Is e seo rèis-chowder èisg as àirde le adag no trosg, snàithidhean, ìm, buntàta, agus curanan, còmhla ri nionnach agus stuth eile.
Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh adag ann an cladair èisg, ach faodar a' chowder a dhèanamh le pollock, trosg, no iasg geal coltach ris.
Faodaidh tu cuideachd na h-uinneanan a shàbhaladh ann an tròcairean bacach an àite ìm agus an uair sin garnish le bacach crùbach.
Na dh'fheumas tu
- Hadag 1½ not no filltean trosg (ùr no reòta)
- 1 cupan broth cearc
- 1/2 cuibhreannan salainn
- dash talamh piobar dubh
- 1/4 teaspoon sweet paprika
- 1 1/2 cupan buntàta (gèamach agus sgapte, mu 1/2-òirleach)
- 3/4 cupan carrain (air a sgrìobhadh)
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu bream)
- 2 spùran-bhùird ìm
- 2 làr-bhùird làn de mhin-adhbhar
- 2 chupan bainne
- Garnish: peirsil air a ghearradh no sìolagan ùra
Mar a nì thu e
- Gearr phileagan èisg gu pìosan beaga; air a chuir air leth.
- Ann an siùpan mòr no àmhainn dhùthchannan Dùthaich , cuir am broth cearc, an t-seasgan, am buntàta, agus a 'charaidean còmhla. Cook, air a chòmhdach, airson timcheall air 8 mionaidean, gus am bi glasraich taitneach. Cuir ris an iasg agus bruich airson 8 mionaidean eile.
- Aig an aon àm, ann an siospan meadhanach, cuir slatan-sèididh ann an ìm gus an tairgse. Cruthaich flùr gus an tèid a mheasgachadh gu math. Mean air mhean cuiridh e bainne, a 'gluasad gu daonnan. Lean ort a 'gluasad agus a' còcaireachd gus an tèid a thiormachadh.
- Cuir ris a 'mheasgachadh bainne tioram gu na glasraich agus an èisg bruich; Leanaibh a 'còcaireachd airson timcheall air 5 gu 10 mionaidean, a' gluasad gu tric.
- Garnish a 'chowder èisg le peirsil ùr no peansa.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 448 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sòidiam | 990 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 43 g |