'S e cocktail clasaigeach dìreach bho 1930's New Orleans a th' anns an Vieux Carre. Is e deoch iom-fhillte agus inntinneach a th 'ann a tha cho measail an-diugh mar a bha e nuair a chaidh a chruthachadh an toiseach.
Is e sipper goirid, slaodach a tha seo a tha a 'tòiseachadh le pàirtean co-ionann de uisge-beatha seagal, Cognac, agus sweet vermouth. Chan e aon dhiubh, ach tha dà bhriseag air an cleachdadh agus tha beachd ann air glasair luibheach clasaigeach gus a thoirt seachad eadhon nas motha.
Ma tha thu a 'lorg cocktail fìor mhath , is e an Vieux Carre a th' ann agus is e aon de na deochan ainmichte aig Big Easy (New Orleans).
Gliocas: A bheil thu fhèin na fhàbhar agus na toir thu às an ribe, is e seo a 'chiad rud agus is e an rud as fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- 3/4 unsa
- seagal uisge-beatha
- 3/4 unsa
- Cognac
- 3/4 unsa
- sgaoileadh
- 2 slatan
- Peychaud's Bitters
- 2 a 'sìneadh a-steach àitichean-àir Aromatic
- 1 spàin bar (1/2 cuibhreannan)
- Liqueur Bhenedictine
- Cherry airson garnish
Mar a nì thu e
- Cuir na stuthan ann an glainne measgachadh le deigh.
- Stir gu math .
- Strain a- steach do ghlainne seann-fhasanta làn deigh.
- Garnish le cherry.
Eachdraidh Cocktail Vieux Carre
Chruthaich Walter Bergeron an Vieux Carre aig Taigh-òsta New Orleans 'Monteleone anns na 1930an, ga ainmeachadh an dèidh na facail Frangach a' ciallachadh airson ' seann cheàrnag ' a bha a 'toirt iomradh air Ceathramh na Frainge. Tha seo fhathast na shònrachadh air an stèidheachadh agus tha e na chuimhneachan inntinneach air a 'bhàr ann am bàr Monteleone's sninning Carousel.
Chaidh an t-oideas a chlò-bhualadh an toiseach ann an deasachadh 1937 de " Deochan New Orleans ainmeil agus mar a chuireas e" Em "ri chèile agus b 'e droch bhuaidh a bh' ann anns na ciad bhliadhnaichean. Ged nach deach a dhìochuimhneachadh a-riamh, thuit an cocktail a-mach à fàbhar airson grunn deicheadan agus chaidh e a-steach do dhlùth-chàirdeas co-cheangailte.
Dh'atharraich a h-uile càil sin rè an ath-bheothachadh o chionn ghoirid ann an coileasan clasaigeach agus ath-bheothachadh uisge-beatha seagal mòr. Le sgilean luchd-bìdh agus an stuth a tha ri fhaighinn, tha an Vieux Carre a-rithist air liosta de na deochan fìor mhath a tha a 'còrdadh ris a' chocktail.
6 Uisge-beatha Ryeag a dh'fheuch
Ged a tha an t-seagal uisge-beatha agus Cognac a 'toirt seachad co-ionnan anns an Vieux Carre, bidh an seagal a' gabhail àite sa mheadhan. Tha e na dheagh phròifil blas spìosrach ga thoirt gu fìor thoiseach an deoch seo agus is e sin as coireach gu bheil e cudromach seagal mòr a thaghadh.
Seo cuid de na cleachdaidhean as fheàrr a tha ag obair gu math anns an Vieux Carre.
- Sazerac Straight Uisge beatha - Air a riochdachadh le Buffalo Trace Distillery, tha an uisge-beatha 6-bliadhna seo na thùs ann an New Orleans agus tha e a 'measgachadh gu math leis an dà chuid Vieux Carre agus an Sazerac Cocktail . (90 dearbhadh, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Uisge - beatha le botail ann am bann - Seagal a tha air a dhearbhadh gu clasaigeach le Distileries Heaven Hill, tha am fear seo làn blas agus cha tèid e air chall ann an cocktail sam bith. Tha botail 80-dearbhaidh ann, ach thathar a 'moladh an 100-dearbhadh. (100 dearbhadh, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 Rionnag dhìreach An uisge - beatha - Seagal nas ùire, tha an uisge-beatha 10-bliadhna seo a 'tighinn à Vermont agus tha e mar thoradh dìreach air ath-bheothachadh an stoidhle uisge-beatha seo. Ma dh'fheuch thu e anns na bliadhnaichean tràtha (ro-2014), thoir blas eile dha agus dèan sùil air rionnagan nas sine an taigh-staile cuideachd. (100 dearbhadh, 50% ABV)
- Uisge - beatha Àrd Rothach dùbailte - Tha cuid de na ribean as fheàrr air an lorg anns na taighean-staile as lugha agus tha an taigh-staile Park City, Utah seo na dheagh eisimpleir. Tha Double Rye na mheasgachadh de seagal 2-bliadhna a dh'aois agus aois 16 bliadhna agus tha an blas gu math doirbh a bhuail. (98 dearbhadh, 46% ABV)
- Kentucky Resight Rye - Tha an tairgse 6-bliadhna bhon loidhne shònraichte de uisge-beatha Tuirc Fiadhaich mìorbhaileach agus mar thoradh air na bliadhnaichean ainmeil de theaghlach Russell de bhith a 'dèanamh uisge-beatha. (90 dearbhadh, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - Ma tha thu measail air am bourbon , is toigh leam gun toir Knob Creek uisge-beatha seagal. Is e buidheann beag, 'euslainteach a dh'aois,' agus tha an làn blas a th 'againn bhon bhrand seo. Tha an seiseag seagal dìreach a 'cur ris an eòlas. (100 dearbhadh, 50% ABV)
Tha am margadh airson uisge-beatha seagal a 'sìor leudachadh agus tha an reasag seo na àite fìor mhath airson botal ùr sam bith a thig thu a rannsachadh. Tha mòran de na fuisgean seagha as fheàrr a 'tighinn bho bhriùirean beaga ciùird agus mar sin coimhead air ais airson botail nach fhaigh aire nàiseanta. Tha cuid de sheudan falaichte a-muigh an sin.
Dè cho làidir 'sa tha am Vieux Carre?
Mar is dòcha gu bheil thu air mothachadh, tha a 'chuid as motha de uisge-beatha seagal air a botail os cionn ìre 80-dearbhaidh. Tha an neart nas àirde seo a 'toirt cothrom dha na notaichean seagal spìosrach sin seasamh gu tur agus a' cur ri doimhneachd an uisge-bheatha. Bidh e cuideachd a 'dèanamh seagal mar roghainn iomlan airson cocktail uisge-bheatha sam bith.
Le sinne, bidh sinn a 'toirt tuairmse air susbaint deoch - làidir Vieux Carre a' cleachdadh uisge-beatha seaghach làn-bhlasmhor, 100-dearbhaidh cuide ri Cognac 80-dearbhach. Bidh seo a 'dèanamh an Vieux Carre as làidire mu 29% ABV (58 dearbhadh), aon de na cocktails as làidire as urrainn dhut measgachadh.
Tha e cumhachdach, tha, ach tha e làn blas agus is e sin as coireach gu bheil an t-òrdugh thùsail a 'dèanamh dìreach fo dheoch 3-uns. Gabh slaod leis an fhear seo oir tha e glè fhurasta cus cus a bhith agad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 169 mg |
| Gualaisg | 11 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 13 g |