Is e seo cladair prìomh chùrsa. Faodar ceum a 'phròiseas bidhe a sgioblachadh gu h-iomlan mura h-eil thu a' smaoineachadh gu bheil an cowder fhathast bòidheach, dìreach chan eil e cho tiugh no cho-mheasgaichte còmhla. B 'e mo mhac an gaol a bh' agam! Tha fios agad gu bheil toileachas cho mòr ann a bhith a 'coimhead air do kid a' ithe rudeigin nach eil a 'tuiteam gu snasail a-steach don bhucaid "biadh a tha càirdeil dha clann" agus ma dh'fheumadh mi buannaiche a thaghadh airson an seòrsa brot èisg seo a bhith dìreach an sin.
Airson barrachd reasabaidhean bradain, feuch mo bhradan Horseradish Ginger , Slat Pasta agus Bradan le Aodach Ramp, agus am Bradan Sìmplidh Àisianach seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de phileagan bradan gun chraicinn
- 2 lobh-bhùird ìm gun chrìonadh
- 2 spùran-bhùird ola ola
- 1/3 cupan mucan-biorach
- 6 cupan broth cearc no glasraich ìseal-sodium
- 6 buntàta òir Yukon (mu 2 not), air a sgrìobadh agus a ghearradh ann an ciùban 1/2 òirleach
- 4 cupannan arbhair arbhair (bho mu 8 cluasan)
- 1 cupan leth-gu-leth
- 3 cuibhlichean-bhùird lionn ùr
- Sàil Kosher no garbh agus piobar ùir gu blas
- Sgoltagan slaodach (airson garnish)
- Bacon bòcain cruaidh (airson garnish)
Mar a nì thu e
- Gearr am bradan a-steach do phìosan 1 òirleach. Ann an sgile mhòr os cionn teas meadhain, leith 1 làr-bhùird den ìm. Cuir leth a 'bhradain a-steach agus gabh a-mach gus am bi na casan taobh a-muigh tearc, mu 2 mionaid. Thoir air falbh bhon sgàile le spàin slotte, leig am bothain ìmpidh a tha air fhàgail, agus ath-chuairt le leth eile a 'bhradain.
- Thar teas meadhanach àrd, teas an ola ollaidh ann an stocpot no siùpan mòr. Cuir na slatan-sneachda ris agus cuir thu sios gus am bi iad bog, mu 3 mionaidean. Cuir ris a 'bhroth, àrdaich an teas gu àrd agus cuiridh e fuachd.
- Lùghdaich an teas gu meadhanach àrd agus cuir ris a 'bhuntàta. Bidh iad a 'còmhdach a' phoit gu ìre, cumaibh am broth aig a 'chladhach, agus bruich gus am bi am buntàta taitneach, eadar 12 is 15 mionaidean.
- Ann an inneal-sèididh no neach-deasachaidh bidhe, cuir 1 cupa de na coillleanan arbhair còmhla ris an leth-leth, agus cleachd spàin slotte airson timcheall air 1/2 cupan de bhuntàta bruich agus cuir iad sin chun a 'choimpiutair; phlùra gus an rèidh e.
- Cuir ris a 'mheasgachadh a th' air a ghlanadh, còmhla ris na croitean-coirce a th 'air fhàgail, air ais dhan phòla, agus tillidh e gu dìreach bochdainn. Cumaibh gu socair airson 2 mhionaid, cuir ris a 'bhradan gu ìre air a chòcaireachd agus an toll, ràith le salann is piobar agus cuiridh e seachad airson 2 mionaid eile gus am bi am bradan dìreach air a bruich. Cleachd cùl an spàin gus am bradan a bhriseadh sìos ann an cruth nas lugha. Dèan blas agus atharraichidh tu rèiteachaidhean mar a bhios feum agus a 'frithealadh teas, ge b' e dè a tha thu a 'còrdadh riut.