Stiùireadh airson a bhith a 'ath-nuadhachadh Lusgan-buidhe Trì Sìona, Deiseil Le Reasabaidhean

Bidh balgan-buachair tioram a th 'air an tiormachadh (ris an canar balgan-buachair dubha no buachair shiitake tiormaichte ) blas blasach dian a chuireas ri blas brògan-gluasaid, biadh-glanaidh agus biadh. Ach, feumaidh am balgan-buachair tioram a bhith air ath-fhilleadh. Tha seo fìor eadhon ged a tha thu an dùil a bhith a 'cleachdadh na buinn-buachair tioram ann an brot no broth. A thuilleadh air a bhith a 'toirt dhaibh uidheamachd a th' orra, bidh an balgan-buachair tioram tioramach a 'cuideachadh le bhith a' toirt air falbh gràineagan sam bith.

Steapaichean sìmplidh airson a bhith a 'ath-nuadhachadh Lusgan-buidhe Trì Sìona

1. Leig gu socair am buachair shiitake tioram le uisge fuar, a chuidicheas le cuidhteas dirt sam bith.
2. Cuir am balgan-buachair tioram ann am bobhla le uisge blàth ri chòmhdach. (Nòta: Is dòcha gum feum thu plàta beag a chur, a 'tighinn bho phot, no nì eile no rud eile air mullach a' bhobhla gus am buachair a chumail bho bhith a 'seòladh).
3. Dèan am buachair thioram Sìneach ann an uisge blàth airson timcheall air 20-30 mionaid no gus an tèid a ghlanadh. Bidh an ùine chruaidh a dh 'fhaodadh a bhith an urra ri tiugh nan caiptean. Bu chòir an teòthachd uisge blàth a bhith an aon teòthachd ris an uisge bath agad.

Ma tha thu ann an cabhag, cuir am buachair tiormaichte ann an uisge teth airson 15-30 mionaid, ach chan eilear a 'moladh gum bi thu a' bualadh buachair thiormaichte ann an uisge teth gus ath-rèiteachadh. Tha seo air sgàth gu bheil uisge teth a 'cronadh blas am buachair shiitake tioram. An dèidh dhut a bhith bogte ann an uisge teth, gheibh thu a-mach nach eil am balgan-buachair shiitake tioram mar cho bòidheach 'sa bu chòir dhaibh a bhith.

Is e fìor uisge fuar an dòigh as fheàrr air biodagain shiitake a thiormachadh mar a chumas e na blasan agus na h-àrainnean gu lèir, ach a 'cleachdadh uisge blàth mura h-eil thu ann am bruach agus uisge teth ma tha thu gu math tearc.

Faodaidh cuid de bhalgan-buachair 1-2 uair a thìde a thoirt gu ath-rèiteachadh, ach mar as trice bu chòir dha 20-40 mionaid a thoirt airson buachair shiitake tioram a ath-dhèanamh.

Tha e an urra ri caiptean buachair shiitake tiormaichte a tha thu a 'cleachdadh.

Dè a nì thu leis an laogh caolach a bh 'air fhàgail

Is dòcha gum bi thu airson an làn tioram a chumail gus an cuir thu e ri brotagan , ris no biadh a tha thu a 'còcaireachd le balgan-buachair tioram Sìneach. Faodar an soitheach bho bhith a 'biadhadh na buinn-buinn tiormaichte a chleachdadh gus blas brot no lùth-brais a dhèanamh nas fheàrr, no a chur ri glasraich a tha a' frith-ghluasad gus nach cuir iad an tiormachadh. Tha e cuideachd a 'dèanamh àite-malairt mòr vegetarian / càgan-chàirdeil airson stoc cearc ann an reasabaidhean.

Gliocas: Na cuir a-mach na gasan buachair-bheairt - tha iad na dhòigh math airson blas a bharrachd a thoirt do bhrot. Dìreach seal ann am poca plastaig agus reothadh gu ruige seo.

Reasabaidhean blasach a dh 'fheumas sin Lusgan-buachair tioram Sìneach a dhìth

• Cearcan Sàise Oyster Le Snàithlean Spinach : Tha an reasabaidh seo ag innse dhut ciamar a nì thu cearc sàsaichte oyster agus mar a nì thu nòtaichean snìomhada Sìneach dhachaigh fallain.
• Ugh air a ghoid le smùid le Reasabaidh Bhìdh Bhìdh : Seo ugh ghoirid le smùid le rèis biadh mara. Is e seo biadh a tha dèidheil le òige agus tha e gu tric a 'frithealadh thaighean taigheadais
• Mu Shu Muc-fheòil : am biadh ainmeil Sìneach a tuath, le taghadh de ghlasraich Sìneach a ghabhas a-steach balgan-buachair Sìneach, cluasan neòil, agus geallaidhean lili a 'riochdachadh sealladh coille.

• Biodag le Greusaichean Sìonach : Sreathan sìmplidh furasta-ma tha thu a 'cleachdadh balgan-buachair Sìneach, faodaidh tu an broth cearc a chur an àite anns an rèisgaid leis an aon uiread de lùth (strained) bho bhith a' bualadh air a 'bhalgan-buachair.
• Dumplings Shu Mai : Dumplings air a lìonadh le balgan-buachair Sìneach, ginger-ginger, cearcan-fuarain, agus sochairean Sìneach.
• Cearc Saoraidh Soith le Muisirean-buidhe Shiitake drìogach : Ann am mòran raointean den t-saoghal, is e buachair Shiitake as trice a chanas sinn ri buachair-dubha Sìneach. Anns an reasabaidh seo tha mucan-cearc a 'marbhadh air an donn, agus an uairsin bidh iad a' gintinn le nionnach ann am marinade glèidhte.
• Mairt-mara Fiadhaich Le Sauce Oyster : Tha slat de thinneas feòil-thìreach air a ghiùlan, agus an uairsin deiseil le balgan-buachair Sìneach agus pònaichean sneachda ann an salann sònraichte anns a 'chuidhle seo.
• Mushrooms Fru-fhy ann an Sàise Oyster : Tha tioram bho bhith a 'bualadh air balgan-buachair Sìneach a' cruthachadh bunait an t-sauce oyster-blas, a tha cuideachd a 'toirt a-steach an t-soi soighe dorcha agus fìon ruis Sìneach.

• Ciùban Iasg Stri-Fry : bidh balgan-buachair Sìneach a 'cur blas domhainn ris an reasabaidh seo.
• Buddha's Delight : dreach simplichte den mhias glasraich a bha measail, a bhiodh a 'toirt seirbheis traidiseanta air a' chiad latha de Bhliadhna Ùr na Sìne.
• Brasied Tofu : Anns a ' chuidhle seo tha meadhanan no tofu bog agus glasraich air an giùlan ann am measgachadh sìmplidh, blasail de shiùbh soi, stoc, agus siùcair, le splasadh de ola sesame Àisianach aig deireadh.