Anns a 'chuid as motha de thaighean le clann, tha macaroni agus càise fhathast ri dhol a-mach mar aon de na bìdh teaghlaich as gràdhaiche fad na h-ùine. Anns an reasabaidh seo, chleachd mi measgachadh de Monterey Jack, ceddar, cuid de mozzarella agus cuid de provolone. Le bhith a 'cur bainne air a ghluasad a' toirt seachad beairteas a bharrachd. An uairsin, chuir mi am mac agus càise ann an cupannan muffin, a tha a 'tighinn a-mach mar an aon mheud a tha dìreach a' frithealadh.
Thairis air na bliadhnaichean, tha mi air a bhith cinnteach gu bheil mòran chloinne ag iarraidh biadh beag leotha fhèin; chan eil ann ach rudeigin tarraingeach mu mhias a tha dìreach na meud ceart. Cumaibh a 'feuchainn ri caesan cromag eadar-dhealaichte - tha an trannsa bainne làn de roghainnean, agus chan eil e a-riamh a' fàs sean gus mac agus càise ùr a leasachadh airson do theaghlach.
Na dh'fheumas tu
- A 'salainn Kosher gu blas
- Macaroni 1 buille lùb
- 6 bùird-bhùird ìm (gun choimeas)
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 1 12 de dh'aois neo-fhillte de bhainne air fhuasgladh
- 2 1/2 cupan bainne gu lèir
- 1 lobh-bhòrd mùsaird (Dijon)
- A 'salainn Kosher gu blas
- 1 cupan le càise le seacaid seacaichte a 'measgachadh
- 1 cupan càise cheddar leacach (geur)
- 1 cupan mozzarella shredded
- 3 slices provolone (air an toirt a-steach gu pìosan)
- 1 Piobar mòr-chnàimh pìcean
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 375. Loidhne 24 tanaichean muffin àbhaisteach le innealan pàipeir agus a 'spìonadh le sgoltadh gun bhualadh (faodaidh tu dìreach na mucganan mac agus càise a bhiathadh gu dìreach anns na cupannan muffin, air an spreadh an toiseach le bhith a' sgoltadh gun a bhith a 'sgoltadh).
- Thoir a-steach pot mòr mòr airson boil, agus ga salann gu fialaidh. Leig leotha an t-uisge a thoirt air ais gus macaroni a ghoil agus a chòcaireachd a rèir treòrachadh pasgan. Dìreach mus bi am pasta deiseil, cuir air falbh mu 3/4 cupan den uisge còcaireachd. Drain an pasta.
- Madaidh an t-ìm anns an aon phoit a chleachd thu gus pasta a chòcaireachd a-steach, thairis air teas meadhanach àrd. Cuir ris a 'mhin agus còcaraich thairis air teas meadhanach, a' gluasad gu tric airson 2 mhionaid, gus an cuir e dath air. Cuir ris a 'bhainne air a ghlanadh agus bainne iomlan, an uairsin uisge còcaireachd pasta glèidhte, agus cuiridh e gu cuartachadh, a' gluasad gu tric gus an tig e beagan beagan às deidh beagan mhionaidean de shìoladh. Stuth sa mhustard agus salann, agus an sin cuir a h-uile càise a-steach, a 'gluasad gus an tèid an càise a leaghadh.
- Cuir ris an cayenne, an uairsin till am pasta drèaghach chun a 'phoit. Cruthaich gu math gus am bi an pasta air a chòmhdach gu math leis an t-sauce càise, an uairsin sgòt na macaroni agus càise a-steach don chupa muffin ullachadh (mu 1/2 cupa gach cupa), gan lìonadh chun a 'mhullaich, agus fuine airson 20 mionaid, gus am bi na mullaichean donn òir. Leig leis na muffins macaroni agus càise fionnar anns na tinnichean air raic uèir airson 5 mionaidean mus toir iad a-mach às na tinn agus an uairsin frithealadh orra teas no blàth.
Beachdan còcaireachd:
Dh'fhaodadh tu measgachadh measgaichte de chàise a chleachdadh, leithid measgachadh Eadailtis no Measgachadh Meicsigeach, an àite a bhith a 'toirt còmhla do thaghaidhean càise fhèin, a tha na shreath ghoirid.
Lìon na tartan muffin leis a 'mheasgachadh macaroni agus càise suas gu dà latha air thoiseach air an àm, agus an stòradh a tha air a chòmhdach anns a' frids. Thoir an dàrna cuid teòthachd an t-seòmair mus bèicear no cuir 5 mionaidean eile de bhèicearachd ris na muffins ma tha thu gan fuine dìreach bhon fhrigeradair.
Ma tha thu ag iarraidh gum bi mullaich a tha beagan nas donn air na cupannan muffin, gan ruith fon broiler airson 1 no 2 mhionaid aig deireadh an ùine còcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 197 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sòidiam | 299 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |