01 de 06
Dèan na Mùganan Yorkshire as Fheàrr - A-riamh
Rèit Mìgean Siorrachd Iorc. Dealbh © Dealbh-camara RFB Tha an caibeal Muding Siorrachd Iorc seo luath, sìmplidh agus a 'toirt seachad soirbheachas. Tha Puddings Siorrachd Iorc air aon de na prìomh phàirtean de mhias nàiseanta Shasainn , Roast Beef agus Yorkshire Muddings. Bu chòir slabhraidh de Mùirnean Iorc a tha ùr bhon àmhainn a bhith air àrdachadh gu math, donn òir le meadhan taobh a-muigh agus bog bàn.
Tha e coltach gu bheil an dòigh aig a h-uile duine a bhith a 'dèanamh mharagain ann an Siorrachd Iorc a' toirt an àireamh de reasabaidhean a-muigh an sin. Chan eil dòigh ceart no ceàrr cho fad 'sa tha e ag obair.
Cliog air a 'cheangal gu h-ìseal airson mo rèit. Tha mi air a bhith a 'dèanamh lòchrain ann an Siorrachd Iorc bho bha mi nam pàiste, agus seo mar a bhios mi gan dèanamh, agus bidh iad daonnan ag obair le leigheas. Creid mi; tha iad cho furasta a dhèanamh.
02 de 06
Ceum 1: Tomhas na stuthan
Tomhas na h-innealan. Dealbh © Dealbh-camara RFB Anns an oideas agam, thèid na maragan a dhèanamh le bhith a 'tomhas uighean co-ionann, a' bainne gu flùr airson a 'bhrat. Is e an aon rud eile a th 'ann a bhith na phian de shalainn. Tomhais iad sin mus tòisich thu air a 'mheasgachadh.
Aon uair 's gu bheil e air a thomhas, cuir a-steach a-steach do bhogha agus a' cleachdadh inneal-làimhe dealain no aodach làimhe, cuir na h-uighean, bainne agus salann a-steach gus am bi e làn mheasgaichte, aotrom agus èibhinn. Fàg gus fois airson 10 mionaidean.
Mu dheireadh, chùm criathar anns a 'mhin a-rithist gu math agus chuir e gu aon taobh gus fois a ghabhail.
Aon uair 's gu bheil e measgaichte gu leòr, feumaidh am batter a-nis a bhith fois sa chidsin (chan e an reothadh) airson co-dhiù 30 mionaid, ma ghabhas e dèanamh airson nas fhaide, eadhon suas ri grunn uairean a thìde. Le bhith a 'fàgail am batter a' seasamh leigidh na builgeanan a dhol fodha agus na gràin stalc anns a 'mhin gus a ghleidheadh. Is e toradh nan gnìomhan sin batter fìor aotrom, èibhinn.
03 de 06
Ullaich an stain
Ullaich an stain. Dealbh © Dealbh-camara RFB Airson a bhith a 'còcaireachd nam maragan, faodaidh tu staine mudin traidiseanta ann an Siorrachd Iorc (4 tunna toll 4 x 5 / 5cm) no stainn muffin 12-toll a chleachdadh.
A-steach air gach cupan an staoin, cuir pìos beag bàrr, bualadh feòil, geir geòidh no ½ cuibhreas de ola glasraich.
Cuir an trusgan anns an àmhainn teth agus teas gus am bi an saill a 'smocadh.
Faodar mucan-mara Yorkshire a bhruich gu h-iomlan cuideachd le stain mhòr ròstadh ceàrnagach. Thèid an dearcan mòr bruich an uairsin a ghearradh ann am meudan cuibhreannan.04 de 06
Lìon an stain
Lìon an stain. Dealbh © Dealbh-camara RFB Às deidh dhut a bhith a 'toirt deagh shìde eile don chnap, cuir beagan uisge, cuir a-steach gu dòigheil, an sin, lìonaibh treas cuid de gach cupa le sgoltag.
Thoir gu luath an staoin chun an àmhainn.05 de 06
Bèiceadh
Còcaich gu ruige òir agus gu math àrd. Dealbh © Dealbh-camara RFB Còcaich maragan mara ann an Siorrachd Iorc gus am bi iad buidhe donn agus àrdachadh, timcheall air 20 mionaid.
Na bi a 'fosgladh doras an àmhainn ma ghabhas e dèanamh oir dh'fhaodadh seo adhbhrachadh dha na maragan a dhol fodha.06 de 06
Ceum 9: Freiceadan Madaid Siorrachd Iorc
Rèit Mìgean Siorrachd Iorc. Dealbh © Dealbh-camara RFB Ann an Siorrachd Iorc, tha e gu traidiseanta air a bhith a 'frithealadh na maragan le gravy mar mhias tòiseachaidh le feòil is glasraich. Uaireannan is e meud nam pìos dìnnear a th 'anns a' mharag. Nas trice, bidh maragan nas lugha air an còcaireachd ann an tartan muffin agus a 'frithealadh an fheòil is glasraich.