Ma tha thu ag iarraidh cearc ròsta fìor bhlasta gun cus dragh, tha an reas-cearc garlic roast seo dhut.
Tha an cearc air a lìonadh le duilleagan lemonan agus bàgh agus an uairsin air a ròstadh ann an sàl bòidheach de fhìon geal, rosemary, agus 20 clachan garlic. Ged a dh 'fhaodadh seo a bhith gu math coltach ri seo, chan eil an t-aodach ro tharraingeach. Tha an garlic air a ròstadh anns a 'chraiceann aice agus a' toirt blas breagha don àmhainn fìona geal.
Dèan pair air aon de na dìlsean blasail à Astràilia is New Zealand, a 'toirt a-steach saladan agus glasraich ròsta.
Na dh'fheumas tu
- 3.7 not (1.7kg) cearc slàn (saor an-asgaidh, air a nighe agus air a thilgeil a-steach is a-mach)
- 1 lemon (leth)
- Duilleagan 3 bàgh
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 1/2 làr-bhùird ùr
- Rosemary (
- air a ghearradh gu breagha)
- 1/2 cuibhreannan salainn mara
- 13.5 unsa (400 ml)
- stoc cearc
- 3.38 unsa (100 ml) fìon geal
- 20 clòibh garlic (gun chòmhdach)
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 375F (190C).
- Nigh an cearc agus dèan tioram. Cuir dàil lemonag agus duilleagan bàgh anns a 'chuan chice. Ceangail na casan còmhla ri sreang cidsin.
- Ann am bobhla bheag, measgachadh an ola ollaidh, grunndair, agus salann. Dèan lèineachadh air a 'chicken air fad.
- Cuir an cearc ann am biadh mòr fuine. Suidhich taobh.
- Thoir a-steach stoc cearc, fìon geal agus clògan eòrna gus fuadach ann an siospan meadhain. Thoir na clachan lionn agus garlic dhan mhias-fuine timcheall air a 'chearc. Dèan biadh a 'bèicearachd le fiodh, a' cromadh na h-oirean gu teann timcheall air a 'mhias gus nach urrainn dha smùid teicheadh. Ròsta airson 1 uair 20 mionaid.
- Às dèidh na h-ùine seo, cuir cearc air falbh bhon àmhainn agus cuir às dhan pholl. Cuir cearc air ais san àmhainn agus ròstadh airson 20 mionaid eile no gus am bi an cearc buidhe donn.
- Thoir cearc às an àmhainn agus còmhdaich e gu soilleir e ann an tinfoil. Leig leam fois airson timcheall air 15 mionaid.
- Crònaich an sauce bhon bhèicearachd a 'cur a-steach gu siospan agus ga chumail blàth. Faodaidh tu cuid de na clachan cearc a mhilleadh a-steach don t-sauce no dìreach cùm na clachan gu lèir.
- Freicear cearc le siùcar garlic air an taobh. Cuir beagan clachan-gaoithe air gach plàta gus an urrainn do na h-aoighean briseadh a-mach air a 'chearc ma tha iad ag iarraidh.
Air a dheasachadh le Barbara Rolek
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1116 |
| Gu lèir Fat | 61 g |
| Sàmhchair saill | 17 g |
| Saill neo-shàthaichte | 25 g |
| Cholesterol | 356 mg |
| Sòidiam | 530 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 116 g |