01 de 10
Cèic Spong Sìneach
Rhonda Parkinson Ann an Sìona, bidh cèicean mar as trice air an steamadh, a bhios gam bogadh. Gu traidiseanta, bhiodh an cèic spong air a lìbhrigeadh gu sìmplidh, ach faodaidh tu cuideachd measan ùra no stoc a chur ris le mullach reòiteag.
Rèite Cèic Spong Sìneach :- 1 cupan de flùr cèice air a thiodhlac (nota: chan e 1 cupan de mhin-chèicean, air a thionndadh)
- 1 cupa de phùdar bèicearachd
- 1/4 crann salainn
- 5 uighean
- 1/2 cuibhreannan uachtar de thartar
- 3/4 cupan siùcar
- Earrann 1 cp almain
Loidhnich pasgain cèice 8 x 8-òirleach le pàipear caran. Ullaich wok airson smùideadh.
Cuir am flùr ann am bobhla meadhanach. Sift anns a 'phùdar bèicearachd agus salann agus cuiridh e air falbh.
Cuir na buannachdan ugh agus na gealaich ugh . Ann am bobhla meadhanach, bualadh air na gealaich ugh gus an robh thu sgìth. Cuir uachdar an tartar ris agus bualadh goirid. Cuir 1/4 cupan siùcair agus buille airson mionaid eile (na leig le na h-uighean-cnuimhe bacadh).
Cuir na buinn-uighean a-steach agus an 1/2 cupan siùcair a tha air fhàgail. Buail airson timcheall air 2 mhionaid eile. Stèidhich an almond a-mach.
Beag air bheag cuiridh am measgachadh flùr ris a 'mheasgachadh ugh, a' gluasad. Measg gu math, ach na bualadh. Brùth am batter a-steach don chèic.
Thoir an t-uisge anns an wok gu boil àrd, agus tionndaidh sìos gu meadhan. Steam an cèic, air a chòmhdach, airson 20 - 25 mionaidean no gus am bi poca-fiaclair a 'tighinn a-mach glan.
Thoir air falbh a 'chèiceag bhon bhroinn (gabh cùram nuair a tha thu a' toirt air falbh mullach an wok gus a bhith a 'cumail a' chonnachaidh bho bhith a 'giùlan air a' chèic). Cùm an cèic air crann . Cuir stad air plàigh agus cuir às am pàipear prat. Cuir stad air plèana eile gus am bi an cèic air an taobh dheas. Gearr gu ceàrnagan.
Rèite Cèic Spong Dlighe-sgrìobhaidh 2003 le Rhonda Parkinson. Còraichean uile glèidhte.02 de 10
Ullaich am Pan
Rhonda Parkinson Dèan cuartal cèice 8 x 8-òirleach le spòradh còcaireachd nach eil a 'giùlan agus a' loidhne a 'phoit le pàipear punt. (Is e an dòigh as fhasa seo a dhèanamh a bhith a 'cur a' chrann air pìos de phàipear caran agus lorg cunntas timcheall air a 'bhonn. Gearr a-mach an dealbh agus cuir e ann am bonn a' phoist).
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid03 de 10
Ullaich Wok airson Steamadh
Ag ullachadh Wok airson Steaming. Rhonda Parkinson Ullaich wok airson smùideadh. Nochdaidh tu nach eil mi a 'cleachdadh raca-smùid no cuir a-steach. Tha sin air sgàth gu bheil a 'chrann-smùid agamsa ro ro àrd airson a chleachdadh anns an wok leis a' phacaidh - cha bhiodh an dùn-fhuaim freagarrach. Faodaidh stainn àrd 2-òirleach - anns a 'chùis seo comas le brògan cuilcain - leis a' bhàrr agus a 'bhàrr air a ghearradh a-mach, nì e àite iomchaidh. (Bi cinnteach gun cuir thu tuill anns a 'chliabh gus leigeil le smùid teicheadh).
Ge bith dè a chleachdas tu, is e an rud cudthromach dèanamh cinnteach nach cuir a 'chèic ri taobh taobhan an wok agus gum bi an cluais wok a' freagairt gu socair air an wok nuair a bhios iad a 'siubhal. Lìon a 'ghlas le uisge goileach suas gu puing mu 1-òirleach fo mullach a' bhàta-smùide, is urrainn dhut, no dè a tha thu a 'cleachdadh airson bàta-smùide.
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid04 de 10
Cuir na stuthan tioram còmhla
Rhonda Parkinson Stuth am pùdar bèicearachd agus salann a-steach don mhin cèicean le criomagan.
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid05 de 10
Tòisich a 'measgachadh na h-innealan fliuch
Rhonda Parkinson Ann am bobhla meadhanach, bualadh na glainneagan uibhe le measgachadh dealain gus an deagal. Cuir uachdar an tartar ris agus bualadh goirid. Cuir 1/4 cupan siùcair agus buille airson mionaid eile (na leig le na h-uighean-cnuimhe bacadh).
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid06 de 10
Lean air a 'bualadh na h-innealan fliuch
Rhonda Parkinson Cuir na buinn-uighean a-steach agus an 1/2 cupan siùcair a tha air fhàgail. Buail airson timcheall air 2 mhionaid eile. Stèidhich an almond a-mach.
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid07 de 10
Cuir na stuthan a th 'ann tioram agus cuir a-steach dhan Pan
Rhonda Parkinson Beag air bheag cuiridh am measgachadh flùr ris a 'mheasgachadh ugh, a' gluasad. Measg gu math, ach na bualadh. Brùth am batter a-steach don chèic.
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid08 de 10
Stiùireadh Steamaidh I
Rhonda Parkinson Thoir an t-uisge anns an wok gu boil.
Cuir a 'chèic air a' bhàta-smùide.
Tionndaidh an teas sìos gu meadhan.
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid09 de 10
Stiùireadh Steamaidh II
Rhonda Parkinson Steam an cèic, air a chòmhdach, airson 20 - 25 mionaidean no gus am bi poca-fiaclair a 'tighinn a-mach glan.
Rèite Cèic Spong Sìneach air a bheil smùid10 de 10
Tha thu air a dhèanamh!
Rhonda Parkinson Thoir air falbh a 'chèiceag bhon bhroinn (gabh cùram nuair a tha thu a' toirt air falbh mullach an wok gus a bhith a 'cumail a' chonnachaidh bho bhith a 'giùlan air a' chèic). Cùm an cèic sponge air crann. Cuir stad air plàigh agus cuir às am pàipear prat. Cuir stad air plèana eile gus am bi an cèic air an taobh dheas. Gearr gu ceàrnagan.
Rèit airson cèic spong Sìneach air a stamadh