Is e seo seann rèisid seann-thraidiseanta agus Meadhan na h-Alba a chanar ris cuideachd mar kofta. Tha an cleas a 'toirt air an fheòil a chumail air na skewers. Bi tlachdmhor riutha. Cruaidhidh an fheòil agus cumaidh e suas gu luath air a 'chnàimh thar ùine. Faodaidh tu na cnuaban uan seo a dhèanamh leotha fhèin le salann pita agus iogart grilled.
Na dh'fheumas tu
- 1 not / 450 g uan (no feòil)
- 1 chili ghorm, air a ghearradh gu bream
- 1 oisean mòr, air a ghearradh gu breagha
- 2 teaspoon / 10 mL coriander
- 2 clòbh air a ghearradh le garlic
- 1 teaspoon / 5 mL
- pùdar chili
- 1 teaspoon
- garam masala
- 1/2 cuibhreannan / 2/5 mL
- talamh cumin
- 2 lòchrain / almoin talmhainn 10 mL
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL turmeric
- 1/4 cupan ola lusan
Mar a nì thu e
Thoir an t-uan air dreathan pàipear airson 15 mionaidean. Preheat grill. Measg na h-àrainnean uile còmhla. Bidh an t-uillt a 'measgachadh skewers fada (no ga dhèanamh na dhòigh chruaidh agus a' dèanamh a 'mheasgachadh ann an siùsaidean fada tana agus snàithlean air skewers). Cha bu chòir ach cinn nan skewers a bhith follaiseach. Cuir air grill agus bruich le ola agus bruich gus an tèid a dhèanamh. Tha an teòthachd sàbhailte airson uan talmhainn 165 cilemeatair F no 75 ceum C. Thoir air falbh bho skewers agus frithealadh.
Thathar a 'toirt seirbheis traidiseanta air a' mhias seo le sgoltachan ròin agus oisean.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 480 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 20 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sòidiam | 161 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 29 g |