Dahi Baingan - Eggplant Pan Fried air Reasag iogart ràithe

Bha mi air leth toilichte nuair a dh'ith mi an rud seo sìmplidh, sìmplidh, fiù 's ann an dachaigh m' mhathair mhàthair. Gu dearbh, rinn mi rudeigin deam fhìn. Bha 4 seirbheisean agam! Chan eil feum agam ri ràdh, cha d 'fhuair mi a-mach a bhith ag ithe mòran eile. Faodar Dahi Baingan a ithe leis fhèin, le ròs sìmplidh air a ghoil le boireannach agus eadhon le Chapatis.

Na dh'fheumas tu

• 1 eggplant mòr, gearradh a-steach do 1/3 "sliosan tiugh agus làn uisge ann
• 1/2 cupan lusan / lus na grèine / canola
• ola còcaireachd
• 1 cupan de iogart ùr, tiugh neo-gheàrrte (làn geir, làn, sgìth, geir ìseal - mar as fheàrr leat)
• 1 cp
• siùcar
• 1/2 cupa piobar dubh ùr-fhiadhaich
• salainn airson blas
• 1 cp sìol mongapain dhubh
• 1 chilis dearg tioram briste ann am pìosan beaga
• 6-8 duilleagan cùraidh
• Bidh 1 fèill de chorrandre ùr uaine a 'fàgail gu garnish

Mar a nì thu e

1. Teas beagan tbsps de ola còcaireachd ann am pannag no griddle air teas meadhan. Fàg a 'chnàimh sgoltagan an eggplant san ola seo 2-aig-1-time, gus an òr. Thoir air falbh bho ola agus dragh air tuàllan pàipeir airson mionaid. An uair sin cuiridh i anns a 'mhias seirbheise agad airson còmhdach a dhèanamh a bhios a' còmhdach bonn a 'mhias. Dèan seo gus am bi thu air na slices eggplant a bhriseadh, a 'cleachdadh uiread de ola mar a dh' fheumar.
2. Ann am bobhla mheasgaichte , cuir ris an iogart, siùcar, salann agus piobar. Measgachadh gu math airson a h-uile tàthchuid a mheasgachadh. Toir thairis air an eggplant friochte.

1. Teas an ola a tha air fhàgail ann am pann beag (bu chòir gum biodh mu 2-3 tbsps de ola ann airson seo a dhèanamh) air teas meadhan. Nuair a tha thu teth, cuir na sìol mustaird , pìosan dearga chili, agus duilleagan cùraidh. Feuch gus am bi an sputtering a 'stad agus tha na spìosraidhean ag ithe. Thoir cùram oir dh'fhaodadh iad a bhith a 'splasadh. A-nis cuir ris an ola le spìosraidhean don mhias iogart-megplant, a 'dèanamh cinnteach gun dòrtar e gu cothromach air feadh uachdar an iogart.
2. Garnish le coriand uaine air a ghearradh agus frithealadh.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	204
Gu lèir Fat	6 g
Sàmhchair saill	2 g
Saill neo-shàthaichte	2 g
Cholesterol	8 mg
Sòidiam	175 mg
Gualaisg	34 g
Fiber nàdarra	14 g
Protein	9 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).