B 'e an Waldorf Cocktail aon de na deochan ainm-sgrìobhte bhon Bharra Waldorf-Astoria aig toiseach an 20mh linn agus tha e fhathast na cocktail mìorbhaileach. Ma tha thu a 'lorg deoch làidir le stoidhle clasaigeach , tha seo na roghainn foirfe.
Smaoinich air seo mar seagal bho uisge-beatha Manhattan le beachd air absinthe. Tha an cur-ris beag seo a 'cur ris an deoch agus is e anise an dòigh as inntinniche a tha an aghaidh an uisge-beatha a tha air a thinneasachadh.
Ann an " The Old Waldorf-Astoria Bar Book " , tha AS Crockett ag iarraidh pàirtean co-ionnan de uisge-beatha, vermouth, agus absinthe. Is e sin mòran de na rudan as fheàrr agus is dòcha gu bheil cus airson blas an latha an-diugh. Thairis air na bliadhnaichean, tha na co-mheasan air an atharrachadh gu na h-àireamhan gu h-ìosal. Ge-tà, ma tha thu èibhinn, thoir an aon fheuchainn thùsail.
Anns an rèisgaid, tha mi air a bhith ga dhèanamh nas fhaide air adhart agus chleachd mi an absinthe airson a bhith a 'sruthadh a tha a' giùlan an glainne gu socair. Is e dòigh mhath a tha seo a bhith a 'faighinn blasan anise as giùlain a-steach don deoch agus tha e air a chleachdadh ann an clasaichean eile mar an Gland Monkey .
Na dh'fheumas tu
- 2 unsa uisge-beatha seagal
- 3/4 unsa
- sgaoileadh
- 1/4 ounce
- neo-eisimeileach no ionaid
- 2 slatan
- An ìomhaigheag airson Angostura Bitters
Mar a nì thu e
- Thoir an t-inneal a-steach gu glainne cocktail fuarach, gluaisidh e timcheall air gus na taobhan a chosg, an uairsin a 'tilgeil air falbh. (Faodaidh tu cuideachd an glainne mheasgaichte a losgadh ron ath cheum seo).
- Thoir an uisge-beatha agus a 'bhradag gu glainne measgachadh le deigh.
- Cruthaich airson 30 diog .
- Strain a- steach don ghlainne glaine.
Dè an uisge-beatha a bu chòir dhut a chleachdadh?
Tha uisge-beatha Rye air a chleachdadh gu h-àbhaisteach anns a 'Chocktail Waldorf ged a bha àm ann nuair a bha deagh rothan gu math tearc.
Bha sin a 'stiùireadh mòran luchd-brathaidh mar a bhiodh iad ann an coileagan uisge-beatha eile agus a' tionndadh gu bourbon. Tha an dàrna cuid na roghainn math, ach a-nis gu bheil an seagal a 'tighinn air ais mòr, bu chòir dhut smaoineachadh air blas a dhèanamh den chiad rud.
Tha grunn de dh'uisge-beatha seagha a thaghadh agus cha mhòr nach eil càil sam bith air a 'mhargaid sàr-mhath anns an Waldorf. Thoir sùil air margaidhean batan beaga leithid Whistle Mig no High West Double Rye oir tha cuid den seagal as fheàrr a 'tighinn bho na taighean-staile as lugha. Airson roghainnean uisge-beatha deuchainn is fìor seagal, thoir sùil air Sazerac no Knob Creek.
Tha uisge-beatha a chaidh a dhèanamh bho seagal gu math nas luaithe na stoidhlichean eile agus is dòcha nach bi e airson a h-uile duine. Tha iad gu cinnteach am measg na whiskeys as blasda, ach tha deagh bothain làidir a 'seasamh suas cho math san cocktail seo.
Ma tha thu a 'lorg blas trom, feuch an Tuirc Fiadhaich 101 no rud sam bith bho Old Rip Van Winkle. Is dòcha gum bi thu cuideachd a 'beachdachadh air bourbon fìor mhath mar Baker's bho Jim Baam, Cruinneachadh Basgaid Beag no Angel's Envy .
Chan eil diofar dè an stoidhle uisge-beatha a thaghas tu airson Waldorf Cocktail, dèan e math math le blas làn-bhodhaig. Cha bhi uisge-beatha sòlarach a 'seasamh suas gu eadhon fios air absinthe agus is e cocktail a tha seo a dh' fheumas tu a thoirt a-mach dè as fheàrr a th 'agad ann an stoc.
Dè cho làidir 'sa tha an Cocktail Waldorf?
Tha mòran de na whiske air an do bhruidhinn sinn a 'dol thairis air neart bòtadh os cionn ìre 80-dearbhaidh. Bidh susbaint deoch làidir nas àirde a 'ciallachadh barrachd blas agus bidh iad sin nas fheàrr ann an Waldorf Cocktail.
Air an adhbhar sin, leig dhuinn tuairmse a dhèanamh air neart an deoch a ' cleachdadh uisge-beatha 100-dhearbhadh.
Anns a 'chùis seo, bidh cothrom aig cocktail timcheall air 35% ABV (70 cruth), nach eilear den bheachd gu bheil e deoch aotrom. Gabh e furasta leis an fhear seo agus tlachd a ghabhail.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 162 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 7 g |