B 'àbhaist dhomh a bhith a' toirt gràdh dha na h-uaislean siùcarach (no briosgaidean) sin a bha a 'fàs suas, ach cha do thuig mi riamh dè cho furasta' sa bha iad ri dhèanamh gus an do dh'fheuch mi ri bhith gan dèanamh airson caraid saor bho ghlùin. Tha iad cho furasta a dhèanamh mar a bhios Rice Krispie a 'làimhseachadh agus tha an aon bhèice ann, glè bheag de shìmplidh stuth.
Gheibh thu cothrom le cumaidhean eadar-dhealaichte agus le bhith a 'cleachdadh sìol sesame dathte agus cnothan mar sgeadachadh. Mar as trice bidh mi a 'dèanamh nan ceàrnagan sìl sìmplidh sìmplidh sìmplidh dubh no òir agus chan eil iad gu tur. Chan eil an reasabaidh seo gu math milis, ach faodaidh tu ìre milis an syrup atharrachadh ma lorgas tu e gu math milis no nach eil-milis gu leòr airson na blasan agad.
Mura h-eil thu airson do shupup fhèin a dhèanamh, faodaidh tu cuir a-steach le seòrsachan eile de shupupan a chaidh a cheannach le stòr.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan sìol sesame (cunbhalach no dubh)
- 1 cupan siùcar aotrom donn
- 3/4 cupan uisge
- 4 cuibhlichean meala
Mar a nì thu e
- Ann an sgile mhòr, bidh sìol sesame ròstach os cionn teas ìseal gus an tòisich iad a 'pop. Bu chòir dhaibh a bhith a 'seinn às dèidh 4 no 5 mionaidean.
- Thoir sìol às teas agus tèarmann.
- Ann an siospan meadhain, cuir siùcar donn, uisge agus mil thairis air teas ìseal.
- Gluais gu tric gus an tèid siùcar a leaghadh, a 'dèanamh cinnteach nach loisg an siorup.
- Thoir air falbh bho teas nuair a tha an siorup tiugh (mu 5-7 mionaidean).
- Cuir do shìol sesame gu siorup an-dràsta, a 'measgachadh airson a bhith còmhla.
- Leudachadh a 'mheasgachadh sìol agus siorup sesame air duilleag bhriosgaid a tha air a ghiùlan le pàipear peantaidh .
- Cuir pìos eile de phàipear crochte air a 'mhullach agus cuir rolla gu socair le prìne giuthach gus mullach a' chinnidh a rèiteachadh.
- Leig leis a 'chnàimh fionnar mu 5 mionaidean agus an uair sin gearradh le sgian geur ann an ceàrnagan 1-òirleach no ceart-cheàrnach nas lugha. (Geàrr an sgian ma tha ùine chruaidh agad a 'gearradh troimhe).
- Fuirich gu tur agus gabh tlachd às no stòraidh ann an soitheach a-muigh.
Tha cuid de dh'fhiosrachadh mu shìol shìmplidh:
Is e sìol sìol a th 'ann am fear de na criomagan as aosta a tha aithnichte don duine - chaidh an clàradh an toiseach mar bhàrr ann am Babilon thairis air 4,000 bliadhna air ais. Tha e air a bhith na spice mhòr anns a 'Mheadhan agus faisg air an ear. Le bhith ga cleachdadh ann an còcaireachd sgapadh tro Afraga agus Àisia agus mu dheireadh gu pàirtean eile den t-saoghal. Tha ola siosame a 'cur dragh air a bhith a' toirt buaidh air, agus mar sin bha luach sònraichte aice bho chionn fhada.
Ma tha thu ag iarraidh blas agus uidheamachd nan chewies sesame seo, an uairsin feuch an reasair seo airson Greek Pasteli .
Còmhla ri garlic, tha kochukaru (piobair chili dearg), soitheach soith agus ginger, sìol sesame agus ola sesame mar dhà de na cuirmean as cudromaiche ann an cidsin na h-Eòrpa.
Fiosrachadh Nutritional air Sesame air a tharraing à WH Foods:
Chan e a-mhàin gu bheil sìol fìor mhath de mhanainees agus copar ann am sìol sesame, ach tha iad cuideachd nan stòras math de chalcium, magnesium, iarainn, fosfair, vitim B1, sinc agus snàithle bidhe.
A bharrachd air na mathachadh cudromach sin, tha dà shusbaint sònraichte ann am sìol sesame: sesamin agus sesamolin. Buinidh an dà stuth seo do bhuidheann de shnàgairean buannachdail sònraichte ris an canar lignans, agus chaidh dearbhadh gu robh buaidh choileastair aca ann an daoine agus gus casg a chur air bruthadh-fala àrd agus àrdachadh ann an solarachaidhean vitimain E ann am beathaichean.
Chaidh Sesamin a lorg cuideachd gus dìon a thoirt air an òr bho mhilleadh oxidative.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 22 mg |
| Gualaisg | 59 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 8 g |