Is e canapé ("can-a-PAY") a th 'ann an seòrsa de hors d'oeuvre , no biadh beag, furasta ithe, a tha gu traidiseanta air a frithealadh ron dinnear, mar as trice le coileagan. Chaidh na biadh meirg seo a dhèanamh airson a h-uile gin ann an aon bhìdeag agus air an cumail le aon làimh. Is dòcha gu bheil cuid de dhaoine a 'cleachdadh an fhacail hors d'oeuvres agus canapé gu h-eadar-mhalairteach, ach is e fo-thac sònraichte de hors d'oeuvre a th' ann an canapé a tha gu traidiseanta air a dhèanamh le bonn pìos beag arain le measgachadh de thobagan.
Faodaidh canapés an latha an-diugh sgrìiceadh a chleachdadh, pancake beag (ris an canar blini) no eadhon slige pasgain mar am bonn.
Chan eil duine a 'còrdadh ris a bhith a' feuchainn ri deoch a ghlacadh agus hors d'oeuvre messy a tha a 'mìneachadh carson a dh'fhàs canapés cho mòr-chòrdte. Tha an aran ag obrachadh mar phloc beag a ghabhas ithe a dh'fhaodar a ithe gun eagal bho bhroilleach no le bhith a 'dòrtadh. Leis gu bheil iad a 'còrdadh riutha aig uairean sona bidh canapé gu math saillte no spicey airson luchd-taic a bhrosnachadh gus barrachd deoch a òl. Ach, airson na pàrtaidhean agad, faodaidh tu canapés a dhèanamh a choinnicheas ri feumalachdan cha mhòr feum riatanach sam bith.
Crostini
Is e eadar-dhealachadh Eadailteach de canapé a th 'ann an Crostini, far a bheil bunait air a dhèanamh le slisnichean tana de chasach cumhang seach aran sglèatte. Gu tric bidh iad a 'giùlan biadh le deli mar Proscuitto no salami air an càradh le caesan eadar-dhealaichte. Tha Bruschetta a 'frithealadh crostini cinnteach gu bheil thu a' còrdadh ri sluagh sam bith.
Dèan do Chanapé fhèin
Is e aon de na dòighean as fheàrr leam a bhith a 'dèanamh ionadan canapé le bhith a' cleachdadh gearradairean fluted gus cuairtean a ghearradh a-mach à slisnagan de aran geal no cruithneachd.
Mar as trice bidh an gearradh dà-òirleach timcheall air an làimh dheis, agus a rèir dè cho mòr 'sa tha an t-aran agad, faodaidh tu trì no ceithir stòran a ghearradh a-mach às gach sgoltadh. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'fuireach taobh a-staigh a' chromadh nuair a bhios tu a 'gearradh do bhun Ma tha thu a 'faireachdainn nas sòlaiche, faodaidh tu daonnan gearraidhean cruidh cumanta a chleachdadh fhad's a tha iad mu dhà òirleach.
Is e dòigh spòrsail a th 'ann an gearraidhean còcaidh gus pearsantachd a chur ris an ath phàrtaidh cocktail agad.
Aon uair 's gu bheil na cuairtean air an gearradh a-mach, cuir air dòigh iad bileag fuine agus togaidh iad iad san àmhainn aig 350 F airson còig mionaidean no mar sin. Chan eil thu ag iarraidh gum bi na cuairtean ro chruaidh, tha an t-sùstadh dìreach gan dèanamh nas cruaidhe, mar sin chan eil iad a 'tòiseachadh air droop no sag nuair a tha cuideigin a' togail aon suas.
An ath rud, tha thu airson na cuairtean a sgaoileadh le ìm no maranas no le caise uachdar de chàise uachdar; tha seo a 'cur blas agus taiseachd ris a' mhias. Tha an sgaoileadh cuideachd na cnapan-starra eadar an aran, agus tha e a 'cur casg air an aran a bhith a' faighinn cus sgudal.
Mu dheireadh, tha sinn a 'tighinn chun a' bhàrr. Faodar feòil, iasg, càise, caviar no rud blasach eile a thoirt air Canapés. Nam b 'e mise, dh' fhalbh mi le caviar. Faodaidh an fheòil a bhith na stàc, no an t-iasg prosciutto, no an giomach no a 'chromag. An rud as luaithe, as fheàrr. Crìochnaich do canapés le garnish. Gu math tric is e an garnish a tha a 'suidheachadh comas fìor-mhath air leth bho chèile. Mar as trice, tha e rudeigin beag, mar uinneanan beaga biorach, luibhean no pepagan dearga.