Cearcan Pàipear Sìneach-ceangailte

Ma chaidh thu a-riamh gu fèist Sìonach, is dòcha gu bheil thu air a bhith inntinneach nuair a chaidh pasgan dìomhaireachd fhollaiseach a shealltainn. Nuair a bhios e ga fosgladh, bhiodh tu air measgachadh fìor mhath de chearc domhainn agus glasraich Sìneach a lorg. Tha cearc ceangailte ri pàipear na mhias Cantonese a tha a 'còrdadh ri mòran a tha a-nis air feadh Sìona. Gu dearbh, chan eil am biadh air a lìonadh ann am pàipear ceangail geal - mar as trice bidh pàipear cealla-phainne air a chleachdadh, ged a dh'fhaodadh pàipear ris a bhith air a thoirt a-steach.

Bidh aluminium foil ag obair cuideachd, agus tha e ga dhèanamh na dhìomhaireachd dìomhair seach nach fhaic na h-aoighean tron ​​phacaid. Uaireannan canar cice foil-wrapped "silver-wrapped" no "gift-wrapped" an àite cearc air a phortadh le pàipear, ach is e an aon reata sa bhitheantas a th 'ann. Tha caochladh eile ann airson mairteoil no spareribs a chur an àite a 'chearc.

Am Marinade

Tha dìomhair an ùis seo a 'còrdadh ris a' mharinade. Aon uair 's gu bheil na pìosan cearc ceangailte air an sgrìobadh domhainn, bidh am marinade a' caramelizes air a 'chearc agus na h-earrainnean eile, gan ceangal còmhla. Gu tric bidh siùsa Hoisin air a chur ris a 'mhuir-shean; bidh searbhag oisir cuideachd air a chleachdadh. Is e dà thèarmann eile marinade a th 'ann an ola sesame agus còig-spicean . Nuair a bhios thu a 'toirt a' chearc a-steach, tha e àbhaisteach beagan rudeigin eile a chur ri seòrsa garnish. Cilantro, balgan-buachair thioram Sìneach, siosagan Sìneach (faodaidh tu aodach smocach a chur an àite), agus / no oiseanan uaine air an cleachdadh uile.

A 'cuairteachadh a' chicken

Nuair a thig e gu bhith a 'còcaireachd, tha na garnish agus na pìosan cearc air an còmhdach le stoidhle cèis ann am pacaidean ceàrnagach agus air an sgrìobadh le domhainn.

Bu chòir na cèisean a bhith air am friseadh gu domhainn ann an baidean de chòig gu sia aig aon àm gus nach toir iad thairis air an wok. Mar as àbhaist, bidh ùine còcaireachd timcheall air trì no ceithir mionaidean - fada gu leòr airson a 'chearc gus còcaireachd a dhèanamh, ach chan ann airson a' phàipear a dhubhadh. (Tha seo airson ceàrnagan còig gu sia òirleach - bidh an ùine còcaireachd nas fhaide ma tha thu ag obair le reasag a tha ag iarraidh pacaidean nas motha.) Cuir na pìosan gu socair le chopsticks grunn thursan fhad's a tha iad a 'briseadh sìos.

Dèan dragh air na pacaidean cearc brònach air tuàllan pàipeir.

Ged a bhios cearc ceangailte le pàipear gu h-àbhaisteach air a chrioblachadh gu domhainn, faodar a bhocadh cuideachd. Bèicear ann an àmhainn bho 350 ceàrnach Fahrenheit (180 céim Celsius) airson 15 mionaid. Fuasgladh beagan mus tòisich thu.

Gus seirbheis a dhèanamh, cuir na pacaidean air dòigh agus a 'cuairteachadh le greens airson garnish ma tha sin ag iarraidh. Aon nota mu dheireadh: bi cinnteach gum bi tòrr napccain agad gu leòr! Faodaidh ithe cearc pàipeir-pàipeir a bhith na ghnìomhachas cugallach - faodaidh tu chopsticks a chleachdadh gus na pasganan fhosgladh, ach bidh a 'chuid as motha de dhaoine dìreach a' cleachdadh an corragan.

Rèit

Seo mo rèit airson cearc ceangailte le pàipear, còmhla ri dreach càirdeas le clò-bhualadh. Tha mi an dòchas gun còrd e ris! Ma nì thu feuchainn air, cuiribh post-d thugainn le ur beachdan agus molaidhean.

Cearc-leapa Pàipear - 24 Pasgan Cearc

Ingredients:

• 2 not de chraiceann breac gun chnàmh

Marinade:

• 3 spùran-bhùird sauce-soidh
• 3 spùran-bhùird sèis oisrig
• 1 slice ginger (shredded)
• 1 botal bòrd-ola ola sesame
• 1 bothain-bhùird le seir tioram
• 3 teaspoons siùcar
• 1/2 cuibhreas còig spicean pùdar

Eile:

• 3 - 4 balgan-buachair thioram Sìneach, bogte , agus air an sgapadh gu cala (24 sliosan, 1 airson gach pacaid)
• 3 uinneanan uaine, air an gearradh gu teann air a 'chòmhnard (2 - 3 sliosan airson gach pacaid)
• 24 sprigs cilantro (duilleagan coriander)

• 24 ceàrnagan 6-òirleach de phàipear cealla-phòna, a 'còcaireachd pàipear caran, no foil alúmanaim
• Ola peanut airson frith-dhomhainn

Stiùiridhean:

Ùr gu frith-dhomhainn? Ionnsaich ri biadh domhainn gu sàbhailte mus tòisich thu.

1. Gearr a 'chèiceag ann an slisnean tana mu 2 1/2 òirleach a dh'fhaid (airson 48 rèiseagan a dhèanamh). Pound gu aotrom air cùl a 'chearc gus tairgseachadh.

2. Meudaich na h-àrainnean marinade còmhla agus marinate a 'chearc airson uair a thìde. An dèidh dhan chearc a bhith a 'marcachd fad 45 mionaid, cuir a-steach am madagain agus na h-uinneanan uaine. Tha seo a 'toirt cothrom dhaibh am marinade a ghabhail a-steach.

3. Gus an cearc a thilgeil: mar as trice, bidh cearc pàipeir le pàipear air a cheangal ri stoidhle cèis. Gabh ceàrnag de phàipear agus cuir e a-mach air do bheulaibh. Cuir 2 de na slisnichean cearc, 1 slice de bhalgan-buachair, 2 slisnagan de ghrannd uaine agus sprig coriander (ma tha sin ag iarraidh) anns a 'mheadhan, a bhith cinnteach gu bheil iad a' lìonadh an ionaid agus nach eil faisg air na h-oirean.

Thoir an t-inneal gu h-ìosal os cionn a 'chearc. Gluais an taobh deas thairis air meadhan, agus an taobh chlì, gus am bi fear a 'dol thairis air an taobh eile. Gluais sìos am mullach àrd, ga chòmhdach taobh a-staigh an fhosglaidh gus an pasgan a ròn. Tha e glè chudromach dèanamh cinnteach gu bheil na pacaidean air an sealg gu math gus nach bi ola a 'tighinn a-steach. Wok teas agus cuir ola airson fras domhainn. Nuair a bhios an ola deiseil, gluais na pasganan a-steach, mu 6 aig an aon àm gus nach toir iad thairis air an wok. Dèan tàir air na pacaidean, a 'gluasad uaireannan, gus an tèid an cearc a bhruich troimhe. Drain air tuàllan pàipeir. Cùm ort a 'sgrìobadh an còrr de na pacaidean gu domhainn.

4. Dèan seirbheis air na pacaidean cearc air pìos mòr, air an garnachadh le uainean ma tha iad ag iarraidh. Faodaidh aoighean na pacaidean fhosgladh le chopsticks no an corragan.

(Faodar an reasabaidh seo a dheasachadh air adhart suas chun an ìre fhrioghadh domhainn agus reòite).