Tha an roin-loin seo a tha tairgse agus sùbailte air a roastadh gu slaodach air a bhruich gu slaodach le measgachadh de phònagan agus seòl barbecue. Tha am beathach air a bruich anns a 'chocaidh slaodach agus thèid na pònaichean a chur mu 2 uair a thìde mus bi iad a' frithealadh ùine.
Bha mi a 'cleachdadh pònaichean dubha, muiceann agus feòil, agus canan de bheanntan lima leanabh anns an rèisidh, ach bhiodh beansan pinto, pònaichean mòra mara no nèibhi nan roghainnean math - còmhla ris a' mhuc-mhara agus na bodain - cuideachd. Dh'fhaodadh gun toirear ribeanan stoidhle dùthcha no criomagan muicean gun fheum an àite an ròsta muice.
Feuch an cuir thu a 'mhuc-mhara agus na bodain seo le coleslaw agus cornbread no muffins airson biadh iongantach àm sam bith den bhliadhna.
Na dh'fheumas tu
- 1 ròst lein muicean gun fheur, mu 3 gu 4 not
- sàrachadh ràithe no barbecue seasoning measgachadh
- 1 oisean mòr, air a ghearradh
- 1/2 cupan uisge no brot cearc
- Tha 1 mòr (20 uns) de mhuc-mhara agus de mhòine
- 1 can (15 gu 16 gunna) pòna dhubh, air an drèanadh
- 1 can (15 gu 16 unsa) lima beans no limas leanabh, air an drèanadh
- 1 cupan sauce barbecue, an t-ainm as fheàrr leotha no an taigh
- 1/4 teaspoon piobar dubh
- 1/2 cuibhreannan salann kosher, no airson blas
Mar a nì thu e
Cuir an ròc meòcain air falbh fad na h-ùine leis an t-seinneadair barbecue no salann air a ràith.
Cuir an ròst anns a 'chrockpot agus an uairsin cuir ris an uisge no a' bhroth agus an oinniún.
Còmhdach agus còcaraich air LOW airson 4 gu 6 uairean a thìde. Drag a-mach na tha de bharrachd de dh 'fhiaclan agus cuir na pònagan, an t-sauce barbecue agus a' phiobar ris; bruich airson 2 gu 3 uairean a thìde nas fhaide.
Dèan blas agus cuir salainn, mar a dh 'fheumar.
Freiceil na muicean air pìos leis na beans, còmhla ri coleslaw, cornbread no muffins, agus salad buntàta.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Tha a 'mhuc-mhara agus na bodain deatamach airson blas, ach dh'fhaodte gum bi pònaichean tuath, pònaichean pinto, pònairean dubha, beansan nèibhi, no beansan coltach ris na pònaichean dubha agus / no na bean-lima.
- Bhrùnach a 'ròc air a' mhuc-mhara air gach taobh ann am beagan de lusan glas, sgilet os cionn teas meadhanach àrd.
- Faodar ionad boneless a ghearradh le cuilean meòcain loin a chur an àite na ròst muice.
- Cuir a-steach an t-salann co-mheasgaichte le measgachadh cajun.
- Cuir piobar dearg no glas uaine ris a 'mhuc-mhara còmhla ris na beans agus lean ort a' còcaireachd airson 2 gu 3 uairean a thìde.
- Cuir an ròc muiceag air ais le mu 1 teaspoon de dh'eileag biorach còmhla ris an t-salainn no an socrachadh sèididh.
- Tha an USDA a 'moladh an teòthachd as lugha sàbhailte taobh a-staigh 145 F airson gearraidhean de mhuc. Ma tha thu airson a bhith a 'foillseachadh no a' toirt thairis air a 'mhuc-mhara, feuch gun dèan thu teirm-teasairg air a leughadh a-steach gu meadhan an loin.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Lòineag Meac-glainne Mil-Bourbon
Lòineag Muc-mhara air a Chlò-bhualadh Le Marmalade Brown Sugar Glaze
Lòc Feiceag Le Bacon agus Brown Sugar Glaze
Reasabaidhean Barbecue Latha as fheàrr leotha
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1079 |
| Gu lèir Fat | 36 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sòidiam | 957 mg |
| Gualaisg | 92 g |
| Fiber nàdarra | 22 g |
| Protein | 95 g |