Tha Hummus, am facal Arabais airson chickpea, na bhiadh air leth de bhiadh meadhain an Ear. Tha e na bhiadh, biadh, furasta no fallain a tha furasta agus fallain a dhèanamh de chickpeas, sesame paste, lemon lemon, garlic, luibhean, agus sochairean. Mar as trice tha e air a thoirt seachad le glasraich air a ghearradh suas mar bataichean caran, sùgh, cucumbers, tomatoan, agus rabhaidean còmhla ri cuairtean blàth de aran pita no sgiobannan pita air an taigh. Agus is e tàmh-àirneis a th 'ann air platze mezze sam bith san ear-dheas.
Tha coltas gu math coltach ris a 'mhullach, an tahini , an cuan aithnichte air an taobh eile. Gabhaidh pònairean eile mar phònairean geal, pòna dhubh no pòna fava a chur an àite nan cearcan traidiseanta. Faodar na tahini a bhith air am fàgail air falbh le daoine a tha alergidhean sèamameil agus faodar na spìosraidhean agus na rèiteachaidhean atharrachadh ann an caochladh dhòighean le bhith a 'cur cumin, oregano, sumac , flap piobar ruadh, zaatar , paprika teasairginn agus rosemary.
Bidh Hummus cuideachd a 'toirt taic dha iomadh seòrsa cur ris air mullach an t-sìolchuid àbhaisteach. Tha blasan spòrsail a 'gabhail a-steach piobair ruadh ròsta, garlic ròsta, tomato tioram, spinach, càise feta, olivean kalamata, ìm cuthain, iogart, almond ìm, pumpkin, buntàta milis, soybean, tomato basil, cnòthan-cnò, megplant ròsta, zucchini, jalapeno, chipotle, clach-ghaisgich, agus cranberry.
Ged a tha eòlaichean nas eòlaiche air avocados mar bhiadh ann am meadhanach Mheagsago agus taobh an iar-dheas, tha an nàdar uachdarra aca a 'toirt dhaibh deagh chur-ris a' chùis. Bidh an blas aca a 'tighinn troimh gu leòr gun a bhith a' toirt thairis air na gearcan agus na tahini. Agus, gu dearbh, bidh iad a 'cur mòran de bheathachadh math le saill fallain, potasium àrd agus vitamain B, C, agus K.
An latha an-diugh gheibh thu cuas de gach seòrsa air clàr-bìdh taigh-bìdh Meadhan na h-Àirde no meadhan na Meadhan-thìreach, a bharrachd air a bhith comasach air caochladh dhuaisean traidiseanta agus blas a lorg ann am mòr-bhùthan mòra thairis air na Stàitean Aonaichte.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 cupan cearcan-siùil (air an losgadh agus air an drèanadh)
- 3 lòchran-bhùird tahini (sesame paste)
- 2 clòimhe garlic (air an sgapadh)
- 2 spùinn-bhùird le sùm lemon
- 1/4 cupan uisge
- 3/4 teaspoon salainn (no airson blas)
- 1/4 teaspoon piobar dhubh (no airson blas)
- 1 avocado làn aibidh
- 1 bòrd-bùird air ùr-bhualadh air a ghearradh
- 1 bòrd-bhùird air peirsil ùr gearraichte
- Roghainneil: cnòthan giuthais no sìol pumpkin airson garnish
Mar a nì thu e
- Slaod an avocado a-mach, cuir às don t-sloc agus, a 'cleachdadh spàin, cuir às do fheòil.
- Cuir ris an fheòil avocado, air a sguabadh agus a thiormachadh le cearcan-siùcair, seiseag, crògan leacan leacan, sùgh lemon, uisge, salainn, agus piobar dubh gu pròiseas bidhe.
- Puree gus am bi e gu tur rèidh agus an t-salann agus a 'phiobar a rèiteachadh gu do thoil.
- Cruthaich an dill agus peirsil ùr gearraichte. Top le crann-cnòthan giuthas tòstaichte no sìol pumpkin, ma tha thu ag iarraidh.
- Dèan frithealadh mar sglèat le aran pita blàth no sgioban pita air a thòstadh no a sgaoileadh air ceapairean. Cuir stad air a 'bhualadh anns an fhrigeradair ann am jar no le bogha làn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 298 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 8 g |