Faodaidh cus tarragon cus cumhachd a thoirt air do rèis
'S e luibh a th' ann an Tarragon bho theaghlach lus na grèine aig a bheil càileachd anise. Tha tarragon Frangach na phrìomh thomhas ann an salann Bérnaise agus am measgachadh luibh Fraingis, cìsean fiodha as fheàrr leotha. Bidh e air a chleachdadh gu tric ann an còcaireachd Fraingis airson uighean, cearc, agus biadh èisg.
Toraidhean Cogaidh Tarragon
Gheibh thu an dà spragran ùr de tarragon agus tarragon tiormaichte anns a 'bhùth grosa. Is dòcha gum faigh thu tarragon ùr aig margaidhean sònraichte agus margaidhean tuathanaich.
- Nuair a bhios tarragon air a thiormachadh, bidh na h-ola a 'leagail. Mar sin, tha tarragon ùr nas motha na blas air a thiormachadh agus bu chòir a chleachdadh gu math tric.
- Gus am blas as motha de tarragon ùr a ghleidheadh fhad 's a bhios tu a' stòradh, reubar sprigan gu lèir ann am bagagie a-muigh agus a chleachdadh taobh a-staigh trì no còig mìosan. Chan eil feum air a thrioblachadh mus cleachd thu e.
- Bu chòir tarragon tioram a chumail ann an còmhdach a tha air a shèideadh ann an àite dorcha, dorcha agus air a chleachdadh taobh a-staigh aon bhliadhna.
- Bidh teas gu mòr ag àrdachadh blas tarragon, an dà chuid ùr agus tioram.
- Tha fìonag Tarragon furasta a dhèanamh. Cuir spragagan tarragon ùra a-steach do bhotal stiallach de bhìonag geal. Feuch e an dèidh beagan làithean. Lean ort a 'goid gus am bi e freagarrach dhut. Aon uair 's gu bheil an neart a dhìth air a choileanadh, cuir às do na sprigan.
- Faodar fineag a chleachdadh cuideachd airson sprigan tarragon ùra a ghleidheadh. Stèidh iad anns an fhrigeireadair. Ruail na sprigan agus cuir tioram mus cleachd thu iad. Cleachd an tarragon glèidhte ann an sàsaichean, buidheadairean, no reata sam bith far nach eil feum air tarragon ùr.
- Is e deagh luibh a th 'ann an Tarragon airson a chleachdadh ann an ola fhiadhaich .
- Ged a tha tarragon a 'gairm Frangach "rìgh nan luibhean", chan eil na h-Ameireaganach air a bhith a' cottoned gu a blas mar a tha iad le basil no sìol. Is dòcha gum bi e nas fhasa a bhith ga chleachdadh air buntàta bakte, ann an salad buntàta, no air biadh ugh mar ro-ràdh.
- Bidh aroma anise Tarragon ag obair gu math le tomato agus curran. Faodaidh tu a chleachdadh air glasraich samhraidh grilled no salad uaine a dh'fhaodadh cuideachd watermelon a ghabhail a-steach.
Luchd-tagraidh airson Tarragon
Cleachd na tomhasan agus na h-ainmean seo:
- Ma tha thu a 'ruith a-mach à tarragon, faodaidh tu putan no dash de sìol fennel no sìol anise a chuir a-steach ann am pinch, ach cha bhi an blas mar a tha dùil.
- 1/2 unga tarragon ùr = 1/3 cupan.
- 1 bòrd-bhùird le tarragon ùr = 1 teaspoon air a thiormachadh.
Reasabaidhean Tarragon
- Fines Herbes Seasoning Mix : Ionnsaich mar a nì seo measgachadh le luibhean ùra no tioram.
- Sàg Bearnaise Clasaigeach : Gabh steak teine-teine, èisg no glasraich a tha gu math teann ris an t-siùcas clasaigeach seo a chaidh a dhèanamh le lùghdachadh fìonar agus fìon measgaichte le bòcan agus tarragon agus air an tiormachadh le buinn-uighean agus ìm.
- Aodach Salad crudach Tarragon : Mustard dijon, tarragon ùr, agus fìonag tarragon a 'dol a-steach don èideadh seo le blas fìor fhrangach.
- Sauc creagach Tarragon : faodaidh an sguab seo a dhèanamh le tarragon, feòil, basil tioram le measgachadh le uinneag a bhith na shàl dipping mòr airson biodag mar bhiadh, no air a dhèanamh le feòil, èisg no glasraich mar chonnadh.
- Sauce Aioli Mustard Herbed : Tha an sauce fuar luath seo air a chur ri chèile le mayonnaise, mustard Dijon, tarragon, agus garlic.
- Breac Chicken le Sàtan Pann Tarsainn : Chan eil a-mhàin tarragon a 'gabhail a-steach tarragan, ach cuideachd rosemary, curry, agus cutairear airson casadh eadar-nàiseanta.
- Lobster a l'Americaine : 'S e giomach a th' anns a ' chuidhle seo bho James Beard ann an sàsa tomato anns a bheil tarragon, agus an uairsin lasair le cognac.
- Lobster Thermidor : Tha rèis eile James Beard a 'ceangal giomach le sauce bechamel a tha a' toirt a-steach gobhan, tarragon, agus mustard.