Bidh Papa a la Huancaína fuaimeach - ach tha e dìreach air buntàta a ghoil a tha air a chòmhdach ann an sauce càise spicy. Thòisich am mias ann an sgìre Huancayo ann am Peru.
Mar as trice bidh am biadh buntàta seo fuar mar chiad chùrsa no biadh-bìdh, ach tha e cuideachd ag obair mar chliathaich airson dinnear. Tha e bòidheach air a dhèanamh le buntàta buidhe no geal. Mas fheàrr leat sàs nas giorra, cuir piobair chili bhuidhe a bharrachd - aji amarillo .
Na dh'fheumas tu
- 8 buntàta buidhe no geal, air an slaodadh
- Duilleagan leukan
- Sauce Huancaína
- 2
- uighean cruaidh
- 8 ollagan mòra mòra, leth
Mar a nì thu e
- Teas mòr de uisge saillte a fhàs gus a ghoil agus cuir ris a 'bhuntàta.
- Boil a 'bhuntàta gus an tairgse nuair a thèid a losgadh le forc, mu 15 gu 20 mionaid.
- Drag an uisge bho bhuntàta agus leig leotha fionnar.
- Slaod am buntàta agus cuir air dòigh mullach na duilleige leitisg.
- Pour Huancaina sauce thairis air a 'bhuntàta agus an garnish le sleibhnichean ugh cruaidh agus leth-ola olive dubh.
Molaidhean seirbheiseachaidh
Tha Papa a 'La Huancaina na bhiadh fallain a tha beairteach, sàsaichte, gu math coltach ri macaroni agus càise sna Stàitean Aonaichte - ach nas gèire agus fuar.
Freasraich e e teas no fuar mar phrìomh mhias le taobh de shàl ghorm, leacan ròsta air a 'Bhruiseal, no broccoli steamed no pònaichean uaine. Rèitich na glasraich le garlic agus pìobair chili, clachan piobair ruadh no pepagan chili gus an cuir iad ris a 'bhuntàta.
Bidh e cuideachd a 'dèanamh taobh èibhinn agus làn de mhilleadh airson feòil feòil. Bidh an t-searbhag càise a 'paidhir gu math le feòil-mhara. Dèan frithealadh le steak brèagha - dh'fhaodadh gum biodh gearradh nas saoire mar flatiron, taobh, sgead no crochair gu lèir a dhìth ort airson biadh mì-fhoirmeil de bhuntàta ceasaidh agus feòil feòil. Bidh an rèiteas buntàta seo cuideachd ag ath-nuadhachadh an ùidh ann an dìnnear meatloaf agus tha e gu math breagha air na taobhan feòil ròsta àbhaisteach. As t-samhradh bidh an stuth buntàta seo fuar, caolach a 'dèanamh airson taobh inntinneach do bhucair.
Tha a 'bhuntàta seo cho inntinneach agus tha e blasad le cearcan no iasg. Tha cearcan ròsta, friochte no brònach, le sreathan, brògan no leacan bakte no aonar nan com-pàirtichean cho bòidheach. Tha cice agus èisg nas aotroime na feòil-feòil agus leigidh am buntàta ceasaidh a dhol air adhart.
Dèan teth no fuachd a rèir an ràith agus am prìomh mhias; ma tha thu ga theasachadh teth, na cleachd duilleagan na h-uighean no uighean. Pair leis na h-aon ghlasraich uaine a bhiodh tu nam b 'e am buntàta am prìomh mhias.
Tha an seòrsa seo de mhias is de thaisbeanaidhean a 'dol gu math le leann, beart no lager. Mas fheàrr leat fìon, rachaibh airson dearg mòra mar merlot, malbec agus cabernet sauvignon leis na bìdh feòil, agus gealaichean tioram mar sauvignon blanc no chardonnay leis a 'chearc agus an èisg.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sòidiam | 106 mg |
| Gualaisg | 76 g |
| Fiber nàdarra | 8 g |
| Protein | 11 g |