Thathar an-còmhnaidh a 'faicinn gratin le bhith a' cleachdadh glasra sam bith mar chlasaigeach de chòcaireachd Frangach. Gus a bhith na gratin feumaidh e a bhith na mhias air a bhiathadh ach feumaidh còmhdach solais a bhith aige de chàise no briseadh-arain. Tha an glasraich a chleachdas tu ag iarraidh gu bheil e làidir gu leòr airson a bhith air a bhiadhadh, mar sin tha glasraich roinneil cho math ri bhith ga chleachdadh. A 'cleachdadh glasraich uaine, is dòcha gum bi an glasraich as fheàrr le spionag duille, ach tha broccoli cuideachd a' dèanamh obair mhath.
Tha an rèis bròg broccoli seo na dhroch mhod-inntinn a tha a 'freagairt gu math le iomadh clàr-bìdh. Is e cha mhòr an lorg as lugha de sage faisg air falach anns a 'cheise traidiseanta agus broccoli, ach tha e fhathast a' toirt an iom-fhillte gu ìre iom-fhillte. Cleachd broccoli fìor mhath, airson na blasan as fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- 1 oisean beag, air a ghearradh gu breagha
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 2 spùinn-bhùird
- flùr gach adhbhar
- 3/4 teaspoon salainn
- 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
- 1/4 cleas-teasairginn sage
- 1 1/2 cupan làn bainne
- 2 not brocoli agus air a ghearradh
- 1 1/2 cupan caise Cantal air a mhilleadh (cheddar ionadach)
- 3 spùran-bhùird ìm, a chaidh a leaghadh
- 1 crùban aran cupa
- 1/4 cupan càise Parmesan
Mar a nì thu e
Mar a nì thu broccoli au gratin:
Preheat an àmhainn gu 375F agus ìm a 'cur fàilte mòr.
Sàbhail an snìomh anns an ola ollaidh airson còig mionaidean ann an siospan meadhanach air a shuidheachadh thairis air teas meadhan. Spioblaich am flùr thairis air na h-oiseanan agus lean ort a 'sgoltadh am measgachadh airson 30 diogan. Cuir ris an salann, a 'phiobar, a' sgoltadh sage, agus bainne chun a 'phoit agus gluais fad is farsaing airson 3 gu 5 mionaidean gus an tèid an sauce a thiugh.
Stir broccoli agus càise a-steach don t-sauce, thoir am measgachadh a-steach gu cuartachadh, agus an uairsin tionndaidh a-steach don mhion-chraobh a tha air a thionndadh.
Cruthaich còmhla an ìm a th 'air a leaghadh, na mnathan aran, agus 1/4 cupan càise Parmesan, agus sprinkle na mucan-aran thairis air a' ghràinneag. Brèagha an gràinne broccoli san àmhainn ro-sheasmhach airson 15 gu 20 mionaid, gus am bi e teth agus bubbly, agus tha na mnathan aran air tionndadh donn.
Roghainnean eile do Broccoli Gratin:
Is e dòigh sìmplidh agus blasta a tha seo a bhith a 'frithealadh broccoli fallain. tha, ge-tà, cuid de roghainnean bòidheach eile cuideachd.
A bharrachd air a 'broccoli, cuir spinach ùr gu sgiobalta, gu sgiobalta mus bèicear e.
Meudaich ann an clach ghrinn agus gabh air adhart leis an rèis mar a tha gu h-àrd.
Dè an càise a chleachdas tu a dh'atharraicheas am biadh seo gu tur. Tha os cionn Parmesan air a chleachdadh ach carson nach cuir thu na h-atharrachaidhean a-steach a 'cleachdadh Gruyere beag, gràtaichte no Emmenthal. Bidh ceddar làidir cuideachd a 'dèanamh brògan math, blasda.
Meudaich dhà lobh-bhùird de bhrochan aran aotrom a tha tòstaichte chun na mullaich.
Tha an rèis bròg broccoli seo a 'dèanamh 4 do 6 de dh' ionnsaighean taobh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sòidiam | 700 mg |
| Gualaisg | 39 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 19 g |