Bidh an leann Brown a 'dèanamh inneal-cruaidh làidir airson feòil-mhara le dumplings. Tha an stùir cuideachd air a bheairteachadh le bacon , uinneanan dearg , buntàta, parsnagan , carranan, agus sgiath, còmhla ri rosemary mar a 'ghrunnd a th' ann. Faodaidh tu dorchadas eile a chur an àite an leannain.
Na dh'fheumas tu
- 2 not agus 3 às aonais de feòil-feòil (no a 'cleachdadh taobh no muineal, air a ghearradh ann an cruachan)
- 3 spùran-bhùird
- 3 uinneanan dearga (air an sgapadh, air an leth agus air an sgapadh gu ìre bheag)
- 1 3/4 às aonais pancetta (no bacon, air a ghearradh)
- 3 a 'bualadh an acair (air a ghearradh)
- 1 corra-chasach beag-dhubh beag (a 'fàgail air a tharraing à gas)
- 5 cupan Cailean Newcastle Brown (no geal dorcha eile)
- 2 parsnans (air an gearradh agus air an gearradh gu ìre bheag)
- 2 carran (air an gearradh agus air an gearradh gu ìre bheag)
- 4 buntàta (air an gearradh agus air a ghearradh gu ìre bheag)
- salainn airson blas
- piobar dubh airson blas
- Airson nan Dumplings:
- 1 3/4 cupan flù fèin-èirigh
- 1/2 cupan ìm
- 1 a 'pinadh salainn
- 1 piobair piobar
- 2 sprigs rosemary (air a ghearradh)
Mar a nì thu e
Rèitich a 'chraobh, sprinkle leis a' mhin agus tilgidh e timcheall gus an tèid a chòmhdach gu math.
Teas a-mach brat-fhrithidh gus am bi e math agus teth, cuir beagan ola-ola agus fras na feòil-mhara ann an dà shreap gu deas agus donn. Cuir an fheòil gu caoserole mòr - aon a tha freagarrach airson a dhol air losgadh stovetop - a 'measgachadh anns a' mhin a chaidh fhàgail air a 'phlàta an dèidh a bhualadh.
Cuir an casserole air teas meadhanach, cuir na h-uinneanan dearg agus pancetta no bacon , agus bruich gus am bi na h-uinneanan iom-fhillte agus gu bheil an dath air pancetta.
Cuir do shìge agus rosemary ris . A-nis faodaidh tu do chupan uisge agus 1-1 / 4 a thoirt a-steach, a 'cur do chraobhan , cuirranan agus buntàta. (Feuch gun cuir thu a-steach dè an seòrsa a tha thu ag iarraidh aig an ìre seo.) Thoir a-steach don fhaileag, cuir a-steach air, cuir sìos an teas agus fàg e gus a bhith a 'suathadh fhad' sa bhios tu a 'dèanamh nan dumplings - a tha na roghainn.
Dèan blitz na h-àrainnean dumpling ann an inneal-sèididh no sguabaidh e eadar do chorragan gus am bi co-chòrdas aran agad, cuiridh sin uisge gu leòr gus taois a dhèanamh nach eil glic. Dèan e air a thionndadh ann an dumplings ping-pong-ball-mòr agus cuir iad seo a-steach don stùc, gan toirt fo na h-àireamhan. Cuir a 'chrann air ais air agus fàg e gus còcaireachd airson 2 uair a thìde.
Dèan blasad dheth, seusan e mar a thogras tu, agus an uairsin frithealadh le cuid de ghlainne agus tòrr de na sùgh a ghluasad suas.
Tobar Rèite: Làithean Sona leis a 'Chòcair Naked le Jamie Oliver (Hyperion)
Air ath-thogail le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 920 |
| Gu lèir Fat | 30 g |
| Sàmhchair saill | 14 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sòidiam | 1,503 meatair |
| Gualaisg | 97 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 66 g |