Is e teirm reataidh Eadailteach a th 'ann an Carbonara, a tha a' ciallachadh pasta a tha air a thilgeil le measgachadh ugh agus càise. Bidh am pasta teth a 'còcaireachd na h-ugh agus a' dèanamh sàs uabhasach. Tha an reasag chlasaigeach seo ga ghràdhachadh le lovers pasta anns a h-uile h-àite.
Tha an reasabaidh seo airson Carbonara Mac agus Càise a 'measgachadh dhà de na mialan pasta as fheàrr leam: carbonara agus mac agus càise . Tha an sauce caileagan beairteach air a dhaingneachadh le ugh airson beairteas agus le cuid de bacon agus gaol airson blas iongantach. Tha e fìor bhiadh cofhurtail, agus bu chòir a bhith air a thoirt seachad air oidhche fuar geamhraidh nuair a bhios sleet a 'snìomh air an uinneig.
Feuch an làimhseachadh saidhbhir mhìorbhaileach seo le salad uaine air a thilgeil le balgan-buachair agus avocados no cherry tomatoes agus vinaigrette ola ola-ola sìmplidh. Bhiodh cuid de dh 'aran garlic air a thioblaid cuideachd na chuideachadh mòr. B 'e glainne de fhìon fìona no cuid de leann-sneachda aotrom an cur ris a' bhiadh seo.
Na dh'fheumas tu
- 6 sliosagan tocain
- 1 punnd penne pasta
- 2 spùran-bhùird ìm
- 1 oinniún, air a ghearradh
- 2 clòban garlic, biorach
- 2 làr-bhùird
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/8 teaspoon piobar geal
- 4 cupan bainne gu lèir
- 2 buannachd ugh
- 1-1 / 2 cupan air an gràdh càise Gruyere
- 1 cupan càise Cheddar gealte
- 1 cupan càise Provolone gràtaichte
- 1/2 cupan càise Parmesan gràtaichte
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 375 ° F. Dèan spìos bèice ghlainne 13 "x 9" le spòradh còcaireachd gun stuic agus cuir air falbh. Thoir potan mòr de dh'àite saillte gu boil leantainneach thairis air teas àrd.
Aig an aon àm, bruich am bacag ann an sgileag mhòr gus am bi e cruaidh agus donn; cuir às a 'bhana-bhuic às a' phaban agus a 'drèanadh air tuàllan pàipeir; an uairsin a 'cromadh agus a chur an taobh a chèile Cuir às do thrioblaidean a 'phuine ach na cuir às don phan.
Cuir an penna pasta ris an uisge ghoileach agus bruich 1 mionaid nas lugha na an ùine as tràithe air a 'phacaid.
Drag an pasta agus cuir thu taobh.
Ged a tha am pasta a 'còcaireachd, cuir an ìm chun a' phoist leis an fhilm de thrioblaidean bacon. Coisich an snìomh agus aodach anns a 'phaban thairis air teas meadhain airson 5 gu 6 mionaidean no gus an tòisich an nionnach donn timcheall nan oirean.
Crùblaich am flùr, salann, agus piobar a-steach don phanna leis na h-uinneanan agus bruich airson 2 mhionaid. Cuir ris a 'bhainne; còcaireachd, a 'gluasad le inneal-uèir, airson 2 mhionaid, gus an tèid an sauce beagan a thiormachadh Gabh na buinn-uighean gu sgiobalta, agus an uair sin a thoirt air falbh bhon teas.
Cuir na caesan Gruyere, cheddar, agus provolone ris an t-sauce anns a 'phunna agus gluaisidh iad gus leaghadh. A
An uairsin cuir ris a 'pasta agus am bacon glèidhte agus measgachadh gu math. Thoir am measgachadh pasta a-steach don mhias ullachadh, gu h-àrd leis a 'chàise Parmesan, agus a' còcaireachd airson 15 gu 20 mionaid no gus an tèid an sauce gu sgiobalta agus gu bheil am mullach a 'tòiseachadh a' donn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 730 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sòidiam | 906 mg |
| Gualaisg | 66 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 36 g |