Tha a 'chicken Currac-còcaireachd Coconut Thai seo gu math luath agus furasta a dhèanamh le bhith a' cur sùgh aol no lom leamagras an àite a chèile, a 'gearradh an ùine prep ann an leth. Na cuir a-mach an liosta fhactaraidhean fhada - tha seo dìreach air sgàth 's gum b' fheàrr leam mo ghluasad fhìn a dhèanamh bho thùs an àite a bhith a 'cleachdadh pasgan-curach a cheannaich stòr, a' dèanamh airson curraidh nas fheàrr, blas nas fheàrr. Tha an reasabaidh seo a 'gabhail a-steach buntàta, cumantas coitcheann ann an curraidhean sràide, ach faodar glasraich eile a chur ris cuideachd a rèir an roghainn agad (tha sòbhran agus beansan uaine an dà chuid math).
Na dh'fheumas tu
- 2 pbs. (Timcheall air 1 cileagram) pigean druma (no sliabh)
- Is urrainn do 1 bainne cnòcach a bhith math
- 1/2 cupan de dheagh stoc cearc
- 2 buntàta meadhanach (air an gearradh ann an cruachan beaga)
- 1/2 cupa. sìol cumain slàn
- Duilleagan le 2 kaffir (no duilleagan 2 bàgh)
- 2 tomato meadhanach (cnapan beaga gearraichte)
- 2-3 tbsp. clach-cnòc tioram le tioram (air a dhèanamh nas miosa no gun fhuaimneachadh)
- 1/2 cupil ùr basil
- 2 bhòrd. ola glasraich
- Airson Curry Paste:
- 1/3 de chupan oinnsean le cruth
- 4-5 clòthan garlic
- 1 pìos meud-thumb galangal (no ginger)
- 3/4 cp.
- turmeric talmhainn (no 1 cpp ùr, geàrr)
- 1/2 cupa. coriander talmhainn
- 1 cp. talamh cumin
- 1-2 chilies ùra dearga (air an giùlan, no 1/2 gu 3/4 cupa de chili a th 'air a thiormachadh le tioram)
- 1/8 cp. piobar geal (no dubh)
- 3 cuilean. sùgh aoil (no sùgh lemonan)
- 3 cuilean.
- sauce èisg
- 2 bhòrd. cratag
- 1 tastan còmhnard. siùcar donn
- 3/4 cp.
- pasgan criogaid
Mar a nì thu e
- Cuir na h-innealan 'curry paste' gu lèir anns a 'phròiseas bidhe agad no a' co-òrdanachadh. Cuir 3-4 tbsp. den bhainne cnòcach gus cuideachadh le bhith a 'measgachadh cho-theacsaichean agus blitz gus cruth curaidh àlainn Thai a chruthachadh.
- Teas a-steach wok no pan-fhrithealaidh domhainn os cionn teas meadhanach àrd. Dèan criomagan anns an ola agus a 'cuairteachadh mun cuairt, an uairsin cuir ris a' chrèadh-curaich. Cruthaich 1 mionaid airson a 'chuibhreann a leigeil ma sgaoil agus cuir na pìosan cearc ris. Cuir pìosan gu còta, an uair sin cuir ris an stoc agus am bainne cnòcach a tha air fhàgail. Cuideachd cuir ris a 'bhuntàta, duilleagan aoil no duilleagan bàgh agus sìol cumain slàn. Cruthaich agus bheir thu a-steach caorach sàmhach.
- Còmhdach agus lughdaich teas gu meadhanach ìseal, a 'simmering gu socair 15 mionaid. Cruthaich uaireannan.
- Cuir na tomatoan ris agus stir, lean air adhart a 'còcaireachd 15 mionaid eile, no gus am bi cearc air a bhith a' coileanadh tinneas.
- Ged a tha curry a 'còcaireachd, dèan an topping. Cuir coca-cnòimh air a mhilleadh ann am pana-fhiodha tioram os cionn teas meadhanach àrd. Cruthaich gus am bi coconut a 'tionndadh aotrom donn. A 'gluasad gu bobhla agus air a chur air leth airson fuar.
- Nuair a bhios cearc agus buntàta taitneach, cuir às an teas. Cuir 3/4 den coconut toastte agus cuir a-steach. Dèan deuchainn air a 'churaich, a' cur barrachd sauce èisg airson barrachd salann / blas. Ma lorgas tu e gu math saillte no milis, cuir barrachd slat no lom leam. Cuir barrachd chili ris airson spiorad nas dian.
- Cur a-mach curraidh ann am bobhlaidhean no plèanaichean. Bàrr gach tè le basil ùr agus crann-cnòimh tastaidh a 'crathadh fiadhaich. Dèan frithealadh le làn ris jasmine air a 'chliathaich air an taobh, NO m' Rice Saffron-Coconut . A 'cur fàilte air!
Airson saise curraidh nas tiuige: Ann an cupa, dìreach tomhas 2 chup. cornstarch gu 3-4 cuilean. uisge fionnar, a 'gluasad gus a sgaoileadh. Cuir seo a-steach don churaidh teth (deiseil) fhad 'sa bhios e a' gluasad thairis air teas meadhanach gus an tèid an sauce thickens.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 825 |
| Gu lèir Fat | 46 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 15 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Sòidiam | 1,189 meatair |
| Gualaisg | 44 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 63 g |