Is e an dòigh as fheàrr leotha a bhith a 'bruich no a' siubhal airson còcaireachd agus ithe sgadan a tha a 'smocadh sa Charibbean.
Tha sgadan sgìth sa Charibbean air a leigheas salainn agus air a smocadh gus a ghleidheadh. Tha e coltach ri iasg saillte a tha air a dhèanamh le trosg.
Is e aon de na prìomh eadar-dhealachaidhean nuair a thathar a 'bruich an dà leigheas seo an èisg nach eil sgadan a tha a' smocadh a 'feumachdainn a bhith a' sgoltadh oidhche gus faighinn cuidhteas an t-sàmhchair. Mar as trice, bidh an cleas boil 5- gu 10-mionaidean.
Nuair a bhios sgadan air a sgioblachadh air an dòigh seo, faodar ithe le rus, aran, bèicean, roti no dumplings . Bidh e a 'dèanamh biadh math no dìnnear.
Na dh'fheumas tu
- Bha 8 unsa leapaichean sgadain air a smocadh
- 2 lòch-bhùird le ola neodrach mar canola no glasraich
- 1/2 cupan oiseanan air an cluinntinn
- 1/2 cupan le tomatoes
- Piobair teth le blasad
- 1 clògan-siùil, air a bhriseadh
- 1 cuibhle-bhùird le muc ùr
- 1/2 bòrd-lòchran sùgh lemon
- 2 oiseanan uaine air an sgoltadh gu teann, pàirtean geal is uaine
Mar a nì thu e
Cuir na fileidean sgadain a tha sgìth ri siospan le uisge airson a chòmhdach. Thoir gu boil. Boil airson 5 mionaidean agus dragh gu dòigheil. Suidhich taobh.
Nuair a bhios e fionnar gu leòr airson a làimhseachadh, sgoltadh iasg a-steach do phìosan beaga agus cuiridh e air falbh.
Cuir ola ri sgilet agus teas e.
Tilgeil na h-uinneanan agus cuir thu sios gus am bi thu tarraingeach.
Cuir tomataichean, piobair teth, garlic is thyme agus cumaibh air adhart airson 1 mionaid.
Cuir iasg bruisgte agus drèanadh agus thilg e airson measgachadh, còcaireachd airson 5 mionaidean. Stuth ann an sùgh lemon agus uinneagan uaine agus cuir às an teas.
- Feuch an seirbheisich iad gu dìreach no aig teòthachd an t-seòmair
A 'frithealadh sgadan sgìth le na raointean sin
- Ràit Fried Bakes : 'S e taois a th' ann am brògan frèam a tha air a dhruadh gu domhainn, gun a bhith air a baked, agus a bha na chompanaidh do mhòran rudan sa Charibbean mar iasg salainn agus sgadan a bha a 'smocadh.
- Rèitidh Roti Cairibianach : ' se sìan sìmplidh sìmplidh a th' anns a 'mhias seo a tha air a bhrosnachadh le Innseanach aig nach eil ach trì ceumannan furasta - an taois a ghlanadh, a' leigeil leis an taois a bhith fois, agus a 'còcaireachd an taois.
- Rèit Dumplings Caribbean Cornmeal : Tha an tubaist seo na dheagh cho-cheangal airson iasg saillte agus dìreach mu dheidhinn biadh sam bith eile sa Charibbean, a 'gabhail a-steach sgadan air a smocadh. Nuair a thèid a dhèanamh nas lugha ann am meud, faodar na dumplings a chur ris a 'phrot no le stùir.
- Ullachaidhean Talamh Charibbean : Anns a 'Charibbean, canar lusan frith-thìreach mar ullachaidhean talmhainn. Tha buntàta milis, cassava (yucca) , eddoes, tania agus yams nan glasraich sìmplidh Cairibianach. Ged nach eil planntan agus measan arain air fàs anns an talamh, thathas a 'meas gu bheil iad gu tric nan ullachaidhean talmhainn seach gu bheil iad air am bruich le glasraich freumhaich.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 348 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sòidiam | 491 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 12 g |