèithean snàmh. Chan eil ach dà fhèithean sin ann an craban, is e sin as coireach gu bheil e cho daor (gu tric $ 40 gu $ 50 no barrachd gach not). Tha na h-aon chearcan lum crabmeat Jumbo an aon fhèithean, dìreach bho chrùbagan nas lugha. Tha an dà colossal agus jumbo sàr-mhath airson na h-amannan sin nuair a tha thu ag iarraidh sealgairean mòra craban a thogail le do chorragan agus a 'sgoltadh an ìm no an t-saos agad fhèin.
Tha uidheam cèarr agus blas milis air Colossal agus jumbo a bu chòir a bhith air am blasadh leotha fhèin, agus is e sin as coireach nach eil roghainn math aca airson cèicean crannaig - dh'fhaodadh gum biodh an t-seallaidhean a 'toirt seachad blas blasach, agus a' measgachadh na h-àrainnean a bhriseadh suas na puingean tairgse S an Iar- Ann am faclan eile, b 'e roghainn bochd agus feum prìseil a bh' ann de cho dìoghrasach.
Lump Crabmeat
Tha crùbag ìre cnapan air a dhèanamh suas de lumps jumbo briste agus cnapan mòra de dh'fheòil-bodhaig.
Chan eil e cho daor na na gradaidhean colosal no jumbo, ach tha dath soilleir aice agus blas iongantach fhathast. Tha craiceann-cromag nas fheàrr airson a bhith a 'dèanamh biadh-smuaintean, a' dèanamh dhealbhan far a bheil coltas a 'nochdadh, mar eisimpleir craban-ìmpte no crannaig Louis, far a bheil thu ag iarraidh cnapan mòra, a tha càirdeil dha fork. Is e an roghainn a th 'ann cuideachd airson cèicichean crab crab , biadh- bidhe , oir tha na pìosan mòra, ach cumaidh iad còmhla ri glè bheag de cheangail.
Cùl-cinnidh Crabmeat
Tha an cùl-ghrunnd air a dhèanamh suas de chrannagan cromagach nas lugha, measgaichte le measgachadh de dh'fheòil ghlan. Chan eil e cho daor na lum crabmeat ach tha blas math agus uidheam gu leòr ann airson a bhith a 'coimhead a-rithist ann an dìthean far a bheil an crab-feòil gu ìre follaiseach, mar saladan crabach, loidhnichean pasta agus cèicichean craoibhe gnàthach .
Crabmeat Sònraichte
Tha ìre shònraichte a 'gabhail a-steach clachan beaga de chnàmaig gheal air an toirt bho chall a' chorp. Tha e nas fheàrr airson biadh far a bheil deagh dhealbh agus blas breagha nas cudromaiche na buaidh lèirsinneach. Sàr-mhath airson saladan biorach, bisques, omelets, agus stèidhichte air a 'mhìos.
Claw Crabmeat
Is e an ìre as daoire ach a 'chuid as motha de ghràdh, feòil crèadha-donn seach geal agus tha blas crùbag fìor mhath nach eil a' dol air chall fo chomas. Fìor mhath airson brotagan (leithid cowad craban-stoidhle Manhattan), aodach crabach, tacos, agus stir-fries.