Is e salad a th 'ann an Shopska salata a thòisich ann an roinn Shopluk de Bhulgàiria. Thathar ag ràdh gun deach a dhealbhadh anns na 1960an mar phàirt de dh 'ionnsaigh luchd-turais leis a' phàrtaidh sòisealach gus cuideam a thoirt air na h-àrainnean ionadail.
An-diugh, tha e cumanta am measg dhùthchannan Balkan ann an Serbia, Macadòinia, agus feadhainn eile agus chaidh ainmeachadh mar mhod nàiseanta de Bhulgàiria.
Tha eadar-dhealachaidhean beaga eadar an teaghlach agus an teaghlach ach tha na h-innealan bunaiteach airson an salad ath-nuadhachail seo, a tha air an lìbhrigeadh fad na bliadhna, mar an ceudna - tomato, cucumbers, criogaid, cearcall, fìon dearg-fìona agus càise feta ris an canar càise sirene Bulgaria.
Seach nach eil craobhan olive cho pailt ann am Bulgàiria seach gu bheil iad ann an àiteachan eile, tha ola lus na grèine air a cleachdadh anns a 'mhòr-chuid de dh' èideadh còcaireachd is salad.
Na dh'fheumas tu
- 4 tomato, air an gearradh
- 1 cromar mòr, gun chòmhdach agus air a ghearradh
- 4 peipichean uaine no dearg, air an ròstadh no amh, air an gearradh
- 1 oisean mòr buidhe, oiseanan gorm, no 6 uaine, air an gearradh
- 2 spùlan-bhùird le peirsil ùr
- 1/2 cupan ola lus na grèine
- 1/4 cupan fìon dearg fìon dearg
- Salt agus piobar dubh
- 1/2 cupan càise sirene Bulgàirianach no
- càise feta , crumbled
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir tomato, cuccrom, pepagan, oisean is peirsil agus a 'tilgeil.
- Cuir ola, fìon-lios, salann, agus piobar gu blas ann am pròcag àrd. Cùm còmhdaich agus crathadh gus am bi e air a mheasgachadh gu math.
- Tilgeil a 'giùlan le glasraich, tionndaidh a-steach do bhobhla a tha a' frithealadh agus a 'reothadh gus am bi e deiseil airson seirbheis. Bàrr le càise grunndach agus cuibhreann air clàran fuarach.
- Freiceadan le aran cruaidh agus glainne de rakia .
Tuilleadh Special Bulgarian
- Rèiseag Ullachaidh Èisg : Tha an sgaradh neo-chòcaire / neo-còcaireachd Bulgaireach air a dhèanamh le sgoltag èisg, ola lus na grèine no ola ollaidh agus sùgh lemon. Anns a 'Ghrèig, canar taramosalata ris.
- Rèit Cáis Fried : Tha an fhidheadair seo air a dhèanamh le kashkaval ainmeil ann am Bulgaria, caise bainne caorach, a tha air a ghràdhachadh agus air a chriochnachadh gus am bi an càise aig an gooey, as fheàrr.
- Recipe Pie Pie Cheese : Anns an reasabaidh seo, tha càise feta Bulgàiria, ris an canar sirene , air a chòmhdach le taois feòir agus air a bhiadhadh gus an cuir e crispy. Gu traidiseanta tha iad air an toirt seachad blàth mar a 'chiad chùrsa no ann an sgaoilidh (inneal). Bidh iad cuideachd gan ithe mar phrìomh chùrsa vegetarian, biadh bidhe agus biadh sràide. Nuair a bhios iad air an lìonadh le ubhal, pumpkin milis, no siùcairean eile, thèid an ithe mar mhodag.
- Rèite càl stobach : Tha rollairean cabain air a bhith measail air feadh a 'bhùird ann an taobh an ear na Roinn Eòrpa. Ann am Bulgàiria, canar sarmi riutha agus mar as trice bidh iad air an dèanamh le feòil, muiceann, rus, agus air an toirt seachad le salann iogurt-paprika.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sòidiam | 252 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 4 g |