Is e seo rèis-chearc mòr a tha air a smocadh le tonna de bhlas a ghabhas ullachadh an dàrna cuid ann an smocair no air grill rotisserie. Is e an toradh as urrainn dhut a bhith a 'sùileachadh a th' ann an cearc cho tairgse is urrainn dhut an fheòil a thogail bho na cnàmhan.
Na dh'fheumas tu
- 1 cearc slàn
- 1/2 cupan leòm lemon
- 1 bòrd-bhùird air salann
- 1 lemon làn, air a shlaodadh
- 1 cupa
- bràistean arain
- 2 clòbh
- garlic
- 2 cuibhreannan piobar dubh
- 1 teaspoon
- tarragon
- 1/2 cupan sgithinnean fruitwood
Mar a nì thu e
- Dèan a-steach cearc fo uisge fuar agus cuir cus de shaille air falbh no cuir crogan croch bhon taobh a-muigh. Dèan cinnteach gu bheil an cuibhle air a dheagh ghlanadh. Pat crice tioram le tuàllan pàipeir.
- Rub le sùgh lemon agus salann. Mionnagan aran a mheas le garlic, piobar, tarragon.
- Stuff cearc gu 1/3 làn agus cuir liomaim slàn ris. Cuir a-steach stuth eile. Leig leotha a bhith a 'frithealadh reothadh airson 2 uair a thìde.
- Ma tha thu a 'smocadh, ag ullachadh smocair le sgioban fruitwood agus cuir cearc nuair a tha guallan 80% geal, agus bruich airson 2 gu 3 uairean a thìde. Ma tha thu a 'giollachd, a' biathadh griola le sgoltagan fiodha measan, cuir cearc air slat-roth (dh'fhaodadh cuid den lìonadh a dhol air falbh rè grilling) agus còcaireachd airson 1 gu 1.5 uair a thìde, no gus an ruig teòthachd a-staigh a 'chearc (gu h-àraid anns a' mhullach) 175 cilemeatair F S an Iar-
- Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às an teas agus an teanta le foil alúmanaim. Leig leam a 'chearc a leigeil sìos airson 10 gu 15 mionaidean.
- Thoir air falbh stuth agus leuman. Dèan cearc snaste agus seirbhis leis na taobhan as fheàrr leat.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 331 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sòidiam | 1,367 mg |
| Gualaisg | 27 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 27 g |