Cearc, gròineag agus buineas grinneil no brònach bho sheòmar le blas làidir, fiadhaich. Bidh an siùbhran fìona dubh-mhòra seo, air a mheasgachadh le oiseanan, ìm agus piobar, a 'toirt do thrannsa feòla a-steach ann an dòigh eadar-dhealaichte bhon àm a tha freagarrach.
Bidh salann fìon Blackberry gu sònraichte a 'cur ri tairgse-feòil feòil no muiceann agus brògan cearc. Chan àbhaist dha biadh mara a thoirt seachad, ach bidh e blasda le fileidean bradan grilled .
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan leann dubh-dubh agus barrachd airson garnish
- 1 bòrd-bhùird air ìm
- 1/2 cupan oinniún, biorach
- 1/2 cupan cabernet sauvignon, pinot noir no fìon dearg tioram eile
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 4 cuibhlichean-bhùird dubhan dubh-dubh no a 'gleidheadh, gun sìol
- 1/4 teaspoon piobar dubh coarsely talamh
- 1/4 teaspoon salainn
Mar a nì thu e
- Cuir 1 1/2 cupan de mhòra dubha gu pròiseas bidhe no coidsear agus purga.
- Nuair a bhios na dearcan air an làn ghlanadh, cuir an cèill iad tro shreapadair mèal cìse a-steach do bhobhla bheag agus cuiridh iad a chèile.
- Teas 1 bòrd-bhùird de ìm ann am panic saute no saucepan os cionn teas meadhan-ìseal.
- Cuir na h-uinneanan agus an saute a-steach, uaireannan a 'gluasad, gus am bi na h-oiseanan taitneach agus buidhe aotrom, mu 10 mionaid.
- Cuir ris an fhìon dearg agus an sùgh lemon.
- Thoir gu boil, an uair sin lughdaich an teas agus fuirich gus an tèid am measgachadh sìos mu mu leth.
- Cuir na slatan-dubha dubh agus an sgoltadh no a 'dìon, piobar agus salann agus cuir ris a' mheasgachadh fìona.
- Thoir gu boil agus an uair sin lughdaich an teas agus fuirich e airson 5 mionaidean.
- Cruthaich ann an 1 bòrd-bùird de ìm fuar.
- Dèan frithealadh le dubh-dhubh dubh airson garnish.
Mu dheidhinn Blackberries
Is e measan samhraidh a th'ann an blackberries; bidh iad ann an seusan bhon Ògmhios tron t-Sultain, gan dèanamh nan com-pàirtiche math le ruadh-ruadh, sùbhrain, agus gorman airson bàis samhraidh.
Nuair a cheannaicheas tu leacan-dubha, coimhead airson feadhainn soilleir, sgiobalta agus pluma a tha domhainn purpaidh no cha mhòr dubh agus cunbhalach nan dathan. Bu chòir blackberries a chleachdadh cho luath 's as urrainn an dèidh dhut an ceannach ach cumaidh iad timcheall air còig latha anns an fhrigeireadair.
Tha na dearcan sin gu math milis agus tart agus tha mòran chleachdaidhean aca - ann an sàsaichean, mar an t-oideas seo, agus ann an sirup; paidhean, greusaichean agus criosps; trifles; muffins; glacan measan; pàipearan; air reòiteag; ann an saladan measan; agus le càise feta agus greinean spinach ùr airson salad àbhaisteach samhraidh.
Tha eòin dubh air an aithneachadh airson am beathachadh cumhachd aca. Tha an dath dath purpuraidh aca ag innse dhut gu bheil ìrean àrda de antioxidants aca. Tha aon chupa de mhòragan dubha mu 62 calaraidhean, 14 gram de charbohydrate agus 8 gram de fiber. Tha iad nan stòras fìor mhath de bheotamin C agus tha deagh stòr de bhitamain A, E, agus K. Blackberries cuideachd na thùs fìor mhath de flavonoids.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 83 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sòidiam | 3 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 1 g |