01 de 08
An Deagh Nordach Ùr
Gu tric tha biadh Lochlannach agus Lochlannach-Ameireaganach air a chomharrachadh ann an inntinn dhaoine leis a 'bhun-bheachd "smorgasbord" - bòrd fhada air a luchdachadh le biadh saidhbhir is làn-uachdar. Gu fìrinneach, mar as trice tha am feast smorgasbord glèidhte airson na Nollaige (agus canar "Julbord").
An-diugh, tha mòran rannsachaidh agus follaiseachd ga thoirt don "Dìot Nordach Ùr", dòigh slàinteail ag ithe a 'cur cuideam air iasg agus geama fiadhaich Lochlannach, dearcan dùthchasach, gràn gu lèir, agus glasraich gnàth-shìde fhuar.
Rannsaich buannachdan an daithead Nordach ùr tro reasabaidhean a bhios a 'cleachdadh buannachd nàdair ann an dòighean fallain.
02 de 08
Iasg Fiadhaich, Gèam, agus Uinneagan Lòin
Mar a tha daoine a 'sìor fhàs mothachail air na cunnartan a th' aig feòil-mhairt, cearcan, agus pòcaran a tha a 'faighinn mòran de antibiotaicean, is fhiach rannsachadh a dhèanamh air na gnèithean bòidheach de dh'iasg fiadhaich, deoch, fèidh, caoraich agus uan saor-thoileach nach deach a-mach a-riamh de stoidhle ann an cultar seilg agus iasgach àraid Lochlannach.
Is e aon bhiadh traidiseanta Lochlannach stèidhichte air bradan fiadhaich gravlax. Tha blas ùr, brèagha aig modern gravlax agus tha e brèagha a 'frithealadh an dàrna cuid mar ghoireas eireachdail no mar gheama airson smùrrebrød , ceapairean fosgailte.
03 de 08
Kjötsúpa, Uinneag Lamb Lamb
Bidh an brot uan traidiseanta seo a 'cleachdadh carranan, rutabagas, agus buntàta, a' gabhail a-steach glasraich gnàth-shìde de na sgìrean Nordach.
04 de 08
Nettles
Bidh stiallan òga a 'giùlan sting, ach tha iad nan deagh stuth airson a bhith gan cleachdadh ann an cuibhlichean, pìosan pasta, sràidean, agus an àite sam bith a chleachdas tu spionag. Tha iad beairteach ann an vitimín C, calcium, potassium, flavonoids, histamine, agus serotonin. Seo mar a bhios tu a 'buain agus a' deasachadh bhratagan-mara tràth san earrach.
05 de 08
Rèit Ärtsoppa Suaine Pìoba Buidhe Suaineach
Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh feum de ghlasraich sìde fhuar cho math ri peas tioram airson pròtain agus cnàm hama airson blas. Is e fìor fhìor-aimsir a tha nas blàithe.
06 de 08
Aibhnichean dùthchasach Lochlannach
Lingonberries, cloudberries, blueberries, feusgain fiadhaich, clamhagan dubha, crathan dubha ... tha iad uile beairteach ann an antioxidants, a 'toirt dìon làidir làidir an aghaidh tinneas cridhe, caochladh chinneasan, agus galaran eile air an adhbhrachadh le radaigich an-asgaidh.
Tha e furasta a bhith a 'fàs lingonberries ann an iomadh àite anns na Stàitean Aonaichte, a' toirt seachad measan iongantach agus talamh ìosal uaine anns a 'ghàrradh. Ged nach eil faltan-mara ach a 'fàs gu toilichte gu tuath air an 55mh co-shìnte, tha iad (mar lingonberries) rim faighinn gu furasta mar chaomhnadh dha duine sam bith taobh a-staigh astar dràibhidh IKEA.
07 de 08
Gràn làn
A chionn 's gu bheil cruithneachd duilich a bhith a' fàs anns na ceàrnaidhean a tuath, tha na Lochlannaich an-còmhnaidh an crochadh air gràinnean nas cruaidhe mar seagal, eòrna agus coirce gus blas a dhèanamh de na criosan brèagha, an aran a bh 'air a bhiathadh, an t-aran bìdh, agus na stuthan baked.
Chaidh an t-aran sìmplidh a dhèanamh bho thùs bhon chrann-ghrùdaidh a chaidh a dhèanamh ann an dèanamh beann. Bidh e a 'cleachdadh flùr seagal a bharrachd air min làn-adhbhar.
08 de 08
Thunder Bread Innis Tìle
Tha an t-aran dorcha seagal seo, garbh, ann an Innis Tìle (rugbrauð) air a ghoirteachadh le pùdar bèicearachd, gun fhiosta, agus a 'faighinn a dath dorcha agus milis bho mhòine. Ann an Innis Tìle, tha e air a bruich le bhith a 'cur phoitean anns na fuarain geoiteirmeach. Ach faodaidh tu ramekin a tha comasach no teanta a chleachdadh airson a bhith a 'siubhal ann an criomag slaodach.