Is e "Skyline Chili" a th 'air a' chile tlachdmhor seo cuideachd, rud sònraichte Cincinnati. Chaidh an sgile sònraichte a chruthachadh ann an 1922 le Athanas Kiradjieff, imrich à Macedonian a dh'fhosgail cù teth-the Empress-in Cincinnati. Mion-mheasgachadh Tha spìosraidhean an Ear-mheadhanach a 'toirt seachad an t-seusanachadh airson an measgachadh blasda seo de chili. Bha a 'chilis "còig-slighe" aig a' Bhan-ìmpidh a 'gabhail a-steach bonn spaghetti, le sreathan de chili, oiseanan, pònairean, agus càise shreddte. Am measg nan rudan a bha a 'gabhail a-steach bha craicearan oisirean agus dà chù teth le càise. Chan e lòn beag!
Tha an dreach seo air a bruich gu math agus slaodach anns a 'chrock, agus ga dhèanamh na dheagh roghainn airson latha trang. Tha e na mhias math airson deireadh-seachdain sneachda a rèiteachadh. Tilg e còmhla e anns a 'chocaidh slaodach agus gabh tachartasan geamhraidh còmhla ri do theaghlach.
Bidh am measgachadh chili cuideachd a 'dèanamh sàbh teann blasach cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- Airson Measgachadh Spice:
- 5 dearcan làn-chnàimh iomlan
- 5 clachan slàn
- Duilleag 1 bàgh
- Airson an Chili:
- 2 punnd feòil talmhainn
- 1 1/2 cupan de stoc mairt-feòil (sodium neo-shoirbheachail no ìseal)
- Faodaidh 1 (14.5-uns) tomate a dhèanamh
- Faodaidh 1 (6-unsa) tomato a ghiùlan
- Bidh 1 botal-bhùird a 'seall le fìon-lios
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 2 spùinn-bhùird
- pùdar chili
- 2 mòr
- clachan garlic (geàrr)
- 1 1/2 cuibhreannan salainn (no airson blas)
- 1 teaspoon bonnamain
- 1/2 teaspoon cnàmhan talmhainn
- 1/2 cuibhreannan pìoban piobair ruadh (air am brùthadh)
- 2 spàinean cocoa (gun bhreabadh)
- 2 spàinean sauce Siorrachd Worcester
- Faodaidh 1 (15-unsa) pònairean dubhagan (a dhrèanadh agus a losgadh)
- 1 punnd spaghetti tana
- Garnish: oiseanan gearraichte
- Garnish: càise cheddar air a mhilleadh
Mar a nì thu e
- Cuir an t-sgoltadh, an clòbh, agus an duilleach bàgh gu lèir ann am pocan beag cheesecloth garni no dèan poca cheesecloth airson an cumail.
- Cuir sgileag mòr thairis air teas meadhan. Cuir ris an talamh mairteas agus còcaireachd fhad 'sa tha thu a' gluasad agus a 'tionndadh gus am bi e donn agus chan eil e tuilleadh pinc. Dèan dragh air feòil na talmhainn gu mionaideach agus gluais e chun a 'chocaidh slaodach. Cuir às do bharrachd geir.
- Cuir an stoc feòlagan ris a 'chucair slaodach còmhla ris na tomatoan brèagha, greim tomato, fìon-leac apal, an oisean mòr, pìobair chili, garlic, salann kosher, cinnamon, cnòcag, piobar dearg, cocoa, sauce Siorrachd Worcester, agus am baga cheesecloth le spìosraidh.
- Còmhdach agus còcaireachd air ìseal airson 6 gu 8 uairean a thìde; cuir na feòil dubhagan draghadh an uair mu dheireadh.
- Mu 15 mionaidean mus dèanar an chili, bruich an spaghetti ann an uisge saillte a ghoil às deidh na treòraich pasgan. Drag gu math.
- Freiceadan an chili thairis air an spaghetti a th 'air an sgrìobadh le teas agus a' bhàrr gach fear a 'frithealadh air oiseanan gearraichte agus càise sguabaidh.
- Faodaidh an sauce a bhith air a chleachdadh mar shiùis chili cuideachd.
Airson seirbheis
- Dà-shlighe Chili - Tha am measgachadh chili air a thoirt seachad air spaghetti.
- Trì-shlighe Chili - Tha càise cheddar mìnichte air a 'chili agus spaghetti.
- Four-Way Chili - Tha oiseanan gearraichte air an cur ris an àrd-ùrlar.
- Còig-Slighe Chili - Tha beansan a 'cur nan beantan ri cur-a-steach. Tha an dreach gu h-àrd a 'gabhail a-steach pònairean dubhaig, ach tha e saor an-asgaidh fàgail iad agus cuir iad ris na sgoltagan lus.
Stiùireadh
Ma tha thu ag iarraidh, cuir an làn-spiorad gu lèir le 1/4 cuibhre de chrann-lus na talmhainn agus cuir an crùbag air fad le 1/4 teaspoon de chlòthan talmhainn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 831 |
| Gu lèir Fat | 21 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sòidiam | 864 mg |
| Gualaisg | 93 g |
| Fiber nàdarra | 21 g |
| Protein | 71 g |