Tha craiceann bòidheach a tha a 'briseadh sìos air na clams a tha air am biadhadh furasta (le beagan de chile ann, ma thogras tu). Bidh iad a 'cur sòlchair furasta agus gu ìre mhath ri faochadh sam bith agus tha iad gu h-àraid furasta ma dh'iarras tu air do neach-iasgaich a bhith a' slaodadh na clams dhut (ma smaoinicheas tu air, cuir fios air adhart gus innse dhaibh gum bu toigh leam cluasan slaodadh gus am bi tìde aca iad airson do shon). Aon uair 's gu bheil iad air an sgoltadh, bu chòir na clams a bhith air an cleachdadh taobh a-staigh beagan uairean a thìde.
Is toigh leam a bhith a 'frithealadh nan clams le champagne làn-fuarach no fìon geal tioram, ach bhiodh iad a' frithealadh leann fuar cho math.
Na dh'fheumas tu
- 2 dhusan mìle clam no Manila
- 1 gu 2 clòimh garlic, biorach
- 2 gu 3 Duilleagan falamh le duilleagan falamh
- 1/3 cupan de chraobhan aran ùr
- 1/8 teaspoon clàran dearga
- 1 clàr-clàraidh
- ola ollaidh a bharrachd
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 ° F. Mura h-eil thu air na clams a shlugadh, cuir thu fhèin iad fhèin: cuir sgian no sgreabhag neo-dhìreach ris a 'chnàimh no an taobh eile eadar na sligean, ga thionndadh gus na sligean fhosgladh, an sligean as àirde a thoirt air falbh, agus cuir air ais le clams a tha air fhàgail.
- Suidhich na creagan crùbach air an leth-shlige (dèan cinnteach gun sgioblaich tu feòil chlach sam bith a tha a 'ceangal ri taobh eile na slige dhan taobh tha thu a' còcaireachd - tha thu ag iarraidh a h-uile feòil sin!) Air duilleag bèicearachd no ann am bèicearachd dish.
- Cròineag an iolaire agus mionnaich e gus an tèid e gu ìre beag. Molaidh na duilleagan peirsil cuideachd.
- Ann am bobhla bheag, cuir na mucan-aran, an garlic, agus na clach-chinn còmhla. Measgachadh gus a dhèanamh còmhla. Dèan sgrìobadh leis an ola ola agus cuiribh a-steach a-rithist. Roinn an stuth gu cothromach air na clams.
- Bèiceadh gus am bi na clams air an teasachadh agus tha an t-aran brònach donn, 10 gu 12 mionaidean-10 airson clams beagan nas bòidhche, 12 dhaibhsan a tha dèidheil air biadh mara bruich a chaidh a chòcaireachd gu fìor. Freiceadain na clams air falbh.
Ma tha lemon agad a 'cromadh timcheall, gearraich e a-steach e na pigeagan agus leig le daoine spritz beagan de sùgh lemon a chur air an clams, ma tha iad ag iarraidh. Is dòcha gum bi feadhainn eile airson dash de Tabasco no sàsa teth eile a chur ris.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 147 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sòidiam | 531 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 14 g |