Tha fios againn uile gu Guinness mar an stoidhle beartach dorcha a chaidh a bhriseadh ann am Baile Àtha Cliath, Èirinn. Is e aon de na suaicheantais as ainmeile san t-saoghal. Chan e a-mhàin gu bheil Guinness a 'dèanamh deoch làidir ach tha ceangal aige ri biadh airson còrr is 170 bliadhna agus chan ann a-mhàin togail pìos den stuth dhubh ri taobh ach air a chleachdadh sa bhiadh. Tha mòran air a chleachdadh ann an còcaireachd cuideachd, leis an reasabaidh seo airson aran Guinness mar aon eisimpleir.
Tha an reasabaidh seo a 'gabhail a-steach oideas aran soda, agus mar sin, tha e uamhasach sìmplidh a bhith dèante agus foirfe do dhuine sam bith a tha a' còrdadh rium gearradh sìos air bhreab. Bidh an reasabaidh ag iarraidh dreach Guinness, ach ma tha sin na dhuilgheadas (is e sin, chan eil taigh-seinnse agad ann an dòigh far am faod thu peant a cheannach) agus an uair sin feumar botail.
Na dh'fheumas tu
- 5½ cupan / 600g gach flùr adhbhar (sìmplidh, làn-ghlan)
- 1¼ cupan / 150g gach min adhbhar (sìmplidh, geal)
- ½ cupan / 75g min-choirce
- 2½ cuibhreannan aran soda
- 2½ lobha-bhùird siùcar donn
- ¼ cupan / 40g ìm gun mhilleadh
- 2 cupan / 480 ml bainne
- 3/4 cupannan / 200 ml trèag dhubh (melasses)
- ½ peann dreach Guinness (faic nota)
Mar a nì thu e
Preheat an àmhainn gu 170 ° C / 350 ° F / gas 4 agus cuir gu socair tuine le ìm gu aotrom.
- Cuir na h-innealan tioram gu lèir ann am bobhla measgachadh mòr. Cuir ris an ìm agus cuir na sreathan a-steach dha na h-innealan tioram gus am bi e coltach ri brògan aran breagha - tha mi a 'moladh obrachadh gu luath oir is urrainn dhan mheasg a bhith fàs greasach ma tha e measgaichte no measgaichte le bhith a' cleachdadh làmhan ro bhlàth.
- Cuir ris a 'bhainne, treacle dubh / melasses, agus an Guinness. Measg gus taois fliuch a chruthachadh.
- Dèan inneal staoin àbhaisteach, cuir an taois fliuch agus bruich san àmhainn airson 40-45 mionaidean no gus am bi an aran air èirigh gu math agus air a chòcaireachd gu tur.
- Fàg airson 10 mionaidean anns an staoin, agus tionndaidh thu gu raic uèir gus fuar. Bith e beagan blàth ma thogras tu, no leig leotha a dhol gu tur fuar. Bòidheach le bradan smocach, saillte agus eireachdail na h-Èireann, feòil fuar no càise.
Dh'ith mi an aran seo air turas a dh 'Èirinn aig dachaigh Guinness, Taigh Store Guinness ann am Baile Àtha Cliath agus tha an reasain a' tighinn le cead an sin. Bha an taigh-stòrais na ionad fiodh airson 84 bliadhna ach tha e a-nis na ionad turasachd 7-làr.
Rèitichean eile is dòcha gu bheil thu ag iarraidh feuchainn ri Guinness a chleachdadh anns a 'chòcaireachd agad:
- Guinness Rarebit, càise air toastadh dhutse fhèin, ach le Guinness a bharrachd.
- An Guinness agus Pìos Ale àlainn
Agus
Cò nach eil a 'còrdadh ri cèic teòclaid gu math bog? Mar sin, nuair a thèid spionnadh de Guinness dorcha agus zesty orange a chur ris, tha gu leòr bàs agad agus Guinness gu math bog agus Cèic Seoclaid Moist Òra.