Tha blas sònraichte de charamel seoclaid ann an cofaidh New Orleans (aka "Cafe Noir"), dath dlùth dorcha, cunbhalachd tiugh agus susbaint caffeine nas ìsle na àbhaist, a 'toirt taing don t-ingredam dìomhair, an t- seòmar . Is e stuth coltach ri cofaidh a th 'ann an Chicory air a dhèanamh bho fhrith-ròpan tioram, ròsta de luibh leantainneach searbh. A rèir muinntir an àite New Orleans, tha e na dh 'fhiach cofaidh New Orleans a bhith a' sgrìobhadh dhachaigh.
Na dh'fheumas tu
- 4 cuibhlichean-bhùird cofaidh drip-ground (Chan fheum e a bhith na dheagh chàileachd; cuiridh beagan salainn sìos searbhas nan cofaidh nas saoire.
- 2 lòin-bhùird chicory (tha Chicory ri fhaighinn ann am mòran stòran bìdh slàinte. Bidh cuid de luchd-reic cuideachd a 'reic measgachadh cofaidh is chicory ro-mheasgaichte.)
- Roghainneil: 1/4 teaspoon salann
- 4 cupan uisge fuar
- Roghainneil: siùcar a bhlas
Mar a nì thu e
- Stèidhich an neach-dèanamh cofaidh agad ann an stoidhle drip gus an urrainn dhut uisge a chuir a-steach don chrannag le làimh. (Airson a 'mhòr-chuid de luchd-dèanamh cofaidh, tha seo a' ciallachadh a bhith a 'rùsgadh an basgaid gruth gu taobh agus a' cur a 'phoit fodha.)
- Cuir a 'chofaidh, a' chicory agus an salann (roghainneil) ann an criathrag anns a 'bhas-bhragidh.
- Thoir an t-uisge gu boil.
- Cuir uisge gu leòr airson a bhith a 'bogadh na talmhainn agus an t-seòmar, agus an uairsin òl timcheall air 1/2 cupan uisge a-steach don chrann.
- Fuirich airson an uisge a thilgeil troimhe, agus an uair sin cuir cupa 1/2 eile ri chèile. Dèan ath-aithris gus an do bhruich thu na 4 cupannan uile.
- Dèan frithealadh sa bhad, no cùm an teth leis a 'ghreusaiche gus am bi e deiseil airson seirbheis.
- (Roghainneil) Cuir siùcair ri blas.
- (Roghainneil) Mas fheàrr leat cofaidh a dhèanamh, faodaidh tu caora cofaidh is sgaltaichte New Orleans a dhòrtadh dhan chupa agad airson Cafaidh an Lait traidiseanta New Orleans, no faodaidh tu dìreach leth-leth a chur ri blasad.