Is e brot buntàta ceasaidh a th 'ann an Locro de papa a tha na chudrom de bhiadh Ecuadorach. Tha e gu traidiseanta air a dhèanamh le avocado, agus a 'frithealadh le salann aji spicy . Tha Locro de papa sìmplidh agus gu cothromach gu luath a dhèanamh, le stuthan bunaiteach. Tha e a 'biathadh agus a' lìonadh - biadh fallain deimhinne. Faodaidh tu beagan rudeigin a chur ris a ' chuibhreann snasail ma tha thu ag iarraidh buille beag. Tha coirce cuideachd air a mheas gu mòr (tha an t- arbhar mòr choclo Andean fiadhaich).
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 2 spùran-bhùird ìm
- Roghainneil: 1 bùithtean-bùird aji amarillo paste
- 1 teaspoon cumin
- 2 not de bhuntàta buidhe
- 2 cupan de stoc-cearc
- 2 cupan uisge
- 1/2 cupan uachdar
- 1/2 cupan bainne
- 1 ugh
- 5 unsa càise jack Monterey (gràtaichte)
- Garnish Roghainneil: avocado diced
- Garnish Roghainneil: càise fresco queso crumbled
- Roghainneil:
- Aji sauce
Mar a nì thu e
- Molaich 1 bhòrd-bhùird de ìm agus 1 bòrd-lòchrain ola glasraich ann am poit brot trom.
- Cuir ris an oinniún gearraichte agus garlic geàrr, agus roghainn aji amarillo paste. Gluais a chur air uachdar teas ìseal gus am bi e bog, sàmhach agus tar-shoilleir.
- Ged a tha na h-uinneanan a 'còcaireachd, a' cur a 'bhuntàta air falbh agus a ghearradh ann an ciùban 1-òirleach. Suidhich taobh.
- Nuair a tha na h-oiseanan bog agus òr, cuir 1 cupan den stoc cearc.
- Thoir a 'mheasgachadh gu inneal-inneal agus pròiseas gus am bi purne rèidh agad. Suidhich taobh.
- Cuir ris a 'bhuntàta chun a' phoit brot còmhla ri 1 bòrd-bhùird. Sauté gus am bi am buntàta fulangach agus dìreach tòisich a 'tionndadh òir.
- Cuir lòch nathrach air ais chun a 'phoit leis a' bhuntàta, cuide ri cupan de stoc cearc agus 2 cupan uisge.
- Thoir lionn gus fuachd, ràithe le salann is piobar a bhlasachadh, agus bruich a 'bhuntàta gus am bi iad gu math taitneach mu 20-25 mionaid.
- Mash am buntàta gu h-iomlan sa phoit le masher buntàta.
- Ann am bobhla beag, cuir an ugh a-mach còmhla ris an uachdar agus bainne. Gabh cupa de mheasgachadh an teas a-steach don bhainne agus uachdar, agus cuir sin gu lèir e air a 'bhrot, a' giùlan measgachadh.
- Gabh anns a 'chàise ghrinn gus an tèid a leaghadh. Ùine ràithe le salainn agus piobar gus blas a chur air.
- Freasairich an teas a tha teann, air a ghiùlan le avocado gearraichte agus càise fresco queso crumbled.
A 'frithealadh 6 fialaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 421 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sòidiam | 362 mg |
| Gualaisg | 40 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 15 g |