Ann an Grèigeach: μπριζόλες μοσχαρίσιες, air a ràdh bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singilte: brizola, plural: brizoles)
Anns a 'Ghrèig, bidh buidsearan a' cleachdadh stoidhle Frangach feòil a ghearradh, agus bidh ribeyes air an gearradh leis a 'chnàimh ann, ach tha reubalta gun fheum ag obair cho math. Tha an ribe-streak Greugach ag iarraidh gunna-mara feòil traidiseanta, agus siùcar ola agus lemon. Co dhiubh a tha e a 'còcaireachd steak air a' chriost no air a gril anns an àmhainn, tha seo na mhias furasta agus brèagha.
Còmhla ri marinade steak na Grèige , tha an reasabaidh seo na neach-glèidhidh!
Na dìochuimhnich feuchainn ri cnàmh Greugach eile a dhèanamh ann an ath-shùilean agus ionnsaich mar a chòcaicheas e i gu ceart - a h-uile turas!
Na dh'fheumas tu
- 4 stiùirichean
- 1/2 teaspoon de shalainn (muir)
- 1/4 teaspoon de phiobar (ùr ùir)
- 1/2 - 3/4 teaspoon de oregano Greugach (rigani)
- 1 1/2 lùch-bhùird de ola ollaidh
- 3/4 lòch-bhùird de fhìon dearg
- Airson Basting:
- 3 spùran-bhùird de ola ollaidh
- 1 lemon meadhanach (sùgh, no 1 teaspoon de lemon zest)
- Air an taobh:
- 4 gàrraidhean lemon
Mar a nì thu e
Cuir còmhla salann, piobar, agus oregano ann am bobhla beag. Dèan an ola agus am fìon còmhla agus cuir ri spìosraidhean. Cuir ribeanan air gach taobh leis a 'mheasgachadh agus cuiridh tu àite ann an aon shreath ann am poca tearc. Cùm còmhdach agus marinate airson co-dhiù uair a thìde mus bruich thu. (Faodar steaks a chòmhdach agus a bhith air an cuairteachadh airson suas ri 24 uairean a thìde.)
Mìnich 3 lòin-bhùird de ola ollaidh leis an sùgh lemonag no a 'sguabadh agus bruich na steaks dìreach mus bruich thu.
Griolaich airson blas a dhèanamh air gual teth (no air grill a-staigh) agus bruich le ola agus measgachadh lemon aon uair is a 'còcaireachd.
Freiceadan le dagaichean lemon air an taobh.
Toradh: a 'frithealadh 4
Ùrachadh Rèitichean
"Sgrìobh neach-tadhail làrach George Kasolas a-steach gus cur nar cuimhne gur e roghainn nas fheàrr a th 'ann an fìon dearg (ag òl, gun a bhith a' còcaireachd) agus leòmain lemonach airson an t-sauce marinade agus casgach na fìonag fìon dearg agus sùgh lemonan oir tha iad a 'lùghdachadh searbhag a tha buailteach a bhith a' slaodadh an fheòil." Nancy Gaifyllia, Do Stiùireadh air Biadh Grèigeach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sòidiam | 339 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 71 g |