Chan Chan e biadh pot teth a th 'ann an Chan Chan, a tha na bhiadh roinneil de dh'eilean ceann a tuath Iapan, Hokkaido. Bidh bradan agus measgachadh de ghlasraich air an còcaireachd air plèat teth còmhla agus air an sgoltadh le saoran stèidhichte air miso.
Na dh'fheumas tu
- 4 leacan bradan
- 1 oinniún (air a ghearradh gu tana)
- 1/2 carran (air a ghearradh ann an ceart-cheàrnach le leud 2/2 òirleach)
- 4 cromagan beaga cloiche uaine (air an sgeadachadh agus a ghearradh gu ceart-cheàrnach 1/2 òirleach le leud)
- 1/2 càl (mu 1/2 lb, air a ghearradh ann am pìosan 1 òirleach)
- 1/2 notaichean bean-beinne
- 1 buidheann
- mushrooms enoki (air an criomag agus a ghearradh ann an leth faid)
- 3 bòrd-bhùird air miso
- 2 spùran-bùird mèinnein
- 1 air cuibhreann bòrd
- 1 teaspoon siùcar
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- Roghainneil: ìm
Mar a nì thu e
- Measgachadh miso, mirin, sake, agus siùcair ann am bobhla agus cuiridh iad a chèile.
- Rèiteachadh a 'bhradain le salann agus piobar.
- Ola glasraich teas ann an sgile mhòr no ploc teann BBQ air teas meadhan.
- Cuir bradan anns an sgàile.
- Cuir uinneag, cliath uaine cliogaid, agus cuirran timcheall a 'bhradain.
- Cuir càl, brògan beinne, agus enoki balgain-buachair thairis air a 'bhradan agus glasraich eile.
- Còmhdach agus còcaire steam gus am bi glasraich cha mhòr suidhichte.
- Tionndaidh sìos an teas gu ìre ìosal, agus cuiridh tu an t-eadar-theangachadh air falbh thairis air na h-innealan.
- Còmhdach agus còcaire steam gus am bi bradan air a chòcaireachd.
- Cuir beagan ìm air a 'bhàrr ma thogras tu.
- Measg na h-uile stuth a tha gu math leis an t-sauce mar a dh'itheas tu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sòidiam | 1,001 mg |
| Gualaisg | 38 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 29 g |