Tha an t-iasg càise pìobach uaine seo air a bhrosnachadh le gluasad uaine New Mexico. Tha a 'mhairt-feòil air a mheasgachadh le measgachadh de spìosraidhean cugallach mar chinneam, paprika deataichte agus pìobair chile agus tha càise jag le piobar leamte, agus tomato ùr.
Nota sònraichte: Ma tha na h -uainlean uaine a ' blasadh ro spioradach dìreach às a' phisg, faodaidh tu iad a thilgeil air a 'ghruag ri taobh an t-saibhir gus cuid den teas a leigeil seachad no salsa glas mìn a mheasgachadh gus an dèanamh nas freagarraiche dhaibh do chàball.
Na dh'fheumas tu
- 1/8 tsp cumin
- Pòdar 1/8 cuilc chile
- 1/8 crann salann
- 1/8 cuilc de phùdar garlic
- 1/8 criomag paprika (smocadh)
- Feòil-mhara 1/3 lb (feur a th 'ann am feur)
- 1/2 fiolm ola
- 1 brioche bun
- 1/2 cuibhreann de mhòr
- 1 làr de shligean uaine
- 2 slices càise jack piobar
- 2 lannan tomato (beefsteak)
- 1 pinch de shalainn
Mar a nì thu e
- Tòisich le bhith a 'measgachadh cumin, pìobair chile, salainn, cumhachd garlic, agus paprika a tha sgòthach ann am biadh beag. Foirm an teas gu cruth cruaidh, a 'putadh sìos sa mheadhan gus am faigh e fiaclan sa mheadhan. Cuir a-steach gach taobh leis an t-salann a bhios a 'sgoltadh agus a' cur an taobh a chèile,
- Grill no teas a 'teasachadh sgàil os cionn teas meadhanach àrd. Cuir ris a 'chlach-feòil mairt-feòil agus a' còcaireachd airson beagan mhionaidean air gach taobh, a 'feuchainn ri gluasad dìreach aon uair, gus am bi am burger air a bruich chun do choltas.
- Nuair a bhios an fheòil air a dhèanamh, cuir às an teine a-mach às an teas, a 'fàgail a' bhratach a-staigh - agus cuir 2 slisnean den chaise jag piobar gu mullach an fhuadain, còmhdaich le cliabh no tinfoil agus leig leis an teas leantainneach an càise a leaghadh beagan mhionaidean.
- Aon uair 's gu bheil an càise a' fàs nas sìmplidh agus a 'fàs sìos, cuir na sligean uaine air mullach an t-smeòrach agus cuiridh e an caol air ais.
- Aig an aon àm, togaidh am bun fo foileann - a bhith nas faiceallach gun a bhith a 'losgadh brioche. Aon uair 's gu bheil am bun air a thòstadh, smear a dhèanamh air gach taobh a-staigh le leth a' mhothaidh agus cuir ris an t-slat piobar uaine a tha ri taobh bonn bun. Bàrr le tomato, sgoltadh salann agus leth àrd na bun brioche. Dèan seirbheis sa bhad.