A bheil thu nad leannan brusaidh Bhruiseal ? Tha mi agus an-còmhnaidh air a bhith, eadhon mar phàiste. Tha cuimhn 'agam fhathast a bhith aig casg an àiteigin agus ag èisteachd ris a h-uile pàisde a' gearan mun fhìrinn gun robh iad a 'frithealadh aodach a' Bhruiseil ach cha robh mi a 'tuigsinn na h-èibhinn. Bha mi toilichte gu leòr itheadh mi agus eadhon cuid bho phlat mo charaidean.
An latha an-diugh tha mo bhiadh agam air a lìonadh le reasabaidhean sprout oir tha coltas gu bheil iad cumanta ann an loidhnichean saor-làithean. Agus tha margaidhean an tuathanaich làn de chàl beag fhathast air na h-eudan aca. Tha mòran reasabaidhean ag ràdh, eadhon ged a tha thu a 'smaoineachadh gu bheil thu a' fuath air brògan a 'Bhruiseil, is toigh leotha iad san dòigh seo. Gu pearsanta, tha mi a 'smaoineachadh gun do dh'ionnsaich mòran dhaoine gun a bhith gam ionnsaigh le bhith a' frithealadh chlasaichean a chaidh a chuairteachadh ann an cafaidh-sgoile na sgoile. Ann an dòigh sam bith, chuir mi seachad a 'mhòr-chuid de mo bheatha gan ithe an dara cuid air an ròstadh no air an steamed. Ach tha iad gan ithe ùr dhomh.
Tha e a 'dèanamh ciall, ge-tà, bhon a bhios sinn a' ithe càl amh ann an coleslaw agus mar sin carson nach bi thu a 'briseadh. Bidh am margadh gourmet anns a 'choimhearsnachd agam gan reic mar-thà ach tha e daor agus neo-riatanach oir tha e cho furasta sin a ghluasad aig an taigh ann am pròiseas bidhe.
Tha mi daonnan a 'sireadh bheachdan salad ùra a tha a' toirt a-steach mo dhà-chasach làitheil de chickpeas agus mar sin chuir mi còmhla riutha le brògan brusaidh a 'Bhruiseil agus air an sgeadachadh le mo shìneadh lemon tahini air a chòmhdach agus deagh sgrìobadh de zaatar. Tha e uabhasach, crunchy, tangy, delicious agus deagh bheachd a bhith na sheòl taobh air do chlàr Taingealachd. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- Airson an Salad:
- Faodaidh 1/15 unsa cearcan-coise (air an losgadh agus a dhrèanadh)
- 1 cupan brògan-brusaidh (briogais)
- 1/2 teaspoon za'atar
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- Airson an t-aodach Lemon Tahini:
- 2 lòchran-bùird tahini (sesame paste)
- 3 bùrn-bhùird
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1 clòbh bheag gaol (air a chòmhdach agus air a ghrodadh)
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Cleachd na cearcan-cèic agus slaod thu gu math gus an còrr de dh 'uisge a thoirt air falbh. Cuir ann am bobhla mòr.
- Gearr a 'chrìch bho gach sprèadhadh a' Bhruiseil agus an uairsin slaod sa leth. Cuir ann am pròiseasaiche bidhe agus cuir stad air grunn thursan gus an tèid a thilgeil ach cha tèid a ghlanadh. Cuir ris na chickpeas.
- Dèan an tahini lemonag a 'cladhach le bhith a' cur na siosame còmhla ris an uisge agus an sùgh lemon. Cliathadh anns an iolaire, a 'cleachdadh grater càin, agus ràith le salainn is piobar gus blas a chur air. Ma tha thu ag iarraidh co-chòrdadh beagan nas dona, cuir bothadh-bùird uisge a bharrachd.
- Tilgeil a 'chickpeas agus brògan a' Bhruiseil le leth de dh 'èideadh lemon tahini (no barrachd mar a dh' fheumar) agus an zaatar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 331 mg |
| Gualaisg | 57 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 18 g |