Bidh ròin uighean a 'dèanamh bìdh mòr, biadh, no a bharrachd air biadh. (Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh an rolla ugh nas tinneis a tha measail ann an taighean-bìdh san t-Sìneach an Ear . Tha Roll Rolls agus Mini Spring Rolls na rolla Sìonach nas aotrom, nas dearbhte).
A bheil feum agad air comhairle air mar a chumas tu ròin uighean bho bhith a 'tighinn a-mach ro thioram no ro throm? Lean na molaidhean sìmplidh seo airson a bhith a ' tionndadh a-mach an rolla ugh cho math .
Na dh'fheumas tu
- 1 phasgan rollaidh ugh (4 1/2 "le 5 1/2")
- Airson an lìonadh:
- 1 nota de mhuc-fheòil ùr (no muiceag barbecued)
- 1 oinniún meadhanach (sgaoilte)
- 2 stalks acair, air an gearradh air a chèile
- 1/2 not
- balgan-buachair ùir , air a sgeadachadh
- 6 castan uisge (ùr ma ghabhas sin dèanamh), air an sgeadachadh
- 1/2 notaichean (Napa Cabag), air a sgoltadh gu teann, 1 òirlich a dh 'fhaid
- 2 oiseanan uaine, aodach
- 1 nota de phòganan ùra
- Airson na muicean ràitheadh:
- 1 teaspoon
- sauce soith
- 1 teaspoon sauce oisir
- Salt agus piobar gu blas
- Pàirt (nas lugha na 1 teaspoon) seòmar-coirce
- Airson an Gravy:
- 4 bùrn-bhùird
- 1 bùithtean-bùird-bhùird
- 1/2 teaspoon sòbh soighe
- 2 spàinean de shiùbhras oisir
- Salt, piobar, stràc (ma tha e ag iarraidh) airson blas
- 2 lòchran-bùird coirce-coirce measgaichte le 2 cuibhreannan uisge fuar *
- 2 spùran-bhùird ola airson gluasad-gluasad
- 2 gu 4 cupannan ola airson friathadh domhainn
Mar a nì thu e
Meudaich tuathanais ràitheachaidh còmhla. Gearr am muiceann a-steach do stiallan tana, cuir na tiogaidean agus cuir a 'mhuc-mhara eadar 10 agus 15 mionaidean.
Ged a tha a 'mhuc-mhara a' marcachd, ag ullachadh na glasraich, agus am measgachadh gravy.
Teas an wok thairis air meadhanach àrd gu teas àrd. Cuir ris an ola airson gluasad-frithidh . Nuair a tha an ola an-dràsta, cuir ris an sgillinn agus an snìomhadh agus a 'gluasad.
Dèan blas agus cuir salann agus siùcar ma tha thu ag iarraidh. Thoir air falbh bhon wok.
Cuir a 'mhuc-fheòil ris an wok agus còcaireachd gus an dèan thu gu math (còmhdach àite air wok). Thoir air falbh. Glan an wok agus gluaisidh am broinn-buachair, castan uisge , agus brògan bean air . Thoir sùil air an t-seusanachadh fhad 'sa bhios tu a' frith-bhualadh air na beanntan bean agus cuir salann agus / no siùcar mar a dh 'fheumar. Cruthaich an t-sèididh, a 'còmhdach agus a' còcaireachd airson mu 1 mionaid, a-rithist a 'cur salann agus / no siùcar ma tha thu ag iarraidh. Cuir a h-uile stuth anns an wok. Ma tha feum air, cuid de na sùgh a ghlanadh às na glasraich a-mach.
Cuir ris an t-smeòrach, a 'putadh na glasraich suas an aghaidh taobhan an wok gus tobar a chruthachadh sa mheadhan airson an t-smeòrach, agus gluasad gu tiugh. Measgachadh gu math. Cuir uinneag uaine ris. Suidhich an lìonadh a-steach gus am faigh thu fuarachadh mus tig thu air ais.
A 'sgoltadh: Meudaich an crann-coirce agus an uisge, a' cur an uisge gu slaodach ris a 'chrann-choirce gus am bi "glue" agad a bhios air a chleachdadh gus ròpaichean a ròn.
Gus còmhdach a chur sìos, cuir a-steach an clàr-ugh a-mach leis an raon ghoirid (4 1/2 ") dìreach air beulaibh thu. Is e seo an taobh tioram. Canar taobhan 1 agus 3 ris an dà thaobh fada ris an taobh ghoirid eile air taobh a-muigh thugaibh taobh ri taobh 2. Cuir timcheall air 1 bòrd-lòch de lìonadh a-steach meadhan a 'chlòimhe, a' sgaoileadh a-mach ach gun a bhith a 'fàs ro fhaisg air na h-oirean. 1, 2, agus 3. Gluais thairis air an taobh tioram, an uairsin gabhaidh taobh 2 agus cuir a-steach e, a 'dèanamh cinnteach gu bheil an dà thaobh a' dol thairis air. Cuir sìos gu daingeann air taobh 1 agus 3, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad air an sealg gu math.
Frith-dhruim: Nuair a bhios ola deiseil, gluais gach rolla ugh gu cùramach a-steach don wok aon uair.
Dèan searbh gu leòr gus am bi iad buidhe donn, an uair sin a 'draghadh air raca domhainn no tuàllan pàipeir. Cùm air tuàllan pàipeir air a 'bhòrd air a' cheangal gus am bi feum air. Cha bu chòir na rolan ugh a bhith air an cruachadh. Mura h-urrainn, na dèan ath-sheasamh san àmhainn, oir faodaidh seo an tiormaiche a thiormachadh a-mach, ach ma bhios sin riatanach, ath-sheasamh iad aig teas ìseal airson 10 mionaidean air gach taobh.
Freiceadan le sauc dipping Sweet is Sour .
* Ma tha thu ag iarraidh, an àite crann-coirce agus uisge faodaidh tu ugh a dh 'fhalbh no geal ugh.
** Bidh a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean a' cleachdadh an dòigh "cèis" airson a bhith a 'cruinneachadh. Is fheàrr leam an dòigh seo: chan e a-mhàin gu bheil e nas fhasa ionnsachadh, ach faodaidh tu barrachd a chur a-steach gach rolla ugh, agus tha na rollaichean buailteach a bhith nas cruaidhe.
Mar a reiceas tu uighean
Airson barrachd mhionaidean còcaireachd, faicibh innealan-ròin ugh .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 233 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 14 g |