Is e steak taobh a-muigh còcaireachd a tha a 'dèanamh an fheòil as taitneiche, cho sòghail, agus blasail. Is e steak agus beans a tha san iar-dheas furasta oideas Tex Mex , sìmplidh a dhèanamh, saor, agus gu math blasda.
Faodaidh tu a 'mhias seo a dhèanamh cho mild no sgiobalta mar a bu toil leibh. Cleachd salsa teth agus cuir cuid de chnothan piobair ruadh briosgaidean agus pepagan jalapeno a tha sgapte ma tha thu ag iarraidh a bhith spìosrach. Ma tha thu ag iarraidh do bhiadh nas miosa, cleachd salsa meadhanach agus gearradh sìos air a 'phìobair chili.
Is e gearradh cuibhrichte ùr de mhairt - feòil a th 'ann an steak. Tha e a 'tighinn bho phàirt den bhò a tha a' dèanamh mòran obrach, agus mar sin tha an fheòil làidir agus tha mòran blas aige. Ach faodaidh e a bhith duilich nuair a thèid a ghearradh gu ceart. Dèan cinnteach gun gearraich thu an fheòil an aghaidh na gràin airson na builean as fheàrr.
Gus gearradh "an aghaidh na gràin", coimhead ris an steak nuair a thèid a bruich. Chì thu loidhnichean fada fada a 'ruith tron fheòil. Sin an "gràn". Cùm do sgian ceart-cheàrnach ris na loidhnichean sin agus gearradh thairis orra. Bidh sin a 'gearradh na snàithleanan anns a' fheòil agus mar sin bidh an steak gu math taitneach.
Tha an reasabaidh seo air leth math le lionn fuar, cuid de tortillas blàthaichte, agus cuid de mheasan ùra.
Na dh'fheumas tu
- Steak 1.5 punnd bho thaobh
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 1 jar-siùcair jar salsa
- 1/2 cuibhreas de dhuilleagan oregano tioram
- 1 bòrd-bùird à fùdar chili
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon piobar
- 1 comas 15-ounce
- pònaichean dubha (air an drèanadh agus air an losgadh)
- 1 phiob clag dearg (sgeadaichte)
- 1 piobar cloiche buidhe (sgaoilte)
- 3 cupan
- reis air a bhruich le teas
- 1/4 cupan geal uaine air a ghearradh
Mar a nì thu e
- Trim cus saill bhon steak taobh.
- Brùth cucair slaodach 4-ceathramach le spòradh còcaireachd gun bhreac no loidhnich e le baga còcaireachd a chaidh a dhèanamh gu sònraichte airson crops.
- Cuir na h-oiseanan agus an iolaire ann am bonn a 'chòcaire slaodach agus am mullach leis an steak.
- Meudaich an salsa, oregano, pìobair chili, salainn, agus piobar ann am bobhla beag agus dòrtadh tu air feòil.
- A h-uile càil as fheàrr leis na pònaichean dubha draghte.
- Còmhdaich an còcaire slaodach agus bruich thu gu h-ìosal airson 6 gu 8 uairean a thìde gus am bi feòil taitneach.
- Thoir an fheòil air falbh bhon chucair slaodach agus còmhdaich e. Leig leam seasamh airson 10 mionaidean, an uairsin slaodadh na stiallan tana an aghaidh na gràn.
- Aig an aon àm, tionndaidh teas air a 'chrockpot gu àrd.
- Thoir air ais am feòil-feòil chun a 'chocaidh slaodach còmhla ri pepagan sgapte agus sùgh sam bith a dh'fhaodadh a thighinn bhon fheòil.
- Còmhdaich an còcaire slaodach agus bruich air àrd airson 30 mionaid, gus am bi na piopairean taitneach. Cruthaich am biadh gu socair ach gu mionaideach agus nas àirde le uinneag uaine; seirbhis sa bhad leis an rus. Dh'fhaodadh tu cuideachd am measgachadh seo a chleachdadh gus Fajitas a dhèanamh.