Is e brot clasaigeach Breatannach a th 'ann am Pea agus Ham Soup agus mar as trice bidh e air a dhèanamh le bhith a' cleachdadh peas tiormaichte, sgaoilte, ach tha feum air planadh airson còcaireachd fada slaodach nan sgaoran. Is e dòigh mhath eile a bhith a 'dèanamh brot den aon seòrsa seo leis a' bhreab uaine seo agus brot Ham. Bidh an reasabaidh ag iarraidh gunnaichean uaine reòta a tha gu tric mar thà anns an reasairg (tha iad annamsa).
A bharrachd air a 'mhòin, bidh an brot a' cleachdadh crùd de dh'aman còcaichte agus is e an dòigh fìor mhath a bhith a 'cleachdadh gàd sam bith a tha air a bhogadh bho àm na Nollaige no na Càisge, no àm sam bith eile a tha agad. Brùth air saill sam bith agus thoir air falbh gu cnapan beaga beaga.
Is e mint an com-pàirtiche foirmeil ri peas ach tha e diofraichte na h-atharrachaidhean a chluinntinn mar a chì thu sna notaichean gu h-ìosal.
Na dh'fheumas tu
- 4 tbsp de dh'òl ola ròisgte (no
- ola ollaidh )
- 1 oinninn mhòr (air a ghearradh gu grinn)
- 1 clògan-garlic (air a ghearradh gu breagha)
- 900ml / 1½ pt stoc feòil (no cearc)
- 1/4 cupan peirsle duille rèidh (air a ghearradh gu breagha)
- Sprint de mint ùr (agus barrachd airson garnish)
- 500g peas uaine reòta
- 150g
- hama còcaichte (air a ghearradh ann an diathan pea-mheud)
- Dash salann
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan mòr trom, teas an ola gu teas ach gun a bhith a 'losgadh. Cuir na h-uinneanan ris agus bruich thu thairis air teas meadhanach gus am bi iad tarraingeach - mu 5 mionaidean, cùm suas gun a bhith a 'còcaireachd ro àrd, bu chòir na h-uinneanan a bhith bogte ach gun a bhith donn. Cuir ris an eòrna agus bruich airson mionaid eile.
- Cuir ris an stoc a tha thu air a thaghadh, peirsil gearraichte, na duilleagan bhon sprig mint, 300g de na peas agus 100g den t-seam (cùm na peas agus an ham a tha air fhàgail air aon taobh airson nas fhaide air adhart). Bruidhnibh thairis air teas sàmhach airson 10 mionaidean, bu chòir na pias a bhith air am bruich agus am ham a bhlàthachadh.
- Dèan am brot eadar-dhealaichte ann am pròiseas bidhe gus an tèid brot tiugh, cruaidh a chruthachadh; ma bhios tu a 'measgachadh na bruthaidh, bidh craiceann na peas fhathast ri fhaicinn, dèan cinnteach gu bheil iad air an deagh choimeasgadh. Ma tha an brot ro thinn, faodar a lùghdachadh anns an ath cheum, ro tiugh agus cuir uisge beag air falbh.
- Brùth am brot air ais dhan t-saucepan, cuir na piseagan agus na haman a-mach agus bruich gus am bi na peas air am bruich agus an t-am ham blàthachadh. Thoir sùil air an t-seusanachadh agus cuir piobar dubh agus salann mar a tha thu ag iarraidh, bi gu math faiceallach leis an t-salainn oir is urrainn don aod a bhith gu math saillte gu leòr.
- Dèan frithealadh ann am bobhlaichean blàth le beagan dhuilleagan mint air an mullach agus pìosan arain agus ìm.
- Dèan trioblaid sam bith a bharrachd air an t-saim a chleachdas tu mus tog thu e, a 'cuideachadh le bhith a' cumail na sùla beagan nas gann agus nas gann
- Is e deagh luibh a th 'ann am mint airson peas ach tha e saor an-asgaidh a bhith na àite le do luibh roghainn. Bidh Tarragon agus a ' chòmhlan cuideachd a' dèanamh com-pàirtichean mòra gu pòsaichean uaine agus gu ham.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sòidiam | 390 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 7 g |