Chan eil dad ag ràdh "samhradh" mar a tha glainne de Vinho Verde a ' dèanamh, le a thòcadh agus an t-solus a tha a' tighinn air falbh! Chan e sin a chuireas stad air a 'Phortagail bho bhith ga òl aig amannan eile den bhliadhna cuideachd.
Tha am fìon seo dìreach air tòiseachadh a 'ruighinn radar luchd-deoch fìona Ameireaganach. A rèir Buidheann Malairt is Tasgadh Global Portugal, cheannaich Ameireaganaich 5.5 millean botail dheth ann an 2012. Ged nach fhaodadh sin faisg air ceannach ceannach fìon a chaidh a thoirt a-steach, nuair a shaoileas tu gu robh e dìreach beagan a bharrachd air 1 millean botail o chionn ghoirid agus gu bheil e a 'tighinn bho roinn glè bheag ann an dùthaich bheag, is e àireamh uabhasach math a th' ann!
Dè th 'ann am Vinho Verde?
Is e "fìon uaine" a th 'ann an eadar-theangachadh litreachail Vinho Verde , ach tha sin a' ciallachadh "fìon òg." Tha am fìon seo gu sònraichte airson a bhith air a chall fhad's a tha e fhathast òg, mar as trice taobh a-staigh bliadhna.
Faodaidh dath sam bith a bhith aig Vinho Verde: dearg, geal no ròs, ged is e an geal as fhasa a lorg agus as trice a cheannaich e an seo sna Stàitean Aonaichte. Mar as trice tha am Vinho Verde geal dath dathach lemonan no connlaich. Tha susbaint deoch làidir eadar 8.5 agus 11%.
Ge bith dè an dath a th 'ann, tha e air a chomharrachadh le fuasgladh aotrom, a tha a' dol bho fhìon-lios gu fion-lios. Aig nas lugha na aon bhar de CO2, chan eil e freagarrach gu leòr mar fhìon leth-shùbailteach, a tha a 'sealltainn cho aotrom is a tha an t-eun.
Le bhith a 'bruidhinn gu pearsanta, tha mi a' faireachdainn gu bheil e duilich agus tha nàdar gu socair a 'fàs nas fheàrr anns na gnèithean geal. Cha do rinn mi a-riamh dreach an ròin den fhìona seo, ach tha mi air na deargaichean a bhith agam agus cha bhi mi a 'coimhead às an dèidh.
Ach, is e sin dìreach mo blas pearsanta agus tha fios agam gu bheil daoine a tha a 'mealtainn an dearg.
Dè na seòrsaichean uinneagan a thathas a 'cleachdadh?
Tha grunn sheòrsachan fìon-uidheam ann a tha gan cleachdadh gus Vinho Verde a dhèanamh, agus tha am measgachadh sònraichte aca fhèin aig gach saothraiche.
Mar as trice thèid cuibhrigean a ghiùlan bho uinneagan fiadhaich Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso agus Azal.
Bidh dearg air a dhèanamh le Vinhão, Borraçal, no Amarel, agus na ròsan bho fhìonaichean Espadeiro agus Padeiro.
Càit a bheil e air a bhriseadh?
Gus a bhith air a mheasadh gu laghail mar Vinho Verde agus comharraichte leis an Denominação de Origem Controlada (DOC), feumaidh am fìon a thighinn bhon sgìre Entre-Douro-E-Minho de Phortagal, a tha a 'ciallachadh "eadar an Douro agus an Minho." Tha seo ann an oisean àrd an iar-thuath Portagail, air a chomharrachadh le Abhainn Minho air crìochan na Spàinne aig a 'mhullach, an Cuan Siar chun an iar, Abhainn an Dùin gu deas agus na beanntan chun an ear.
Taobh a-staigh na roinne seo tha 9 fo-roinnean: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, agus Sousa.
Tha timcheall air 30,000 neach-toraidh beag a nì Vinho Verde san roinn. Is e aon de na feartan inntinneach a th 'aig na fion-liosan seo gu bheil na fìon-fhìonairean air am fàs ann an treileanan àrda, agus uaireannan fiù' s pòlaichean fòn suas! Is e an t-adhbhar airson seo a bhith a 'seachnadh cuairteachadh aig bonn nan lusan (tha e na roinn tais), ach cuideachd gus àite a thoirt do chuid de na saothraichean beaga sin glasraich a chur air an cuid teaghlaichean airson ithe.
Dè tha pailt gu math le Vinho Verde?
Bidh an Vinho Verde geal a 'dol gu math leis na h-aon bhiadh a bhios fìon geal aotrom sam bith a' dol. Tha biadh mara mòr air an liosta, gu dearbh.
Feuch ris an Stew Fish Stew , mar eisimpleir. Tha e cuideachd freagarrach mar deoch brunch an àite champagne no prosecco .
Bidh na dearg agus na ròsan a 'dol gu math le biadh mara cuideachd. Ma tha thu airson an toirt le feòil, bidh iad nas fheàrr le biadh nas aotrom, leithid salad còcaire no steak grilled.
Raon Prìs
Shàbhail mi am fiosrachadh as fheàrr mu Vinho Verde airson an deireadh! Is e an naidheachd sgoinneil mu na fìonan sin gu bheil iad air leth ruigsinneach . Is urrainn dhut a 'chuid as motha dhiubh a cheannach airson fo $ 10 agus cuid eadhon cho beag ri $ 5. A thaobh càileachd, chan eil mi fhathast air droch bhotal a cheannach den stuth agus chan fhaca mi co-dhàimh eadar prìs agus blas gu ruige seo.