Chan fhaod "Ù" a bhith a 'smaoineachadh dè a tha e coltach
Tha iasg ùr an -còmhnaidh nas fheàrr na reòta, ceart? Gu dearbh, is dòcha nach bi e daonnan fìor.
Bidh dòighean reothadh ùr a 'dèanamh mòran den iasg anns an roinn reòtaidh nas àirde na an fheadhainn a tha sa chùis faisg air làimh. Carson? Leis gu bheil mòran iasg a-nis reòta air a 'bhàta, dìreach mionaidean an dèidh a bhith air an glacadh, le aonadan reòta a bhios a' cumail teòthachd fada nas ìsle na reothadair àbhaisteach na dachaigh. Tha iasg a tha air a thogail le tuathanas reòta air an làraich, oir tha reiceadairean air an toirt a-steach do làrach an tuathanais.
Leis gu bheil còrr is 85% den bhiadh-mara a tha sinn ag ithe air a thoirt a-steach, tha a 'chuid as motha den iasg seo reòta mus dèan e e don mhargaid èisg ionadail no don bhùth ghrosaig againn. Tha cuid de dh'iasg a tha air an ainmeachadh mar "ùr" air an reothadh roimhe, agus nuair a nochdas luchd-companaidh èisg, chan eil a h-uile margaid èisg.
Tha an t-àite agad a 'dèiligeadh
Is e rud a th 'ann airson smaoineachadh nuair a thaghas tu eadar iasg ùr is reòta do chruinn-eòlas: A bheil thu a' fuireach an taobh a-staigh 100 mìle de chladach no Lakes Great? Ma tha, is e deagh bheachd a th 'ann an uair sin a bhith a' ceannach èisg ùr, cho fad 'sa tha an t-iasg a tha thu a' taghadh ionadail agus ann an seusan.
Gheibh thu iasg ùr sàr-mhath a-staigh air an dùthaich, ach bidh na prìsean fada nas àirde agus bidh an gèam de roulette a tha thu a 'cluich gu math cunnartach. Tha giomaich nan eisimpleir clasaigeach: chan eil iad a 'siubhal gu math, agus chan eil iad a' siubhal giomach maine beò air a 'Chost an Iar mar a' bheachd as fheàrr - bidh iad ann an droch staid agus bidh iad dà uair prìs na h-aon chrann-cnuic ann an Acarsaid Bar no eadhon Jersey Nuadh.
Ma tha thu ag iarraidh giomach Maine ann an California, tha e nas fheàrr na h-earbaill fhaighinn air an reothadh. Gun teagamh, tha an aon rud fìor dha muinntir an Ear a tha ag iarraidh crùbag Dungeness.
A 'lorg an fhrith-rathaidean reòta
Tha e soilleir gu bheil cùis ann airson a bhith a 'ceannach èisg reòta, ach chan eil a h-uile iasg reòta air a chruthachadh co-ionnan. Tha cuid de mhargaidhean ann far a bheil sreathan an dèidh sreathan de dh'iasg a-mhàin air an tilgeil a-steach do phacaid styrofoam agus air an sgoltadh anns an reothadair.
Chan eil thu airson a cheannach. Gus an iasg fiadhaich as fheàrr a lorg, feumaidh tu aon de dhà rud a lorg:
- Iasg èisg air a dhìon. Is e sin an- còmhnaidh an geam as fheàrr agad.
- Iasg le glainne tiugh deigh air. Is e dòigh nas sine de reothadh a tha seo a tha a 'dìon an èisg gu math.
Buannachdan an èisg reòite
Tha iomadh adhbhar math airson iasg reòta a cheannach, a 'gabhail a-steach blas, cothromachd, agus prìs. Leis gu bheil an t-iasg reòta aig a 'mhullach de fhionnas, tha a h-uile blas agus beathachadh, a bharrachd air an inneal, glaiste ann. Agus fhad' s gu bheil an t-iasg reòta gu ceart, chan eil e gu diofar ma tha steaks tiugh no tioram fileagan, no iasg geir no aon fhliuch.
Nuair a thig e gu furasta, chan eil dad a 'bualadh èisg reòta. Smaoinich gur e deireadh latha fada a tha seo, chan eil thu air dìnnear a phlanadh, agus tha thu airson rudeigin a chòcaireachd suas gu luath. Is e an fhreagairt agad am freagairt agad! Faodar iad a mhilleadh gu furasta, dìreach cuiridh iad ann am bobhla de uisge teth (cuir an èisg ann am poca plastaig resealable an toiseach) gus am faod na fileagan lùbadh beagan. Ma tha iasg leantainneach agad, mar trosg no tilapia, faodaidh tu iad a chur dìreach anns a 'phaban no an àmhainn - cha robh feum air tubaist sam bith.
Bidh reothadh cuideachd a 'leudachadh sèasan an èisg, a' dèanamh èisg a thèid a ghlacadh as t-samhradh na thlachdmhor ann am meadhan a 'gheamhraidh.
Agus seach gu bheil amharas agad, tha iasg reòta nas ruigsinneach na ùr-mu 20% nas saoire!