Ma tha thu a 'coimhead ris a' bhile dearbh-dhealbh Memphis, thoir sùil air a bharrachd. Bidh an rèis seo a 'measgachadh sreatan mìorbhaileach le sàbh bòidheach gus an t-sreath as fheàrr de ribs a bh' agad riamh a thoirt seachad.
Na dh'fheumas tu
- 3 not / 1.3 càrnan sàbhalaidh porcc
- Airson Rub:
- 4 teaspoons / 20 mL paprika
- 2 lòchran / 10 mL salann
- 2 lòchran / 10 mL de phiobar dubh
- 1 teaspoon / 5 mL cayenne
- Airson Sauce:
- 2 cupan / 475 mL ciseag
- 2 cupan / 475 ml de dhonn-dubh air a ghearradh
- 1 cupa / 240 mL fìonag fìon dearg
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1/4 cup / 60 m mongag buidhe
- 1/2 cupa / 120 mL siùcar donn, air a phacaigeadh
- 1/2 cuibhle-craolaidh / 2.5 mL Siùsa teth Louisiana
Mar a nì thu e
1. Ullaich ribs le bhith a 'toirt air falbh an membran bho thaobh nas lugha nan asnagan. Brùth air geir no feòil sam bith.
2. Ullaich smoker no grill. Bidh thu airson teòthachd a chumail timcheall air 225 ceum F / 110 ceum C airson 4 gu 6 uairean a thìde agus mar sin planadh a rèir sin. Ribeanan ràithe le Memphis a 'snìomh agus a' cur àite air grill no ann am smocadh.
3. Ged a tha ribs a 'còcaireachd, dèan sàcas barbecue: Dèan ceangal air a h-uile rud ach a-mhàin an cupa. Toiribh a-steach gu siospan agus cuir ris a 'chupag.
Bruidhnibh thairis air teas ìseal airson 15 mionaidean. Thoir air falbh bho teas agus cuir air falbh.
4. Ribean Cook gus am bi teas a-staigh na feòla timcheall air 185 céim F / 85 ceum C. Brus le sàcan barbecue . An dèidh timcheall air 10 mionaid, tionndaidh na h-aibhnichean thairis agus bruich le siùbhras gu cunbhalach rè a 'chòcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 763 |
| Gu lèir Fat | 31 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sòidiam | 1,775 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 65 g |