Tha an aithris seo de Pastel de Tres Leches gu litearra, "trì cèic bainne", ris an canar tric Cèicear Tres Leches anns na Stàitean Aonaichte - chan eil e cho beairteach agus cho cruaidh ris an dreach traidiseanta. Tha an cèic seo, anns an stoidhle àbhaisteach airson a 'mhodha seo, air a dhèanamh ann an trì seòrsa de chaorach agus air uachdar le uidheam bòidheach ùr.
Na dh'fheumas tu
- 1-1 / 2 cupan
- flùr cèice *
- 1-1 / 2 lòchrain pùdar bèice saor-alùmanum
- 6 uighean mòra (air an sgaradh gu cùramach gu dèileagan is gealaichean)
- 1/2 cupan bainne iomlan
- 1 cupan siùcair agus 2 lobha-bhùird siùcar geal, air a roinn
- 2 spàinean de dheagh dheagh bhreacach meòlach, air a roinn
- 1 a-mach (12 ounces / 355 mililiters)
- bainne a ghlanadh
- 1/2 cupan bainne co-aontaichte
- 1 cupa
- uachdar mòr , roinnte
- 1 bòrd bòrd-ròpa (no bratach roghnach)
- Cinnamon talmhainn airson garnish
Mar a nì thu e
* Mura h-eil sìol cèice agad, faodaidh tu àite iomchaidh a dhèanamh le flùr adhbhar: thomhas gu cùramach na 1 agus ½ cupan de mhin a dh'fheumar airson an reasabaidh seo. Thoir air falbh 3 spùran-bùird den fhlùir sin, agus cuir 3 ròin-bùird de stalc arbhair orra. Meudaich gu mionaideach, agus cuiridh sin am measgachadh 5 no 6 uairean gus na mìrean a dhìon agus a dhèanamh nas laige. Cleachd am measgachadh seo anns an rèisgaid an àite na flùr cèice.
Dèan an cèic : Tionndaidh an àmhainn agad gu 325 Fahrenheit / 163 Celsius gus am faod e ro-theasachadh.
Sift (no measgachadh gu mionaideach) flùr cèice agus pùdar bèice còmhla ann am bobhla mòr.
Ann am bobhla air leth, cuir na buinn-uighean còmhla gus am bi iad sgamhail. Caisich aon cupan de shiùcair, a 'bhainne gu lèir, agus aon teaspoon de bhileila anns na h-amannan.
Meudaich am measgachadh buidhe anns a 'mheasgachadh flùr le bhith ga phutadh le spàin mhòr fiodha.
Ann am bobhla measgachadh fuarach, cuir na gealaichean uibhe a-steach gus an cuir iad stiff binneanan.
Cleachd spatula mòr gus am boil agus am measgachadh flùr a philleadh a-steach do na gealaichean uibhe a chaidh a bhuail beagan aig an aon àm. Dèan seo gu faiceallach gus am faicear a 'chas-chòmhlach cho breagha' sa ghabhas.
Cuir dòrtadh air a 'bhratach sa bhad a-steach gu 9x13-òirleach (mu 22x33 ceudameatair) le inneal-fuine. Brèiceadh airson 30 gu 40 mionaid, gus an tig pàipear-fiacla a chaidh a chuir a-steach don ionad glan
Leig leis a 'chèic fuar a-steach sa phacaireachd - gus an ruig e teòthachd an t-seòmair
Cuir an cèic sìos le forc 20-30 uair.
Dèan an t-siorup agus an soak a 'chèic: Dèan am bainne a tha air a ghluasad, an bainne co-chòrdail le ciùine, agus 1/3 cupan den uachdar mòr (is iad seo na trì meataichean de ainm an t-seòlaidh), còmhla ris an ruma no am bratach, ma roghnaicheas tu a chleachdadh.
Le bhith a 'fàgail a' chèic anns a 'phacaidh fuine, dòrtaidh an lòch thairis air a' chèic fhuarach. Dèan seo gu slaodach, a 'toirt an ùine syrup a dhruim a-steach do na tuill a chuir thu a-steach agus a' dol a-steach don chèic.
Refrigerate airson co-dhiù trì uairean a thìde, is dòcha tron oidhche.
Bàrr is Freiceadan do Chèicean Leches Trì: Ann am bobhla measgachadh fuarach, cuir 2/3 cupan le uachdar mòr còmhla ris a ' chrann-gràin a tha air fhàgail de bhileile vanilla agus 2 lobh-bhùird siùcair gheal. Buail air astar gu ruige seo gus am bi stùcan bog. Leudaich an lùbadh àrda seo ann an còmhdach tana os cionn a 'chèic.
Dèan searbhag air cinnamon (ann an sùim sam bith a tha thu ag iarraidh) thairis air a 'bhàrr mar garnish.
Airson frithealadh, gearraich cèic gu ceàrnagan le sgian geur. Cleachd spatula gus na cuibhreannan a thoirt a-mach, a 'spìonadh beagan den leòm "sgaoilte" chun a' phlàta airson gach sgoltadh. Refrigerate air fhàgail sam bith.
Cìobairean eile airson Cèic Tres Leches
Ma tha thu ag iarraidh, fàg a-mach an cinnamon agus cuir a-steach do chèic
Fruit, an dara cuid ùr no stuag. Is e na sùbhrain-bhreac air fad no sreathan sìmplidh no kiwi na measan ùra as fheàrr airson seo, no feuchainn air peitseagan air an sgrìobadh le stuag le deagh chraobhan le slatan air an sgrìobadh le tun.
Púdar cocoa, seoclaid dorcha air a shabhrachadh no air a ghrodadh, no seirp seoclaid bho bhotal crùbaidh.
Bidh caoidhidh dathach a 'cromadh agus / no a' seoclaid.
Aodach-allaidh le sleamhnagan no peacannan gearraichte.
Air a dheasachadh le Robin Grose
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 341 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sòidiam | 316 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 8 g |