Cleachd na Reasabaidhean as Fheàrr leat ann an Crockpot

Tha an crockpot, no criomag mall , air a bhith na bhuannachd do chòcairean dachaigh bho na 1970an nuair a chaidh a mhargaideachd gu farsaing le Rival Manufacturing. Cha robh am beachd, gu dearbh, ùr: tha còcaireachd a 'giùlan teas ìseal thar mòran uairean (no thar oidhche) air a bhith timcheall air bho àm gu àm. Ach thug an crockpot (ainm margaidh-malairt: Crock Pot) cead airson biadh mar sin a chòcaireachd ann an làn shàbhailteachd , gun a bhith a 'cleachdadh an stòbha no lasair fhosgailte idir.

A 'toirt a-steach susbaint dòigheil an dèidh mòran uairean a thìde, tha an crockpot na àm-obrach math ; tha bun-bheachd còcaireachd gun làthaireachd a 'tagradh barrachd is barrachd ri dòighean-beatha a tha a' giùlan a-riamh.

Ach is e seòrsa eadar-dhealaichte de chòcaireachd a th 'ann bho theas tioram an àmhainn agad. Seo mar a ghabhas thu na reasabaidhean àmhainn àbhaisteach as fheàrr leat agus an eadar-theangachadh chun a 'chocaidh slaodach .

Stiùireadh Coitcheann

• Bidh an crockpot a 'gleidheadh ​​an soithich bhon bhiadh còcaireachd, ga chleachdadh gus tuilleadh braise fhaighinn air na tha ann. Tha e math airson reasabaidhean a tha air am bruich ann an sauces. Smaoinich an dèan do mhias eòlas blasdaichte slaodach. Chili? Gu dearbh. Lasagna? Chan eil uiread.

• Lùghdaich an uiread de ghoid a thathar a 'cleachdadh anns a' chuid as motha de na reasabaidhean olainn nuair a bhios tu a 'cleachdadh an t-suidheachaidh LOW, oir tha an crockpot a' gleidheadh ​​a h-uile taiseachd a bhios a 'fuadach nuair a bhios e a' bruich san àmhainn. Cuir leòidean gu sàsaichean mu uair a thìde mus dèan thu sin. Mar as trice bidh thu a 'leantainn barrachd leòmhainn aig deireadh amannan còcaireachd, chan eil nas lugha. Is e riaghailt coitcheann luchaidean a lùghdachadh le leth, mura h-eil rèis no pasta anns a 'mhias.

• Dh'fhaodadh gum feumar spìosraidhean a bhith air an atharrachadh. Tha làn luibhean agus spìosraidhean nas blasad ann an còcaireachd crockpot agus is dòcha gun do chaill spìosraidhean talmhainn beagan blas.

Cuir spìosraidhean talmhainn ris an uair a thìde de chòcaireachd mu dheireadh. Is dòcha gum feumar làn luibhean agus spìosraidh a bhith air an lùghdachadh le leth.

• Faodaidh crockpots atharrachadh ach san fharsaingeachd, tha an suidheachadh LOW mu 200 ceum Fahrenheit agus tha suidheachadh an HIGH mu 300 ceum. Tha uair a thìde air HIGH gu ìre co-ionann ri 2 gu 2 1/2 uair a thìde air LOW.

Tha a 'chuid as motha de reasabaidhean crockpot a' moladh còcaireachd 8-10 uairean a thìde air LOW. Tha cuid de reasabaidhean a 'moladh suidheachadh àrd-ìre stèidhichte air nàdar agus inneach a' bhidhe. Feumaidh tu breithneachadh a dhèanamh air do rèis mar sin. Mar eisimpleir, bidh gearraidhean feòil air am bruich nas fheàrr air LOW airson 8-10 uairean gus uidheam nas tairgse fhaighinn, fhad 'sa dh'fhaodar cearc a bhruich air HIGH 2 1/2 gu 3 uair a thìde.

Gnèithean ri Seachain

• Chan eil Rice, nòtaichean, macaroni, biadh mara, bainne agus glasraich Sìneach a 'cumail suas gu math nuair a bhios iad air am bruich 8-10 uair a thìde. Cuir iad sin gu sàsaibh no a 'liormachadh timcheall air 2 uair a thìde mus dèan thu frithealadh nuair a bhios tu a' cleachdadh suidheachadh LOW (no 1 uair a thìde mus tig thu gu HIGH). Ma tha thu airson bainne a chleachdadh ann an rèit 8-10 uair a thìde, cleachd bainne air a ghluasad.

• Faodaidh biadh reòta a bhith a 'còcaireachd aig teòthachd ìseal a bhith na mheadhan freagarrach airson bacteria cronach. Ma chleachdas tu na h-achaidhean "dèan cinnteach" reòta anns a 'chrann-bhreac agad, an uair sin a dhubhadh às an toiseach.

Ag ullachadh airson a 'chrockpot

• Tagh feòil fìor mhath marmor agus cearcan feòil dorcha airson na builean as fheàrr. Bidh brògan cice agus feòil thioram a 'tiormachadh.

• Is e roghainn pearsanta a th 'ann am bainne a bhith a' briodadh mus bruich thu. Chan eil e riatanach, ach lughdaichidh e an ìre geir a tha ann an cuid de mheòran. Bidh feòil browned cuideachd buannachdail gu teacsail agus lèirsinneach.

• Chan eil feum air glasraich a ghleidheadh ​​(coltach ri oiseanan, msaa), (ach a-mhàin airson eggplant a bu chòir a bhith air a chàradh no air a shàbhaladh roimhe mar thoradh air a blas làidir).

Dìreach cuir iad ris a 'phoit le gach nì eile. Is dòcha gum bi thu airson luibhean nas làidire a lùghdachadh oir bidh iad a 'dol tro na bìdh eile anns a' chrockpot le an làn blas.

• Cuir an pot gu socair: Lusan lìomhach làidir aig bonn a 'phoit, feòil air a' mhullach.

Soups agus Beans

• Faodar pònaichean tioram a bhruich tron ​​oidhche air LOW mar roghainn eile. Còmhdaich le uisge agus cuir 1 teaspoon de bhiadh-fuine. Drain agus cuir còmhla ri stuthan eile. Dèan cinnteach gu bheil na bodain air am bogadh mus cuir iad ri measgachadh siùcair no tomato sam bith.

• A thaobh na builean as fheàrr, cleachd ròc amh parbaichte / gràin fada ann an reasabaidhean, agus cleachd suimean lùth àbhaisteach an àite a bhith a 'lughdachadh an leòmhainn. Airson reasabaidhean measgaichte a dh 'fheumas pasta , tha e nas fheàrr an pasta a chòcaireachd fa leth gu inneal al dente agus cuir ris dìreach mus tòisich thu.

• Airson brògan , cuir uisge a-mhàin airson stuthan a chòmhdach.

Ma tha an sùg nas giorra ga iarraidh, faodar barrachd lionn a chur ris aig deireadh an ama còcaireachd.

Omhainn gu àmannan còcaireachd Crockpot

Tha na clàran a leanas a 'gabhail ri teòthachd bèicearachd àmhainn bho 350 gu 375 F.

Nòta: Feumaidh a 'chuid as motha de mheasgachadh feòil is glasraich gun chomas 8 uair a thìde air a' char as lugha.

Amannan Cooking airson biadh sònraichte

Nota: Cuimhnich gun dèan thu sgrùdadh air leabhran an t-sealbhadair airson an crockpot agad airson stiùireadh iomlan air cleachdadh. Chan eil na h-amannan còcaireachd gu h-àrd ach stiùireadh fìor fharsaing.