Tha margadh tuathanaich an fhoghair a 'briseadh le pumpkins agus a h-uile seòrsa squash. Tha Butternut squash, no an dreach beag, crann meala, an dà chuid milis agus mì-laghail. Mar a tha a 'mhòr-chuid de ghlasraich, bidh ròstadh a' toirt a-mach doimhneachd blas agus a 'cur ris a' mhìlseachd nàdarra. Agus air sgàth sàr shiùcair squash, bidh e paidhir gu foirfe le measgachadh spìosraidh mar za'atar agus na notaichean blasach domhainn de thasini tahini .
Tha cearcan-cnuic nan stòras mòr pròtain airson an làimhseachadh glasraich seo agus tha ròstadh orra a 'toirt dhaibh crèadha agus a' cur ùidh ann an uidheam àrdach an sguais bruich. Tha an seòl tahini riaghailteach math airson a bhith a 'frithealadh leis a' mhias seo ach tha an dreach iogurt Grèigeach seo gu math àrd agus tha e a 'dèanamh eiseadh math airson an leanabh a' fàgail spinach a tha a 'cur ris a' mhias seo a tha air a ròstadh. Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'frithealadh na squash agus a' chearcan ròstte thairis air leabaidh de rus mar barrachd de chuirp glasraich.
Na dh'fheumas tu
- 1 squash beag butternut, ris an canar cuideachd honeynut squash (faodaidh tu leth mòr mòr a chleachdadh cuideachd)
- 2 spùran-bhùird ola ollaidh, air an roinn
- Tha 1 cupan sìthean (an clò gu math), air an losgadh agus air an drèanadh
- 1/4 cupan sauce tahini yogurt grèigeach (tha rèis a 'leantainn)
- 1 teaspoon za'atar seasoning
- Salt airson blas
- Airson salann salainn Iogart Tahini:
- 1 clògan-siùil, air a sgapadh
- 3 cuibhlichean-bhùird siosame
- 1/4 cupan iogurt stoidhle grèigeach
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 3 bùrn-bhùird
- Salt agus piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
Dèan ro-theas dhan àmhainn gu 400 ceum.
Roinn an squash ann an leth faid agus a 'toirt a-mach na sìol. Rub le 1 bòrd-bùird den ola-ola, àite air bileag fuine le pàipear pàipear agus ròstadh airson 45 mionaidean no gus an tèid an squash tairgse.
Tilgeil na cearcan leis a 'bhòrd-bùird eile de ola ollaidh. Nuair a bhios an squash air a bruich airson 25 mionaid, cuir na chickpeas ris an duilleag bèice airson na 20 mionaid a tha air fhàgail.
Dèan an t-sauce tahini le bhith a 'cur clòimh na h-earbaill, siosameadaireachd, yogurt Grèigeach, sùgh lemon agus uisge gu pròiseas beag bìdh. Puree gus am bi e gu tur rèidh agus ràithe le salainn agus piobar dubh gus blas a chur air. Ma tha thu ag iarraidh an t-aodach beagan nas tinn, lean ort le bhith a 'cur uisge, 1 teaspoon aig an aon àm, gus am bi an cunbhalachd a dhìth ort.
Thoir fa-near gum faod thu an t-sauce tahini crìochnachaidh a stòradh ann am jar còmhdaichte san fhrigeradair airson timcheall air 4 latha ach bidh e tiugh mar a tha e. Gus a thilgeil a-mach, cuir beagan uisge agus sùgh lemonan, an uairsin dèan sùil air an t-seusanachadh a-rithist gus faighinn a-mach far a bheil thu ga iarraidh.
Freiceadan gach leth den squash ròsta le leth na smeògan. Dèan spiorad leis a 'ghrunnd agus a' dòrtadh air an t-saog iogurt Grèigeach. Freiceadan os cionn leabaidh de spinach leanabh no reis air a bruich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 688 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 1,139 mg |
| Gualaisg | 81 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 27 g |