Tha an t-ùghdar a 'sgrìobhadh: "tha an reasabaidh seo airson cearc milis is searbhach ach faodaidh tu tairgse-làimhe mucan-feòil no maoil feòil a chur an àite. Ma tha an ùine ghoirid, faodaidh tu saucan milis is searbh a tha rim faotainn anns an roinn biadh Àisianach den mhòr-bhùth agad." Tha an reasabaidh seo air ath-chlò-bhualadh le cead bho Janis Gardens. Gheibhear barrachd reasabaidhean air an làrach Chòcairean aice.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de chicken (sgàin, de-boned, gearradh ann am pìosan beaga)
- 1 cup de mhin làn-adhbhar
- Piobar dubh ùr, ginger talmhainn agus pùdar garl gu flù ràithe, airson blas
- 1/2 cupan bainne
- 2 uighean
- 1 ola glasraich botal
- 1 Clò-ghlas uaine (air a nighe, air a sìneadh agus a ghearradh ann an earrannan ceàrnagach 1/2 òirleach)
- 1 Piobar clag dearg (air a nighe, air a sìneadh agus a ghearradh ann an earrannan ceàrnagach 1/2 òirleach)
- 1 Mion-bhuidhe mhòr buidhe (craiceann, crìochan air a thoirt air falbh, air a ghearradh ann an tomhas 1/2-òirleach)
- 2 curranan meadhanach (air an sgapadh agus air an gearradh, air an sgoltadh gu teann air an t-sràid)
- 1 comas 20-ounce
- cnapan pineapple sa sù (chan eil milsearan air a chur ris)
- Sasan milis is searbh:
- 1/2 cupan sùgh pineapple glèidhte
- 1 cupan uisge
- 1/4 cupan siùcar grànte
- 1/4 cupan fìon dearg fìon
- 3 lòin-bhùird lionn lemon
- Tha 4 gu 6 a 'fàgail dath dearg bìdh
- 2 lòch bùird làn-choirce (measgaichte le uisge fuar gu leòr airson a dhèanamh
- siodar )
Mar a nì thu e
Do Chicken
- Nuair a bhios tu a 'gearradh a' chearc a-steach do phìosan beaga, cuir air falbh saill, gristle no inneal ceangail. Ma tha an cearc reòta bog no cha mhòr nach eil e nas fhasa, tha e nas fhasa a ghearradh.
- Ann am bian-fhrithealaidh beag, cuir ola glasraich 1/2 òirleach. Teasachadh teothachd domhainn.
- Ann am bobhla a 'measgachadh uighean agus bainne. Beat gu ruige seo.
- Cuir flùr agus sochairean ann am bogha caorach agus measgachadh.
- Dòighean de chicken anns an ugh agus measgachadh bainne. Leig le còrr air dragh.
- Dredge na pìosan cice anns a 'chòmhdach mine gu mionaideach. Seo an cothrom agad a bhith ag obair còmhla ri do chrannagan agus a 'cumail a' mhin dheth bho do chorragan.
- Pìosan a thilgeil a-steach don ola theth agus an fhrith gu ruige domhainn òir donn. Tionndaidh mar a dh'fheumar gus còcaireachd gu cothromach air gach taobh. Nuair a bhios e buidhe donn, cuir às do phlàta pàipeir le lionnag air a chòmhdach.
- Dèan ath-aithris gus am bi na pìosan cearc air am bruich. Suidhich air leth gu ruige co-chruinneachadh.
Airson salann milis is searbh
- Cuir pineapple agus uisge ann am pannag an t-sauce. Teas thairis air lasair ìseal. Cuiribh siùcar gu mall agus a 'gluasad.
- Nuair a bhios siùcar air a sgaoileadh, cuir gu socair am fìonag agus an sùim lemon agus a 'gluasad.
- Cuir seur arbhar coirce agus gluais fhad 'sa tha thu a' teasachadh. Thoir gu boil.
- Cruthaich daonnan gus an tèid a thiormachadh. Cuir dath air biadh (bidh càraid a 'tuiteam aig a' chiad àm agus an uair sin atharraich gus am bi an dath dearg agad a tha thu ag iarraidh) agus gluasad gu math airson measgachadh. Cum ort a 'teasachadh agus gluasad gu ruige cha mhòr siorup. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
- Nòta: Bidh thu a 'breithneachadh tiugh an t-sauce fhad' sa tha e teth. Bidh e tiugh gu mòr nuair a thèid a chuir air leth agus fuaraichidh e. Nas fhaide air adhart, nuair a thèid a chur ris na glasraich, bidh an taiseachd bho na glasraich a 'caitheamh an sauce gu math.
A 'cruinneachadh Às Crìochnaichte
- Cuir ola glasraich a-steach gu bòrd-fhrithealaidh mòr no wok. Thoir gu teòthachd frèith thairis air teas meadhan. Cuir glasraich (ach chan e am pineapple) agus bruich, a 'gluasad gu tric, gus am bi oiseanan a' tòiseachadh air caramelize.
- Cuir salann milis is searbh a-steach agus lean ort a 'còcaireachd agus a' gluasad gus am bi glasraich a 'bualadh air an tairgse agus tha an t-saran air ath-thiormachadh agus a' ceangal ris na glasraich.
- Cuir pineapple agus pìosan cice agus phasgan a-steach do na glasraich agus an siùsa. Dèan mùchadh gus an tèid teasachadh troimhe. Seirbheis.
- Tha a 'mhòr-chuid de shàcanan milis is searbh air an dèanamh le siùcair donn agus tha dath cofaidh sònraichte nan slatan-siùcair san siùcar donn. Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh sauce milis is searbh dearg a tha coltach ris a' bhiadh ann an taigh-bidhe Sìneach ach tha sinn a 'smaoineachadh gu bheil e a' blasad mòran nas fheàrr. Feuch is feuch dè cho furasta 'sa tha e biadh biadh blasta oriental a dhèanamh aig an taigh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 628 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sòidiam | 423 mg |
| Gualaisg | 46 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 47 g |